LA POMME
                                                                         
La pomme est le fruit du pommier, arbre fruitier largement cultivité. L'étude de la culture des pommes constitue une partie de la "pomologie", la pomologie englobant tous les fruits à
pépins. La pomme est comestible et un a un gout acidulé ou sucré selon les variétés.

Généralement, on distingue trois types de pommes alimentaires : les pommes à cidre, les pommes de table ou pommes à couteau et les pommes à cuire qui appartient à un des deux premiers types mais supportent bien la cuisson. Ces trois types sont issus de l'espèce "Malus pumila" qui compte plus de 20 000 variétés à travers le monde.

Plusieurs boissons sont élaborées à base de pommes, en particuliers "le jus de pomme", sans fermentation, sucré et non alcoolisé, et le "cidre" produit à partir de la fermentation de ce jus. (sans oublier, Calvados, pommeau, et autres boissons alcoolisées).

ETYMOLOGIE
Le mot "pomme" vient du latin "pomum qui désigne le mot commun "fruit" - POMONA est la déesse des fruits

PETITE HISTOIRE DE LA POMME
Le pommier poussait déjà à l'état sauvage en Europe durant la préhistoire.
Lorsque les agronomes latins diffusèrent la technique de la greffe, le nombre de variétés ne cessa d'augmenter au fil des siècles, à la faveur de croisements destinés à améliorer leur saveur et à les adapter au transport. D'une trentaine de variétés en France au Moyen Age, pn passa à plus de cent à la Renaissance et à près de six cents au XIX Siècle.
Aujourd'hui, il n'existe pas moins de six mille variétés de pommes à travers le monde.
Au Moyen Age et à la Renaissance, on continuait à les cuisiner à la manière des Romains, c'est-à-dire comme un légume.
Elles entraient alors dans la composition des potages, des compotes d'oignons, des sauces épicées et des farces.
Ce n'est qu'à partir du XVII Siècle qu'on les intégra aux plats sucrés;
On les utilisait alors pour fourrer les beignets et les chaussons.

CROQUEZ LA POMME EST BENEFIQUE !

La pomme est un aliment-médicament (pour reprendre un terme très utilisé jadis) alcalinisant, nutritif, rafraichissant et tonifiant, qui présente de multiples et efficaces propriétés médicinales /

"Mange une pomme en te couchant et le docteur mendie son pain" (proverbe anglais)

Les vertus diététiques et thérapeutiques :
Sang, artères, cholestérol, artériosclérose, digestion, foie, intestins arthristisme, uinaires, stress et nervosité, forme beauté et jeunesse
http://pomologie.com/vertus/sant.html
                                                                        
Recettes de gateaux aux pommes dans la rubriques recettes
et une vidéo amusante de FLORENCE FORESTI dans la rubrique vidéo

     
bLANCHE NEIGE ET LA POMME

LA PHOTO DU JOUR


VENDREDI 2 OCTOBRE

LE SAINT DU JOUR
Saint léger

LE DICTON
Ne sème point à la saint Léger, si tu ne veux point de blé trop léger

LE PROVERBE
La maison n'est pas fondéd sur le sol, mais sur la femme (proverbe albanais)

Va tenter d'attacher le vent à un pieu (proverbe breton)

LA CITATION
Certitude, servitude (Jean Rostand)

LA REFLEXOLOGIE PLANTAIRE


je ne suis ni médecin, ni osthéopathe, ni kiné, je voulais seulement vous faire partager un petit moment de douceur que j'ai eu l'occasion de pratiquer et qui est si relaxant. C'est Annie (l'autre ... "ici et ailleurs") en racontant ses séances de thalasso qui m'a donnée des envies de massages






LA REFLEXOLOGIE PLANTAIRE


Vous cherchez une méthode anti-stress et anti-douleurs . Vous voulez en savoir plus sur la réflexologie ?
Connnaissez vous les effets négatifs di stress sur votre organisme ? Il s'agit comme un garrot sur tous les systèmes qui composent notre organisme. Voici quelques exemples de troubles qu vous pouvez ressentir :
 Circulation sanguine :
 varices, hémorroides, tension arterielle, etc...
Digestif :
 ballonnements, lourdeurs stomacales, acné, rhinite, allergie, cheveux ternes ou chute, etc...
Système nerveux :
 insomnies, irritabilité, dépressions nerveuses, manque de concentration, perte de mémoire, etc...
Articulations :
arthroses, douleurs musculaires, sciatiques, etc ...

