Mardi 27 avril, 117e jour de l'année

Aujourd'hui, c'est encore le grand soleil ce matin, c'est l'été !

  Le saint du jour: Ste Zita (servante d'une famille italienne riche, morte en 1278)

Le prénom du jour: Zita Toujours de bonne humeur, les Zita sont avant tout des êtres d'une grande générosité. Leur amabilité et leur coopération sont très appréciées dans leur entourage proche. Epouses fidèles, cela ne les empêche pas d'avoir des petits secrets...

Demain: Ste Valérie

Le dicton météorologique du jour:

"A la Sainte Zita, Le froid ne dure pas"

Le proverbe du jour:

"Il y a une sanction pour le bien et pour le mal; si elle tarde, c'est que l'heure n'est pas venue" (proverbe chinois)

La citation du jour:

"Ceux qui comprennent ne comprennent pas que l'on ne comprenne pas. Et ceux-ci doutent que ceux-là comprennent" (Paul Valery, Mauvaises Pensées et Autres)

Une idée de menu: Entrée: Salade verte au citron Plat principal: Papillotes de saumon aux herbes Dessert: SALADE DE PECHES ET ANANAS

La recette du jour: SALADE DE PECHES ET ANANAS

Ingrédients: 1 ananas de 1kg, 1 boîte de pêches au sirop, 1/4l de vin d'asti, 1 citron, 200g de sucre en poudre.

Préparation:

- Oter la calotte de l'ananas et détacher la chair délicatement à l'aide d'un long couteau. La couper en cubes.

- Couper les pêches en dés et les mélanger à l'ananas.

- Saupoudrer de sucre, de vin et du jus de citron. Laisser reposer 24h.

- Remplir l'ananas avec la préparation et mettre au frais avant de servir.

(moi j'aime bien mélanger les fraises avec l'ananas)

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

ce sera une année sans grand relief, où l'amour dominera votre vie. La santé s'annonce évolutive.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ces êtres auront la "bosse" du travail bien fait et ils ne renonceront jamais.

Lundi 26 avril, 116e jour de l'année

Après un week end estival, il fait un grand soleil ce matin

Le saint du jour: Ste Alida

(Ste Alda était une veuve de Sienne, en Italie. A la mort de son mari, elle distribua sa fortune et se consacra aux malades et aux miséreux. Elle mourut en 1309).

Le prénom du jour:

Alida (dérivé de Alda, c'est-à-dire de la version italienne de Aude) Les Alida sont bizarres et charmantes. Elles emplissent leur vie et celle de leurs proches de fantaisie. Ce sont des amoureuses passionnées mais pas toujours fidèles et des maîtresses de maison pas toujours versées dans l'ordre et l'économie...

Demain: Ste Zita

Le dicton météorologique du jour:

"Avril pluvieux, mai venteux, Font an fécond et bienheureux".

Le proverbe du jour: "Qui suit tout le monde fait mal; qui ne suit personne fait pire" (proverbe serbe)

La citation du jour:

"Tel qui veut se griser d'air pur, s'enivrer sur les hauteurs, n'arrive qu'à s'enrhumer" (Jules Renard).

Une idée de menu:

Entrée: Oeufs durs sauce oseille Plat principal: LISETTES AUX POIS FRAIS Dessert: Nougat glacé

La recette du jour:

LISETTES AUX POIS FRAIS (les lisetttes étant des petits maquereaux)

Préparation: 20mn

Cuisson: 25mn

Ingrédients pour 4 personnes: 8 lisettes levées en filets, 2 oignons, 4 tomates, 1kg de petits pois à écosser, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 1 pincée de safran, sel, poivre.

Préparation:

- Epluchez et coupez les oignons en rondelles.

- Pelez et épépinez les tomates et détaillez leur chair en petits dés.

- Pelez les gousses d'ail.

- Ecossez les petits pois.

- Versez l'huile dans une cocotte et faites-y blondir les oignons.

- Ajoutez les tomates, les gousses d'ail entières et le bouquet garni.

- Laissez légèrement bouillir avec 1dl d'eau pendant 3 minutes, puis mettez les petits pois et poursuivez la cuisson sans couvrir, pendant 15 minutes.

- Vérifiez la cuisson et l'assaisonnement.

- Disposez les filets de lisettes sur les petits pois, saupoudrez de safran et couvrez.

