undi 25 octobre, 298e jour de l'année

 Les fêtes du jour: St Crépin (martyrs romains);

St Enguerrand (évêque de Metz, mort en 791) Demain: Dimitri

Le dicton météorologique du jour:

"A la Saint-Crépin, Les mouches voient leur fin"

Aujourd'hui, ca souffle chez nous la tramontane à 110 Km/h est annoncée

Le proverbe du jour:

"Conseil sans remède, c'est un corps sans âme" (Proverbe espagnol)

La citation du jour:

"Apprendre la musique en lisant des ouvrages s'y rapportant est comme faire l'amour par courrier" (Luciano Pavarotti)

Une idée de menu:

Entrée: Carottes râpées Plat principal: MEDAILLONS DE LOTTE AU CITRON VERT Dessert: Salade de fruits La recette du jour:

MEDAILLONS DE LOTTE AU CITRON VERT

Ingrédients pour 4 personnes:

800g de lotte, 1 citron vert, 2 branches de thym, 5 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Sauce: 1 c. à soupe de vin blanc, 3 c. à soupe de crème, 1 c. à soupe d'échalotes hachées, 1/2 citron vert.

Préparation:

- Préchauffez le four (th.7).

- Coupez la lotte en tronçons de 3cm de côté.

- Faites mariner les tronçons de lotte avec le jus du citron vert, l'huile d'olive et les 2 branches de thym. - Salez, poivrez.

- Laissez mariner pendant 30 minutes. - Déposez les tronçons de lotte marinés dans un plat à rôtir. - Arrosez de la marinade.

- Laissez cuire 15 minutes.

Pour la sauce:

- Faites réduire le vin blanc et les échalotes hachées.

- Mettez ensuite la crème et portez à ébullition.

- Salez et poivrez, ajoutez un filet de citron vert.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

l'année vous sera favorable, en vous laissant une santé sans faille et en vous permettant de profiter au maximum de vos loisirs. Vous n'aurez pas de problème dans votre métier. En amour, une période de passion pourrait être fructueuse.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ils auront un esprit curieux qui se fixera sur des domaines les plus divers pour les approfondir: spécialistes, chercheurs, collectionneurs, amateurs... Ils poursuivront leur quête, métier et loisirs compris. En amour, ils seront fidèles et reconnaissants.

  VOICI QUELQUES SLOGANS VUS SUR LE NET

Dimanche 24 octobre, 297e jour de l'année

 Les fêtes du jour: St Florentin (laïc à Bonnet, dans la Meuse); St Antoine-Marie Claret (évêque de Cuba, mort en 1870)

Le prénom du jour: Florentin

Noms dérivés: Florestan, Florence, Florentine.

Les Florentin possèdent une curiosité insatiable. Ils ne peuvent jamais rester en place car ils veulent tout explorer. Doués d'un sens inné du beau, ils charment leur entourage par leurs qualités artistiques. Cette soif de tout connaître ne les incline pas à la fidélité sentimentale. Mais on leur pardonne car ils apportent beaucoup de bonheur aux gens qu'ils aiment.

Demain: Enguerran

Le dicton météorologique du jour:

"Souvent à la Saint-Florentin, L'hiver lisse le chemin.

" Le proverbe du jour:

"Au long aller la lime mange le fer." (proverbe français)

La citation du jour:

"Les hommes se distinguent par ce qu'ils montrent et se ressemblent par ce qu'ils cachent." (Paul Valéry, "Suite")

Une idée de menu:

Entrée: Purée de courgettes à la crème de sésame Plat principal: TOMATES FARCIES A LA THAILANDAISE Dessert: Salade fraîche de kiwis

La recette du jour: TOMATES FARCIES A LA THAILANDAISE

Préparation: 10mn Cuisson: 5mn à la poêle puis 10mn au four (th.6) Ingrédient pour 4 personnes: 8 tomates, 300g de crevettes roses, 500g de pousses de soja frais, 10g de racine de gingembre, 1 jus de citron, 1c. à c. d'huile de sésame, 1 c. à c. d'huile de tournesol, sel, poivre.

Préparation:

- Préchauffer le four (th.6).

- Découper un chapeau dans la partie supérieure et le mettre de côté.

- Evider l'intérieur puis saler légèrement et réserver la chair des tomates.

- Retourner les tomates ainsi creusées sur du papier absorbant.

- Hacher le gingembre.

- Dans une sauteuse, faire revenir quelques minutes le soja, le gingembre, les crevettes avec les huiles.

- Ajouter la chair des tomates et le jus de citron, saler et poivrer. - Garnir les tomates de ce mélange et recouvrir avec le chapeau.

