mardi 5 octobre, 278e jour de l'année

  Le saint du jour: Ste Fleur (religieuse hospitalière du XIVe siècle

Autrefois: St Placide (victime de pirates avec 31 autres chrétiens, sur les côtes siciliennes au VIe siècle)

Le prénom du jour: Fleur

Noms dérivés: Fleurette, Floretta, Flora, Pervanche.

Les Fleur sont d'un naturel rieur. Parfois même écervelées, toujours voluptueuses, elles sont foncièrement optimistes. Elles ont le goût de la beauté, voire du luxe. La chance est la plupart du temps de leur côté. Ce sont de charmantes amoureuses.

Demain: Bruno

Le dicton météorologique du jour:

"A la Saint Placide, Le verger est vide"

Le proverbe du jour:

"Un cavalier tout seul ne fait pas une razzia" (proverbe arabe)

La citation du jour:

"On est plus près du coeur quand la poitrine est plate" (Louis Bouilhet)

Une idée de menu:

Entrée: Feuilleté de chèvre Plat principal: POULARDE FERMIERE AUX OIGNONS ROUGES Dessert: Tarte aux pommes

La recette du jour: POULARDE FERMIERE AUX OIGNONS ROUGES

Préparation: 30mn Cuisson: 45mn

Ingrédients pour 4 personnes: 1 poularde St Sever, 2 c. à soupe d'huile, 500g d'oignons rouges, 3 noix de beurre, 1 c. à soupe de thym, 1 ou 2 feuilles de lauriers, 100g de crème fraîche, sel, poivre.

Préparation:

- Couper la poularde en huit et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec l'huile.

- Les retirer et réserver au chaud.

- Emincer les oignons. Les faire revenir 15 minutes dans la cocotte beurrée, saler, poivrer et verser le thym.

- Remettre les morceaux de poularde dans la cocotte, ajouter le laurier et laisser mijoter 20 minutes.

- Dégraisser et ajouter la crème fraîche avant de servir en mélangeant bien.

- Laisser frémir quelques instants avant de servir.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

année avec des périodes plus agitées, des travaux, des déplacements, des contrariétés diverses. Vous apprécierez d'autant plus les périodes de calme. Vous serez bien sûr un partenaire tout dévoué qui apprécie votre présence.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ils seront attirés par la nature, les animaux, et toute leur vie ils auront ce besoin d'être en communion avec l'univers. Ils choisiront leur domicile, leur travail, leur partenaire en fonction de ce regard sur le monde, avec une touche de misanthropie!

La poularde: est une poule à la chair ferme élevée pendant six mois. On la déguste avant son entrée en ponte afin de préserver l'onctuosité de la viande.

Une petite poésie sur le vent, ca me rappelle quand nous étions petits à l'école nous avions notre cahier "récitations" qu'il fallait illustrer avec un dessin

LE VENT

Emile Verhaeren

Sur le bruyère longue infiniment,

Voici le vent courant novembre;

Sur le bruyère infiniment,

Voici le vent qui se déchire et de démembre,

En souffles lourds,

Battants les bourgs,

Voici le vent,

Le vent sauvage de Novembre.

Au puits des fermes,

Les seaux de fer et les poulies Grincent;                                        

Aux citernes des fermes,

Les seaux et les poulies

Grincent et crient.

Le vent rafle le long de l'eau,

Les feuilles mortes des bouleaux,

Le vent sauvages de Novembre;

Le vent mord, dans les branches, Les nids d'oiseaux !

Le vent râpe du fer

Et peigne au loin les avalanches

Rageusement, du vieil hiver,

Rageusement, le vent,

Le vent sauvage de Novembre.                   

Et voilà, je reprends mes bonnes vieilles habitudes et heureuse de vous retrouver

Octobre est le dixième mois des calendriers grégorien et julien.

Son nom vient du latin october (de octo, huit) car il était le huitième mois de l'ancien calendrier romain.

La Révolution d'octobre a commencé en 1917 le 25 octobre (parfois appelé aussi octobre rouge) du calendrier julien (utilisé dans la tradition orthodoxe russe), soit le 7 novembre du calendrier grégorien.

