18 février, 49e jour de l'année

 Le saint du jour: Ste Bernadette Soubirous (née au sein d'une famille très pauvre en 1844, Bernadette fut bergère près de Lourdes. C'est là que la Vierge Marie lui apparut plusieurs fois. A la 16e apparition, elle lui déclara: "Je suis l'Immaculée Conception". La jeune fille entra au noviciat de Nevers en 1866 et mourut 13 ans plus tard)

Le prénom du jour: Bernadette

Noms dérivés: Nadine, Nadette. Les Bernadette gardent en elles de nombreuses hésitations, qu'elles cachent sous une grande volonté. Elles sont fort intelligentes et s'impliquent à fond dans tout ce qu'elles réalisent. Femmes de tête, elles commandent facilement, parfois sans vraiment s'en rendre compte. Leur dureté choque parfois mais elle leur permet de supporter les difficultés de l'existence.

Demain: Gabin

Le dicton météorologique du jour:

"Ciel rouge au matin Est un pluvieux voisin"

Le proverbe du jour:

"Mauvais marché où nul ne gagne" (proverbe anglais)

La citation du jour:

"Le Diable est pur parce qu'il ne peut faire que le mal" (Jacques Maritain)

Une idée de menu:

Entrée: Concombre en salade Plat principal: Lapin aux olives Dessert: ORANGES PARFUMEES A L'ANIS ET GLACE AU CHOCOLAT

La recette du jour: ORANGES PARFUMEES A L'ANIS ET GLACE AU CHOCOLAT

Préparation:

15mn environ Cuisson: 5mn Repos: 1h

Ingrédients pour 6 personnes: 6 oranges, 4 étoiles de badiane (appelées également fleurs d'anis), 1 litre de glace au chocolat.

Préparation:

- Pressez le jus de 2 oranges.

- Versez-le dans une casserole et ajoutez les étoiles de badiane.

- Chauffez à feu doux jusqu'à faire réduire le liquide de moitié.

- Laissez tiédir.

- Pendant ce temps, pelez et coupez les 4 autres oranges en quartiers assez fins.

- Placez les fruits coupés dans un plat et arrosez-les avec le jus à l'anis.

- Couvrez puis mettez au réfrigérateur pendant une heure.

- Disposez les fruits en étoile sur le bord de vos 6 assiettes.

- Au centre des plats, placez deux ou trois boules de glace au chocolat.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

cette année astrale vous réserve des surprises de diverses natures qui ne seront jamais négatives. Amour en hausse.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ces êtres auront des parcours généralement valorisants avec parfois des réussites exemplaires. L'amour les comblera!

Menton fête le citron et les agrumes

  Baptisée « la Cité des Citrons », la ville de Menton, dans les Alpes-Maritimes, célèbre chaque année le produit local. La Fête du Citron est un événement unique au monde, mettant en scène des motifs géants exclusivement composés d’agrumes et des chars décorés d’oranges et de citrons. Les motifs géants, installés aux jardins Biovès, sont exclusivement composés d'agrumes

: Office de tourisme de Menton Fête du Citron Du 18 février 2011 au 9 mars 2011 Menton Depuis le XVe siècle, Menton est un important producteur de citrons. Au début du XXe siècle, la ville méditerranéenne s’imposait comme le premier producteur du continent. En 1929, un hôtelier eut l’idée d’organiser une exposition de fleurs et d’agrumes. Le succès fut tel que, l’année suivante, la fête descend dans la rue avec des chariots d’arbustes plantés d’oranges et de citrons.

Ce succès est confirmé les années suivantes et la municipalité, en 1934, décide de créer la Fête du Citron. Grâce à cet événement médiatisé, le nom de Menton est connu dans le monde entier. La Fête du Citron attire chaque année plus de 250 000 visiteurs, mobilise plus de 300 professionnels et nécessite 145 tonnes d’agrumes. Lors de cette 78e édition, le thème « Menton célèbre les Grandes Civilisations » se décline lors des corsos de fruits d’or (défilés de chars), des corsos nocturnes, dans des Jardins de Lumières installés aux jardins Biovès, situés au centre de la ville.

En marge de la fête, les visiteurs peuvent également flâner dans les expositions organisées au Palais de l’Europe, et découvrir les produits du terroir au salon de l’artisanat (confitures, gelées, liqueurs, savons, parfums…).

 

i

Photos l'Internaute -Fabien Delairon- "Chats de nos campagnes" aux éditions Larousse

Le chat des champs c'est la Liberté de circuler

A la campagne, les chats moins nombreux qu'en ville, disposent d'un vaste domaine vital.

Chaque jour, ils consacrent une partie de leur temps à parcourir leur propriété et à rafraichir leurs marques territoriales.

Les risques encourus :

Abcès suite à des bagarres avec des chats, des chiens ou autes animaux

Acte de malveillance de la part de propriétaires

Mort par arme à feu en période de chasse

Accident de circulation

Liberté de chasser :

La campagne est le paradis de tout chasseur.

Rongeurs et volatiles sont à portée de griffes. De beaux présents que le chat dévore sur place ou ramène dans ses pénates, au grand dan de la maitrese de maison

les risques encourus : parasitisme digestif, indigestion

Liberté de fréquenter :

meme si la densité des chats est moins importante à la campagne qu'en ville, les rencontres ne sont pas rares, surtout en période des amours. Rapprochements qui ne sont, hélas, pas toujours amicaux et sans danger.