- Poursuivrez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux et servez aussitôt.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

vous connaîtrez des joies au cours de l'année, notamment au niveau familial. Pour les investissements, vous devrez être prudent si vous empruntez. Vous aurez des tentations de coeur mais vous saurez préférer la stabilité.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ils seront d'un tempérament vif, batailleur. Ils auront une vie active très dynamique, mais les plus coléreux seront en butte aux autres. Ils devront toujours dominer leurs réactions spontanées et, en amour, il y aura des risques de rupture par manque de souplesse. AP

FAIRE LE PIED DE GRUE

La grue se distingue des autres échassiers par sa capacité à rester debout des heures durant sans bouger.

Souvent meme sur une seule patte, à dormir ou à attendre on ne sait quoi ...

Cette position immobile interminable est à l'origine de l'expression actuelle "faire le pied de grue", pour parler d'une attente qui s'éternise.

Au XVI Siècle, on disait "faire la grue".

On employait également le verbe "gruer" dans le sens d'attendre.

Dimanche 25 avril, 115e jour de l'année

Grand soleil vu de ma fenetre ce matin !

Le saint du jour: St Marc (un des quatre évangélistes, 1er siècle)

Le prénom du jour: Marc

Les Marc sont souvent durs avec eux-mêmes mais n'aiment rien tant en fait qu'être entourés, si ce n'est maternés -ils ne l'admettraient pour rien au monde. Ils sont brillants et possèdent des dons variés; ils changent volontiers de profession au cours de leur existence. Il émane d'eux beaucoup de sympathie. En amour, ils ont le plus souvent du mal à déclarer leur flamme à l'élue.

Demain: Alida

Le dicton météorologique du jour:

"Arc-en-ciel du matin Met la pluie en train. Arc-en-ciel du soir, Met la pluie en retard".

Le proverbe du jour:

"La hâte est mère de l'échec" (proverbe grec)

La citation du jour:

"Si l'expérience servait à quelque chose, à partir d'un certain âge, on ne devrait plus s'enrhumer" (Charles Morellet)

Une idée de menu:

Entrée: Pissaladière Plat principal: OMELETTE NICOISE FROIDE Dessert: Mangue

La recette du jour:

OMELETTE NICOISE FROIDE

Ingrédients pour 6 personnes: aubergine, courgette, poivron vert, poivron rouge, gousse d'ail, basilic, thym, laurier, 2 tomates, 1 citron, 6 oeufs, 20cl d'huile d'olive.

Préparation (25 minutes):

- Faire colorer à la poêle, dans de l'huile d'olive, aubergine et courgette coupées en fines lamelles dans le sens de la longueur.

- Tapisser le moule à cake avec ces tranches.

- Faire fondre à la poêle, dans de l'huile d'olive encore, les poivrons et l'oignon coupés en dés.

Les égoutter et les laisser refroidir.

- Battre les oeufs en omelette et ajouter poivrons, oignon, basilic, ail, tomates coupées en dés.

- Remplir le moule de cette préparation, couvrir d'une feuille d'aluminium et mettre à cuire à four moyen (th.5/6) au bain marie pendant 1h45.

- Laisser bien refroidir avant de démouler.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Comptez sur une année positive qui laissera des traces durables: amélioration de l'habitat ou de votre situation professionnelle. Vous vous lancerez dans une activité nouvelle. Sentimentalement, pas d'orages, mais de banals nuages..

. LES ENFANTS NES CE JOUR:

Ils auront un sens aigu de la justice et seront toujours engagés pour des causes humanitaires. Ils seront souvent leaders et leur altruisme en fera des êtres dévoués. Ils aimeront profondément et partageront leur passion avec la personne aimée.

RETIRER LA PEAU DES POIVRONS

Pour débarrasser les ivrons de leur peau, souvent difficile à digérer, placez-les pendant une vingtaine de minutes dans le four chaud (210°).

Une fois noircit, sortez-les puis enfermez les dans un sac en plastique jusqu'à ce qu'ils soient froids.

La peau s'otera alors sans problème.