Dans la plupart des pays ou régions d'Europe qui appliquent l'heure d'été, le dernier dimanche d'octobre est celui du passage à l'heure d'hiver, c'est-à-dire le retour à l'heure normale du fuseau horaire.

Dans certains pays ou régions de l'hémisphère sud, ce même dimanche est celui du passage à l'heure d'été.

Dans la religion catholique, le mois d'octobre est dédié à Notre-Dame du Rosaire et aux anges gardiens.

Octobre est un mois connu dans la sorcellerie. En effet, les rites sorciers ont toujours lieu lors des mois d'octobre, notamment les dates impaires.

"les très riches heures du Duc de Berry "octobre"

Lundi 4 octobre, 277e jour de l'année

 Le saint du jour: St François d'Assise (fondateur des Frères mineurs, 1189-1226 - canonisé en 1228)

Le prénom du jour: François Noms dérivés: Francesco, Franceline, France, Francine, Francis, Frankie, Paquito.

Liberté est le maître mot des François.

Dynamiques, contestataires, ces rebelles ont le goût de régner, de faire partager leurs convictions et leurs passions -souvent excessives. Ces amants ombrageux toujours épris de nouvelles conquête veulent pourtant les conserver toutes.

Demain: Ste Fleur

Le dicton météorologique du jour

: "A la Saint François, La bécasse est au bois"

Le proverbe du jour:

"Rien ne gagne à un retardement, si ce n'est la colère" (proverbe latin) La citation du jour: "Le coeur n'a pas de rides" (Mme de Sévigné, Lettres)

Une idée de menu:

Entrée: PIMENTS FARCIS AU SAUMON DE NORVEGE FRITS Plat principal: Pâtes à la sauce tomates Dessert: Yaourt nature et confiture

La recette du jour: PIMENTS FARCIS AU SAUMON DE NORVEGE FRITS

Ingrédients pour 4 personnes:

100g de filet de saumon de Norvège frais, 8 piments forts non mûrs, 50g de carottes, 50g d'oignon, 10g d'échalote, 2 champignons shitaké, 2 tête d'ail, huile, sel, poivre, huile de sésame, 1/2 tasse de farine, 1/2 tasse d'eau. Sauce soja aigre: 2 c. à soupe de soja, 2 c. à soupe de jus de poire, 1/2 c. à soupe de jus de citron.

Préparation:

- Couper les piments forts non mûrs dans le sens de la longueur et en retirer les graines.

- Hacher finement et mélanger ensemble saumon de Norvège, carotte, échalotes, oignon, ail et champignons shitaké.

- Assaisonner cette farce de sel, poivre et d'huile de sésame.

- Saupoudrer l'intérieur des piments de farine puis les garnir avec la farce.

- Mettre l'eau et la farine dans un bol et bien mélanger.

- Y plonger les piments farcis et les faire frire aussitôt.

- Disposer les piments coupés en deux sur un plat et accompagner de la sauce soja aigre.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Vous serez en mesure de changer d'activité professionnelle pour améliorer votre situation. Vous investirez, mais calculez bien vos possibilités d'emprunts. La vie amoureuse ne sera pas votre préoccupation première.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Ils auront une grande curiosité qui les amènera à se spécialiser dans un domaine dans lequel ils seront experts, tout en ayant une grande ouverture d'esprit. Brillants, ils aimeront la vie mondaine. Leur sentiment amoureux sera profond et sûr.

Dentelaire du Cap est aussi dans mon jardin méditerranéen

j'ai planté un petit godet au printemps qui est devenu un arbuste assez conséquent en taille d'un très beau bleu.

Dentelaire du Cap 

La dentellaire du Cap ou dentelaire du Cap ou plumbago du Cap, est une très belle plante originaire d'Afrique du Sud. Elle appartient à la famille Plumbaginaceae.

Son nom latin est Plumbago auriculata,Plumbago capensis ou Plumbago grandiflora.

 Il s'agit d'un arbuste sarmenteux au port étalé qui peut être palissé ; ses tiges sont grêles et diffuses et il peut atteindre 3 à 7 m de haut dans des conditions favorables.

