LA GALETTE DES ROIS

Préparation15 Mn

Cuisson 30 mn

INGREDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES :

2 Pates feuilletées

2 Cuillères à soupe de crème fraiche

150 G de poudre d'amandes

75 G de sucre

1 oeuf

50 G de beurre mou

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

1 jaune d'oeuf pour dorer

1 fève en porcelaine

PREPARATION :

Disposez l'une des pates feuilletées dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette

Dans un saladier, mélangez : la poudre d'amandes, la crème fraiche, le sucre, l'oeuf, les gouttes d'extrait d'amande ainsi que le beurre, la fève.

Versez le mélange obtenu sur la pate, ajoutez-y la fève

Avec la deuxième pate, refermez la galette en collant bien les bords

Avec un couteau, dessinez légèrement la pate pour éviter que la galette ne gonfle ou ne se dessèche

Mettez-la au four à 210° C (th 7) pendant environ 30 Min en surveillant la cuisson

L'Épiphanie, ou fête des rois, commémore la visite des trois rois mages, Melchior, Gaspard et Balthazar venus porter des présents à l'enfant Jésus : de la myrrhe, de l’encens et de l’or.

Pour trouver leur chemin jusqu'à la crèche, les mages ont suivi une étoile plus brillante que toutes les autres. C’est ce qui les a guidés et on l’appelle l’étoile du berger.

Aujourd’hui, la tradition veut que pour le ‘Jour des rois’, on partage un gâteau appelé galette.

Selon la région, il s’agit soit d’un gâteau feuilleté soit d’un gâteau brioché.recettse de galette des rois

 des rois Dans cette galette est dissimulée une fève.

Celui qui mange la part contenant la fève est déclaré roi.

La coutume veut que le plus jeune de la famille se glisse sous la table pour désigner qui aura quelle part. Ainsi, personne ne peut tricher. On pose une couronne sur la tête du roi qui doit alors choisir sa reine (ou le contraire).

Dans certaines familles, on laisse de côté la "part du pauvre" ou celle du "Bon Dieu", offerte le plus souvent au visiteur imprévu.

  D'autres légendes sur l'épiphanie..

. Une légende raconte que la fève serait née le jour ou Peau d’Ane avait oublié sa bague dans un gâteau destiné au prince.

En fait, son utilisation remonte certainement au XIIIe siècle.

La fève existe sous de nombreuses formes et dans différentes matières, il y en a pour tous les goûts.

Du haricot sec à la fève dorée à l'or fin 24 carats, on peut en trouver en plastique blanc ou, la plupart du temps, en porcelaine.

La fève est devenue un véritable objet de collection !

Ainsi le Musée de Blain en conserve plus de 10 000. Les collectionneurs de fèves sont appelés les fabophiles .

A l’époque des Romains, on fêtait les Saturnales.

Ces fêtes duraient 7 jours et chacun avait le droit de faire ce qu’il voulait. C’est à ce moment là qu’est venue la tradition de donner des gâteaux à ses amis.

Sous l’Ancien Régime, on appela cette tradition ‘le gâteau des rois’ car on le donnait au même moment que sa redevance (comme les impôts) et il fallait en offrir un à son seigneur.

En 1801, on a décidé que la date de l’épiphanie (qui signifie ‘apparition’) serait le 6 janvier.

  Julie Millet et Julie Dufay pour Momes.net

En Espagne,

Ce sont les Roisz Mages qui apportent les cadeaux à l'Epiphanie, et non à Noel.

Ils sont donc plus attendus que le Père Noel !

Le 6 janvier, on défile dans les rues et on fait une grande fete !

Tout le monde passe par là une fois par an :

Envoyer des cartes de voeux à ses proches au début de la nouvelle année afin de souhaiter la bonne année et témoigner de ses meilleurs souhaits.

C'est au XVII ème siècle que l'usage de la carte de voeux s'est réellement démocratisé en extrême Orient (la carte de voeux ne nous vient donc pas des romain, contrairement à la tradition des étrennes).

Avant cela, il était d'usage de se déplacer en personne pour souhaiter la bonne année.

En réalité, dans un premier temps, il s'agissait d'un messager qui allait présenter les veux pour vous, ce messager fut ensuite remplacé par une simple carte de voeux.

Depuis ce temps là, il ne se passe pas une année sans que les cartes de voeux soient envoyées. Pour certains un calvaire, et pour d'autres un bon moyen de donner des nouvelles à des proches pas assez proches.

Cette tradition de la carte de voeux a donné naissance à bien d'autres traditions, comme par exemple les voeux présidentiels présenté le 31 décembre par le président de la république Française. Il s'agit d'un rendez-vous médiatique qui permet au président de la république de présenter ses voeux, mais aussi de dire quelques mots sur l'année passée, et sur l'année à venir.

Outre le fait de choisir la carte de voeux que l'on va devoir envoyer par la Poste, le plus difficile est de savoir quel texte écrire sur une carte de voeux. Heureusement, il existe des sites Internet comme Merci-Facteur.com qui vous proposent plusieurs modèles de texte de cartes de voeux.

Et naturellement, vous pouvez aussi choisir des cartes de voeux elle même parmi plusieurs dizaines.

Il y a aussi la possibilité de faire une carte de voeux gratuite. Même si vous ne savez pas dessiner, il est possible de faire ce genre de carte simplement avec des collage.

Autre solution, envoyer une carte de voeux virtuelle par Email.

Pratique, rapide, gratuite, mais dont l'effet est très fugace. Un Email est vite effacé, surtout si la personne manque de place dans sa boite aux lettre. D'autre part, il y a toujours des risque de blocage de l'email par un système anti-spam.

En cela, la vraie carte voeux papier est plus sécurisée.

Dimanche 1er janvier, 1er jour de l'année 2012

Le saint du jour: Ste Marie, mère de Dieu

Le prénom du jour: Marie

Si les Marie sont de toutes sortes, enthousiastes ou sévères, fortes ou faibles, intelligentes ou bornées, une flamme semblable les habite, dénominateur commun et promesse... Elles ne sont jamais neutres et, discrètes ou provocantes, vivent de la même violence à la fois sauvage et fragile. Elles sont "la femme" par excellence.

Demain: Basile

Le dicton météorologique du jour:

"Jour de l'an beau, mois d'août chaud".

Le proverbe du jour:

"La coutume contraint la nature" (proverbe français)

La citation du jour:

"Il n'y a pas d'enfants sots: il n'y a que de sots parents" (Tristan Bernard)

  SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

une certaine aisance marquera cette année astrale où la vie amoureuse occupera la place la plus importante.

LES ENFANTS NES CE JOUR: de santé parfois fragile, ces êtres connaîtront des vies actives en "dents de scie" cependant très enthousiasmantes, dans leur métier comme en amour.