Samedi 24 avril, 114ème jour de l'année

Ce matin le sioleil est revenu, nous allons avoir une belel journée

  La fête du jour: St Fidèle (Docteur en philosophie et en droit, Marc Rey, entra comme précepteur au service d'une riche famille puis devint avocat. Dégoûté par cette profession, il entra dans les ordres sous le nom de Fidèle, en 1612)

Demain: Marc

Le proverbe du jour:

"Si votre coeur est une rose, votre bouche dira des mots parfumés" (proverbe russe)

(c'est très joli ce proverbe)

La citation du jour:

"La beauté, au moins, on sait que ça meurt, et comme ça, on sait que ça existe" (Louis-Ferdinand Céline, L'église)

Une idée de menu:

Entrée: Bâtonnets de surimi sauce cocktail Plat principal: ESCALOPES AU CURRY Dessert: Salade de fruits

La recette du jour: ESCALOPES AU CURRY

Ingrédients: 4 escalopes de veau, 2 oignons, 4 c. à soupe de curry, 2 dl de crème fraîche, 50g de margarine, sel, 1 petite boîte d'ananas en morceaux

Préparation:

- Chauffer la margarine dans une poêle et faire dorer les escalopes sur les deux faces.

- Lorsqu'elles sont cuites, les disposer dans un plat, les tenir au chaud.

- Pendant ce temps, préparer la sauce: - Hacher finement les oignons épluchés avant de les faire dorer dans la graisse de la cuisson.

- Ajouter la crème fraîche et saupoudrer de curry

- Assaisonner.

- Napper les escalopes avec cette crème et servir avec un riz blanc.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

cette année devrait être valorisante sur le plan professionnel et sur le plan matériel et sentimental.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ce seront des êtres souvent effacés, mais capables de coups d'audace rentables. En effet, ils ne feront rien pour rien.

Vendredi 23 avril, 113e jour de l'année

Ce matin le temps est couvert et mitigé, d'ailleurs il a plu cette nuit et je crois qu'il pleut encore, c'est toujours ca de pris pour les plantations.

  Le saint du jour: St Georges (martyr des persécutions anti-chrétiennes du IVe siècle, près de Tel Aviv - patron de l'Angleterre et des scouts)

Le prénom du jour: Georges

Les Georges peuvent se montrer aussi dominateurs et avides de biens matériels que métaphysiques et tout entiers tournés vers l'étude. Ils sont en tout cas férocement lucides, souvent calculateurs mais jamais dépourvus d'humour. Ils sont très attachés à la famille.

Demain: Fidèle

Le dicton météorologique du jour:

"A la Saint-Georges, Sème ton orge"

Le proverbe du jour:

"Ceux qui cultivent la même vertu s'aiment, ceux qui exercent le même métier se jalousent" (proverbe chinois)

La citation du jour:

"La gloire des méchants en un moment s'éteint" (Jean Racine, Esther)

Une idée de menu:

Entrée: Mousse de foies de volaille Plat principal: TARTE AU SAUMON ET AUX CHAMPIGNONS Dessert: Sabayon aux pommes

La recette du jour:

TARTE AU SAUMON ET AUX CHAMPIGNONS

Cuisson: 35mn Cuisson: 25mn

Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte brisée, 250g de champignons de Paris, 20cl de crème fraîche, sel, poivre, 4 escalopes de saumon, 3 oeufs, 1 salade verte.

Préparation:

- Garnir un plat à tarte de pâte brisée.

- Nettoyer et couper les champignons de Paris puis tailler les escalopes de saumon en petites tranches.

- Mettre le tout sur le fond de tarte.

- Mélanger la crème fraîche avec les jaunes d'oeufs.

Saler poivrer.

- Verser sur la tarte et glisser le tout au four (th.6) pendant 35 minutes.

- Servir avec une salade verte.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

vous donnerez plus d'importance cette année à votre formation et aux actions collectives, vous investissant davantage. Vous apprécierez cet élargissement de vos relations, il pourrait en résulter des retombées positives. En amour, vous apporterez un coeur nouveau.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ils voudront goûter à tout, plutôt bons vivants et vite rondelets, avec cette gaieté et ce sens de la fête qui les habite. Ils devront songer au régime et aux économies, étant plus cigales que fourmis. Avec eux, l'amour est une fête, même s'ils sont un brin coureurs...

LE COIN DE ENFANTS

UNE CUISINE SANS RISQUE

Des gestes vius permettront d'éviter quelques accidents domestiques :

Quand vous cuisinez, tournez systématiquement les queues des poeles et casseroles vers l'arrière du plan de cuisson.

Ne prenez pas votre enfants dans vos bras, une éclaboussure risquerait de le bruler.

Placez si possible le four en hauteur, ou bien équipez le d'une porte froide.

Cachez tous les produits ménagers

Equipez vos tiroirs et vos portes de ssytèmes de blocage

Veuillez à ce que le lave-vaisselle soit toujours fermé, pour éviter l'accès aux couteaux et au verres, d'ailleurs rangers fourchettes et couteaux pointes vers le bas

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