Ses feuilles sont entières, simples et ovales ; elles sont disposées de façon alterne. Dans son pays d'origine, elles sont persistantes, chez nous elles tombent en partie (semi-persistantes). La superbe floraison d'un bleu très doux débute en juin et ne s'arrête qu'en novembre.

Les fleurs ont une corolle à base tubulaire de 4 à 6 cm de long, terminée par 5 pétales étalés portant une nervure plus sombre.

Le cultiver 

Ce plumbago n'est pas rustique dans la plupart des régions de France : il supporte mal les températures négatives. La solution consiste à le protéger pendant l'hiver. Le type de sol qui lui conviendra le mieux doit être perméable et fertile, il faudra l'arroser suffisamment en période estivale et lui réserver une exposition ensoleillée.

Propriétés 

Des vertus médicinales attribuées aux différentes espèces de plumbago sont à l'origine de leur désignation.

Le mot plumbago vient du pouvoir qu'on attribuait à la plante de combattre le saturnisme (intoxication par le plomb) et le mot dentelaire de son aptitude à soigner les maux de dents.

Le plumbago de Ceylan est utilisé en médecine tropicale contre les rhumatismes, la dysenterie, les maladies de peau, etc.

Quand nous sommes arrivés dans notre maison au mois de décembre, il y avait dans le jardin un arbre avec un feuillage semi persistant et on se demandait quel pouvait etre cet arbre dont nous ne connaissions pas les feuilles.

A notre retour pour quelques jours au mois i létait en fleur ! Une merveille, des fleurs roses qui ressemblent au lilas mais sans odeur, il s'agit d'un "Lilas des Indes"

e lilas des Indes (lagerstroemia indica) , c'est cet arbuste de 3 à 6m de haut, à feuillage caduc, produisant de la mi-juillet à la fin de l'été de remarquables fleurs en grandes panicules roses, rouges, mauves ou blanches, très denses.

Il doit faire l'objet chaque année d'une taille vigoureuse pour refleurir convenablement.

| Ses besoins généraux

Le lilas des Indes nécessite un sol fertile.

Il n'apprécie pas les sols lourds et s'accomodera au contraire sans problème d'une terre sableuse, peu humifère.

Assez résistant au froid (-15°C), vous pouvez également le cultiver en grands bacs si les hivers sont rigoureux par chez vous. La plantation s'opère au printemps, dans un grand trou au fond duquel vous aurez soin d'apporter un bon terreau, amendé d'un engrais ou mieux, de fumier bien décomposé.

Comme tailler ?

Culture en bac Si le lagerstroemia se prête bien à la culture en bac, sa floraison spectaculaire est très consommatrice.

Il est donc indispensable de fertiliser généreusement en surface chaque année (avec du fumier, par exemple), et d'apporter plusieurs fois dans la saison un engrais liquide en complément de l'arrosage.

La taille s'opère en mars.

Il ne faut pas hésiter à rabattre très court :

l' arbuste est vigoureux et repartira de plus belle, le seul impact étant un retard de floraison (puisqu'il faut alors davantage de temps pour former le bois nécessaire).

Utilisez un sécateur pour dégager les petites branches (et notamment les restes lignifiés des longues graphhes de l'été dernier). un ébrancheur est indispensable dès lors que la section dépasse 1cm environ.

Une scie peut être utile si vous souhaitez supprimer une branche partant du sol.

  les outils pour tailler taillez le lagerstroemia avec un sécateur ou un ébrancheurCommencez par rabattre les branches qui se croisent, sont mal placées ou semblent vieillisantes (repérerez les grosses branches qui portent peu de panicules).

Comme pour la plupart des arbres, essayez d'optimiser la pénétration de la lumière au coeur du buisson ou de la ramure de l'arbre (si votre lagerstroemia est conduit en tige). raccourcir les rameaux à 6/8 cm

Ensuite, le plus simple est de rabattre les rameaux de l'année précédente à environ 5 cm de leur point de départ.

Idéalement, il faudrait à l'instar du rosier tailler juste au dessus d'un oeil tourné vers l'extérieur, mais il s'avère que les yeux ne sont pas forcément facile à repérer. N'ayez pas peur de mal faire : comme souvent, mieux vaut une taille approchante que pas de taille du tout ! .