- Les placer dans un plat et les enfourner pendant 10 minutes.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

De nombreuses surprises bousculeront votre rythme tranquille. Mais vous n'avez rien contre l'inattendu et cette succession de changements et/ou de bonnes nouvelles vous enthousiasmera. Par chance, vous déborderez d'énergie pour parer à cette année haletante.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Un peu inquiets de nature, ils auront une tendance à l'anxiété, surtout devant un aléa. Pour l'éviter, ils seront méthodiques, organisés, prévoyants. Ils apprécieront, dans leur vie, une certaine monotonie qui les réconfortera et s'épanouiront dans une vie de famille placide et apaisante.

Que faire dans ce cas là !!!!!!!

Samedi 23 octobre, 296e jour de l'année

Le saint du jour: St Jean de Capistran (franciscain, mort en 1456)

Le prénom du jour: Jean

Nom dérivés: Jonny, Johnny, Jane, Jenny, Jack, Jeannot, Juanito, Jannot, Jacky, Yvan.

Les Jean sont imprévisibles. Ils ont beaucoup de mal à mener une vie stable car ils sont sans cesse tiraillés entre deux tendances. Prudents, ils ont toutefois toujours besoin de réfléchir avant de passer à l'action. En amour, ils trouvent d'ailleurs rarement la femme qu'il leur faut car ils lui demandent énormément.

Demain: Florentin

Le dicton météorologique du jour:

"A la Saint-Jean d'automne, Repiquez avant soleil levé."

Le proverbe du jour:

"Ce qui nous empêche souvent de nous abandonner à un seul vice est que nous en avons plusieurs." (proverbe français, d'après La Rochefoucauld)

La citation du jour:

"Je suis venu vers vous sans savoir mon dessein: Mon amour m'entraînait; et je venais peut-être Pour me chercher moi-même, et pour me reconnaître." (Jean Racine, "Bérénice")

Une idée de menu:

Entrée: Salade de poivrons cuits Plat principal: MAGRETS DE CANARD SAUCE MANDARINE Dessert: Pommes tièdes au miel Recette du jour: MAGRETS DE CANARD SAUCE MANDARINE

Préparation: 15mn Cuisson: 5mn à la poêle et 6mn au four (th.7)

Ingrédients pour 4 personnes:

2 magrets de canard (800g environ), le jus de 3 mandarines, 1c. à s. de zeste de mandarine coupé, 10g de beurre, 10cl de vinaigre de vin, 2c. à c. de sucre, 1c. à s. d'huile, sel, poivre.

Préparation:

- Préchauffer le four.

- Inciser les peaux des magrets, saler, poivrer.

- Dans une poêle huilée, placer les magrets la peau contre le fond et faire cuire 5 minutes.

- Les mettre dans un plat à gratin (toujours peau contre le fond), et enfourner pendant 6 minutes.

- Déglacer la poêle sur le feu avec le vinaigre et le sucre.

- Laisser réduire de moitié et verser le jus des mandarines additionné de 2c. à s. d'eau.

- Ajouter beurre et zeste de mandarine.

- Vérifier l'assaisonnement.

- Sortir les magrets du four et les couper en tranches.

- Les servir dans les assiettes et napper avec la sauce.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Vous vous sentirez mieux et aurez envie de "rattraper le temps perdu". Vous vous organiserez un emploi du temps incroyable. Si vous ne pouvez appliquer votre programme, c'est qu'il est irréalisable: allez-y au fur et à mesure.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Ils accompliront sans la moindre difficulté la parcours professionnel ambitieux qu'ils se seront fixé. Intelligents et vifs, ils sauront évoluer selon les circonstances qu'exige leur métier. Dans leur vie privée au contraire, le moindre aléa sera comme un grain de sable et enrayera le mécanisme.

Le canard dans le langage [

Le canard est utilisé dans de nombreuses expressions populaires[, notamment :

* un canard : un journal ;

* ça ne casse pas trois pattes à un canard : se dit de quelque chose de moyen ou passable ;

* faire un canard : tremper un morceau de sucre dans le café ou dans une boisson alcoolisée ;

* faire un canard : en musique, jouer une fausse note ;

* être le vilain petit canard : en référence à Hans Christian Andersen, se démarquer négativement ;

* il fait un froid de canard : il fait très froid ;

* la marche en canard est un trouble de la marche (pointe des pieds tournée vers l'extérieur) dû à une torsion tibiale externe[ ;

* faire le canard (fam.) : être d'une attention outrancière à l'égard de la gent féminine. 

trop mimi !

Mardi 19 octobre, 292ème jour de l'année

  Fêtes à souhaiter: St Paul de la Croix (fondateur des Passionistes, mort en 175),

les martyrs du Canada, René (martyr au Canada, mort en 1642)

Le prénom du jour:

René Noms dérivés: Reynold, Reunaud

Les René sont des hommes très dynamiques qui se dissimulent sous une apparence de calme. Ils font souvent en sorte d'ignorer les difficultés. Travailleurs, ils aiment plancher sur des questions épineuses pour le plaisir de creuser un problème délicat. Ils ne détestent personne autant que les êtres superficiels. En amour, ils sont très pudiques et préfèrent garder leurs sentiments pour eux. C'est donc à leur femme de deviner qu'ils l'aiment.