LA REFLEXOLOGIE - LA SANTE PAR LE MASSAGE DU PIED
La "réflexologie plantaire" est une thérapie d'appoint consistant à traiter différents troubles par des pressions sur les pieds. Selon la réflexologie plantaire, le pied, divisé en zones réflexes, est la représentation miniaturisée du corps humains.
A chaque zone réflexe correspond une partie du corps.
L'art de la réflexologie plantaire consiste à exercer un toucher spécifique sur ces zones, dans le language courant, cela correspond à un massage des pieds, pour localiser les tensions et des dysfonctionnements de l'organisme afin de les éliminer et de rétablir l'équilibre.

Avec la réflexologie plantaire vous avez à vos pieds une technique naturelle pour vous aidez à vous remettre sur pied !

LES BIENFAITS DE LA REFLEXOLOGIE PLANTAIRE

Harmonise les fonctions vitales
Libère le stress et les tensions nerveuses
Soulage les tensions du dos
Améliore la circulation sanguine
permet un état de détente et relaxation profond (souvent je m'endormais aucours de ces séances)
Favorise l'élimination des toxines
Active le système lymphatique

C'est le pied !
 (je ne pouvais pas m'empecher de la faire celle là !!!)

Source Patrice Micheneau - praticien de la réflexologie depuis plus de 15 ans, membre de la FFR
http://www.reflexologie-anti-stress.com

L'IMAGE DU JOUR !

JEUDI 1ER OCTOBRE 2009
Dans le calendrier romain, octobre était le huitième mois de l'année, d'ou son nom latin October issu du chiffre huit, octo.
Comme les mois de septembre, novembre et décembre, octobre a conservé son nom dans le calendrier grégorien, mais a changé de place.
Le dernier dimanche d'octobre est celui du passage à l'heure d'hiver, en France et dans tout l'hémisphère nord. Le calendrier républicain mis en place à la Révolution, qui se référait aux changements climatiques et à la nature, situait octobre entre "vendémiaire" mois des vendanges (22 septembre - 21 octobre) et "brumaire" (22 octobre-20 novembre) indiquant parfaitement les douceurs et les brutalités d'octobre.

UNE AUTRE EXPLICATION
Ce mois est appelé ainsi parce qu'il était le huitième mois de l'année dans le calendrier de Romulus. Bien qu'il soit devenu le dixième dans celui de Numa, et dans le notre, il a conservé ce nom, que les empereurs et le sénar romain ont souvent voulu changer.

Dans les premiers jours de ce mois, les Egyptiens célébraient une fete qu'ils appelaient la fete du" baton du soleil" supposant, dit-on, que cet astre avait besoin de soutien après l'équinoxe d'automne.
                                                                                
DICTONS DU JOUR :
Octobre à moitié pluvieux, rend le laboureur joyeux

A la saint Rémy, la grande chaleur est finie

Oignon d'octobre à trois pelures : En hiver grande froidure (celui là je l'ai souvent entendu)

LE PROVERBE DU JOUR
bien que ridée, une bonne pomme
n'a pas perdu sa bonne odeur (comprenez ce que vous voulez!!!)

LA CITATION
La vraie générosité envers l'avenir consiste à tout donner au présent
Albert Camus

TRUCS ET ASTUCES :
Tomates ou pois : pendez les pieds de tomates ou de pois encore verts dans la serre le pied en haut, vous verrez que les fruits vont murir.
Pour vous débarrasser des mauvaises herbes de manière expéditive - mettez du gros sel (irréversible)

ca je viens de l'apprendre car je l'ignorais !

GATEAU AUX NOIX

Préparation 15 mn, Cusson 30 mn,

Un pot de yaouth nature
2 pots de farine
1 pot de sucre
3/4 de pot d'huile
3 oeufs
1 paquet de levure chimique
1 pot de noix moulues très fin
Quelques cerneaux de noix pour la décoration

Dans un saladier, mélanger, le yaouth, les oeufs, le sucre, la farine et la levure chimique.

Incorporer l'huile à la pate en 2 fois. Ensuite, verser les noix mixées très fin.
Bien remuer, on ontient une pate assez épaisse.

beurrer un moule

Faire cuire à four chaud à 180°, thermostat 6 pendant 30 minutes environ mais surveillez
Planter la lame d'un couteau dans le gateau, si elle ressort propre : c'est  cuit

Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Décorer avec des cerneaux de noix.