Liberté d'expérimenter :

Le chat est prudent de nature, mais, parfois, sa curiosité prend le dessus. Il ne faut pas lui en vouloir : sans elle, il ne se serait sans doute jamais approché d'une espèce aussi étrange que l'homme !

Une liberté surveillée :

Laisser son chat libre, oui, à condition bien sur de réduire au maximum les risques inhérents à cette liberté :

Tatoué ou micropucé dès l'age de 2 mois,

Vacciné,

stérilisé (à faire dès l'age de 6 mois)

Vermifugé (tous les 3 mois)

Traité contre les parasites externes (puces, tiques)

Texte inspiré du livre "CHATS" le livre à surprises des amoureux des chats aux éditions Larousse

Jeudi 17 février, 48e jour de l'année

  Le saint du jour: St Alexis Falconieri, pieux Florentin du XIIIe siècle, fondateur des Servites de Marie, mort centenaire en 1310.

Le prénom du jour: Alexis Les Alexis ont une certaine tendance à l'anxiété et à l'introversion et versent souvent dans le mysticisme. Tourmentés et excessifs, leur fidélité en amour comme en amitié est totale.

Demain: Bernadette

Le dicton météorologique du jour:

"S'il tonne en février, Montez vos tonneaux au grenier"

Le proverbe du jour:

"Le sang n'empêche pas de différer de rang" (proverbe français)

La citation du jour:

"Les bons souvenirs sont des bijoux perdus" (Paul Valéry)

Une idée de menu:

Entrée: Salade verte Plat principal: TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS Dessert: Compote de pommes

La recette du jour: TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS

Préparation:

15mn Cuisson: 55mn Ingrédients pour 4 personnes: 600g d'épaule d'agneau coupé en cubes de 3x3cm environ, 1 oignon, 500g de pommes de terre (rattes), 4 figues séchées, 12 pruneaux, 2 bâtons de cannelle, 1 c. à soupe de paprika, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 20g de beurre, 30g de bouillon de volaille, sel.

Préparation:

- Laver et sécher les pommes de terre.

- Peler et hacher l'oignon.

- Mettre une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive, ajouter le beurre puis quand celui-ci est bien mousseux, verser l'oignon et la cannelle.

- Remuer et déposer les morceaux d'agneau.

- Laisser dorer de tous les côtés à feu vif.

- Ajouter les fruits secs, les rattes, le paprika et saler généreusement.

- Arroser de bouillon puis couvrir et laisser mijoter 50 minutes à feu doux.

- Placer les morceaux de viande, les rattes et les fruits secs dans un plat de service.

- Faire réduire la sauce de moitié à feu vif puis verser dans le plat.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

la vie active sera enrichissante pendant cette année astrale valorisante pour vos finances et la vie amoureuse...

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ces être très dynamiques devraient réussir tout ce qu'il entreprendront dans la vie active. L'amour ne sera pas tonique.

 Mercredi 16 février, 47e jour de l'année

 Le saint du jour: Ste Julienne (missionnaire chrétienne, partie avec sa soeur, sainte Dévote, évangéliser la Corse au VIIe siècle. Elles furent suppliciées, et sont aujourd'hui les patronnes de l'île)

Le prénom du jour: Julienne Noms dérivés: Juliette, Julian. Les Julienne sont tout en charme et en fantaisie, elles rayonnent et aiment à dominer. Mais leur inconstance, leur insouciance, leur refus de considérer la vie sous ses aspects sérieux les font passer pour capricieuses. Elles vivent dans le monde qu'elles rêvent, fait d'optimisme et de bonheur.

Demain: Alexis

Le dicton météorologique du jour:

"Par la blanche gelée La pluie est présagée"

Le proverbe du jour:

"Il n'y a pas de fraude à tromper un trompeur" (proverbe latin)

La citation du jour:

"Sans échec, pas de morale" (Simone de Beauvoir, Pour une morale de l'ambiguïté)

Une idée de menu:

Entrée: Pâté de campagne Plat principal: GRATIN DE CAROTTES Dessert: Tarte aux myrtilles

La recette du jour:

GRATIN DE CAROTTES Ingrédients pour 4 personnes: 16 carottes coupées en dés et cuites à l'eau salée, 4 oeufs, 40g de beurre, 40g de farine, 45cl de lait, 45g de gruyère râpé, 4 mini-plats ovales, sel, poivre.

Préparation:

- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter, sans cesser de remuer, la farine et le lait.

- Laisser épaissir, saler, poivrer et incorporer les oeufs entiers.

- Disposer les dés de carottes dans les mini-plats ovales, recouvrir avec la béchamel, saupoudrer de gruyère et faire gratiner à four chaud (th.8) pendant 20mn.

- Servir chaud.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

cette année astrale sera à la mesure de vos espérances, avec quelques difficultés financières possibles. Amours à la hausse!

LES ENFANTS NES CE JOUR:

dotés d'une intelligence aiguë, ces êtres seront souvent des meneurs capables de réaliser de grandes choses...