Demain: Adeline

Le proverbe du jour:

"Notre esprit a toujours quelque mais en réserve" (proverbe français)

La citation du jour:

"Toute information différée perd son caractère d'urgence" (Louis Merlin).

Une idée de menu:

Entrée: Assiette de saucisson de montagne Plat principal: Sauté de veau Dessert: TARTE AUX POMMES ET CANNELLE La recette du jour: TARTE AUX POMMES ET CANNELLE

Ingrédients pour 6 personnes:

1kg de pommes (Boskoop), 50g de beurre, sucre glace, 1 pâte brisée, cannelle en poudre.

Préparation:

- Beurrer un moule à tarte.

- Etaler la pâte et en piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

- Peler, vider, puis émincer les fruits.

- Les disposer sur la pâte en les faisant chevaucher.

- Saupoudrer de cannelle, de sucre glace et parsemer de quelques noisettes de beurre.

- Enfourner 30mn (th.7).

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

vous vous préoccuperez beaucoup cette année de votre patrimoine, investissements et achats. Vous découvrirez de nouvelles activités, peut-être un engagement social, ou politique. Côté coeur, vous saurez donner le meilleur aux vôtres.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ils auront les pieds sur terre, intelligents et soucieux d'assurer une situation stable et un avenir meilleur. Ils auront le sens des affaires et réussiront quand la volonté suivra. En amour, ils seront fragiles, plus soumis que conquérants.

Bizarre, bizarre .......

Bon courage !

Lundi 18 octobre, 291ème jour de l'année

 Les Saints de jour: St Aimable (Curé de Riom dans le Puy de Dôme en 485), St Luc (médecin d'Antioche, il se convertit et suivit Paul jusqu'au martyre de ce dernier. Evangéliste)

Le prénom du jour: Aimable

Les Aimable ne sont pas toujours aussi plaisants que l'on pourrait le croire, mais dans l'ensemble ils savent être agréables et de bonne compagnie. Quand ils sont amoureux, c'est le moment d'en profiter, on peut tout leur demander ou presque...

Demain: René

Le dicton météorologique du jour

: "A la Saint-Luc, sème dru ou ne sème plus"

Le proverbe du jour:

"La renommée sans profil ne vaut pas une obole" (proverbe espagnol)

La citation du jour:

"Il y a des moments où l'on croit que l'impossible est la base même de l'espérance" (Maurice Bedel)

Une idée de menu:

Entrée: Consommé de courgettes Plat principal: Lotte au safran Dessert: DELICE DE LA SAINT-AIMABLE

La recette du jour: DELICE DE LA SAINT- AIMABLE

Préparation: 15mn Cuisson: 10mn Ingrédients pour 20 macarons: 250g de carottes, 4 blancs d'oeufs, 30g de sucre en poudre, 1 c. à café de jus de citron, 200g de sucre glace, 140g de poudre de noisette, 1 c. à café de cumin, 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, sel et poivre du moulin.

Préparation:

- Eplucher les carottes, couper en rondelles et cuire à l'eau bouillante salée. Bien égoutter et refroidir.

- Mixer dans un blender, ajouter une pointe de crème fraîche, rectifier l'assaisonnement et réserver.

- Monter les blancs en neige ferme avec le sucre en poudre, le sel, le jus de citron et le poivre.

- Mélanger le sucre glace, la poudre de noisette et le cumin.

- Puis tamiser trois fois sur les blancs en neige.

- Incorporer délicatement avec une spatule pour former un mélange brillant et lisse.

- A l'aide d'une poche à douille, former des dômes de 3cm de diamètre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. - Taper la plaque sur le plan de travail afin de retirer les bulles d'air éventuelles et laisser reposer 20mn à température ambiante.

- Cuire dans un four à (th.5) pendant 10 minutes.

- Afin de les décoller facilement, verser un peu d'eau sur la plaque et sous la feuille et laisser refroidir.

- Entre chaque macaron, déposer une noisette de mousse de carotte.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

vous aborderez vos nouvelles relations privées avec enthousiasme. L'année sera paisible sur le plan professionnel.

LES ENFANTS NES CE JOUR

ils apprécieront tout particulièrement une présence constante autour d'eux. Certains pourraient même très mal supporter leur période de célibat, voire seulement quelques instants de solitude. Ce trait de caractère les poussera vers un travail en équipe ou un poste de contact.

La belle plage de ROSAS sur la Costa brava

On voit pas très bien sur la photo, mais toute la ville moderne est construite autour de canaux ou les maisons ont les pieds dans l'eau avec leurs bateaux devant le jardin ! (le reve)