Jeudi 27 mai, 147e jour de l'année

Hier soir nous avons eu un gros orage et ce matin c'est le grand soleil

  Le saint du jour: St Augustin de Canterbury (Bénédictin de l'abbaye Saint-André à Rome, puis prévôt des missionnaires de l'abbaye - parti évangéliser les Anglo-Saxons en 596, il construisit une abbaye et une cathédrale près de Canterbury)

Le prénom du jour: Augustin

Les Augustin sont des êtres naturellement bons, qui ne connaissent pas l'ambition et prêchent l'entente entre les hommes. Toutefois, entiers, ils n'hésitent pas à provoquer des ruptures au nom de la cause qu'ils défendent, fussent-elles douloureuses. Ce sont des amoureux passionnés.

Demain: Germain

Le dicton météorologique du jour:

"Plus mai est chaud, Plus l'an vaut"

Le proverbe du jour:

"Une fleur sans parfum n'obtient pas un plus long hommage qu'une belle femme sans esprit" (proverbe français)

La citation du jour:

"Un homme n'est pas malheureux parce qu'il a de l'ambition; mais parce qu'il en est dévoré" (Montesquieu)

Une idée de menu:

Entrée: Pissaladière

Plat principal: TRANCHES DE SAUMON FUME SUR TABOULE Dessert: Fraises au citron et au sucre

La recette du jour: TRANCHES DE SAUMON FUME SUR TABOULE

Ingrédients pour 4/6 personnes: 250g de semoule de couscous pré-cuit, 6/8 tranches saumon fumé, 3 citrons jaunes, 1 citron vert, 3 tomates, 3 oignons, 1 bouquet de ciboulette et persil, feuilles de menthe, 6 c. à soupe d'huile d'olive, poivre et sel

Préparation:

- Couper les différents éléments en cubes et les incorporer à la semoule en commençant par le citron. Assaisonner et ajouter du persil.

- Entreposer au réfrigérateur pendant 2h.

- Incorporer alors l'huile et vérifier l'assaisonnement.

- Mélanger le persil, la ciboulette, la menthe.

- Verser dans un grand saladier et disposer les tranches de saumon par dessus.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Vous aurez intérêt cette année à privilégier la prévention et des activités pour votre équilibre physique. Vous saurez vous enrichir intellectuellement. Excellentes vacances aussi. En amour, pas de grande passion en vue.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Ils seront souvent en proie à leur double nature: à la fois passionné et rationnels, enthousiastes et spontané d'un côté, réalistes et sceptiques de l'autre. D'où leurs contradictions, hésitations, difficultés relationnelles dans leurs amours.

une prestation remarquable de Luce sur Dalida - Gigi L'amoroso et là, le jury debout , il se dégage quelque chose d'indéfinissable chez cette jeune fille ! TOREILLES VILLAGE VENDREDI 28 MAI PLACE LOUIS BLAZI Luce sera à Toreilles (Pyrénées Orientales) pour un concert et une séance de dédicasse

ANETH ODORANT

.Origine du nom : Aneth vient du grec « anêthon » (comme pour Anis), lui-même emprunté à l'égyptien ancien, et graveolens vient du latin « gravis » (lourd, fort) et « olens » (sentant), ce qui regroupé donne à odeur forte.

* Nom commun :

aneth, fenouil bâtard, faux anis, fenouil puant Il est cultivé comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines très aromatiques, et se rapproche du fenouil par son odeur et ses propriétés, d'où ses noms de fenouil bâtard ou faux anis. Le nectar de ses fleurs est très apprécié des abeilles.

BOTANIQUE

* Plante annuelle

* Tige : lisse de 80 à 150 cm avec un étalement d'une trentaine de centimètres,

* Floraison : ombelles terminales à fleurs jaune verdâtre parfumées

* Fleur : 5 pétales jaunes, 5 étamines * Feuilles très découpées, fines, filiformes, de couleur bleutée.

* Graines : petites (2,5 mm), ovales, aplaties à côtes proéminentes, de couleur brune, se scindent en deux au séchage, matures en août-septembre.

Composition chimique 

Les fruits de l'aneth contiennent une huile essentielle (2,5 à 4 %) renfermant de la carvone, de la myristicine et de l'apiol. Ils contiennent également des tanins et des mucilages.

HISTOIRE 

Originaire du bassin méditerranéen (Anethum graveolens) ou d'Asie centrale (Anethum sowa), elle était utilisée :

* par les peuples Israélites en tant que plante potagère ;

* par les Égyptiens il y plus de 5000 ans, en tant que plante médicinale ;

* par les Grecs et les Romains pour son parfum, pour la cuisine, et pour ses vertus médicinales.

Elle est référencée dans l'évangile selon saint Matthieu : « malheur à vous, scribes et pharisiens hypocrites, qui payez la dîme de la menthe, de l'aneth et du cumin, mais avez abandonné ce qu'il y a de plus important dans la loi ! »

En Angleterre, elle est cultivée depuis le XVIe siècle.

UTILISATION

Usage culinaire

  C'est une épice très utilisée en Allemagne, en Hongrie, en Pologne, en Russie, en Roumanie, en Scandinavie, mais aussi en Inde, et dans de nombreux autres pays du monde.

* les feuilles, fraîches ou séchées, sont employées pour aromatiser différentes préparations culinaires, notamment les salades, les poissons, les viandes et les sauces.

* les graines servent pour parfumer liqueurs et confitures.

  Les tiges charnues sont employées dans les courts-bouillons ou pour les grillades de poissons.

Le fin feuillage est employé pour relever les salades. Notez que tiges et feuilles conservent assez bien leur pafum une fois secs.

Les pointes les plus tendres des tiges peuvent etre confites au vinaigre et employées comme condiment avec poissons et viandes blanches

USAGES THERAPEUTIQUES 

Ses propriétés sont aussi stomachique, digestive, apéritive, carminative, antispasmodique, diurétique, anti-inflammatoire, galactagogue (lactation), calmante et préparant au sommeil.

* Utilisé en infusion, l'aneth constitue un excellent stimulant du système digestif.

* Ses graines, en infusion, permettent d'arrêter le hoquet, mal de tête, toux des enfants.

* Autres indications :

dyspepsie, vomissements d'origine nerveuse, flatulences, insuffisance hépatobiliaire, aide la lactation, gaz intestinaux, spasmes, crampes et en tant qu'antiseptique intestinal.

Dans l'histoire, il fut aussi utilisé pour l'épilepsie, et pour favoriser le lait des nourrices (chez les Grecs anciens), pour calmer les convives ayant trop bu dans les banquets (Charlemagne), pour ses vertus aphrodisiaques et contre les mauvais sorts (sorcières et mages du moyen-âge), pour favoriser les capacités du cerveau (XVIIe siècle), pour « maintenir la chaleur et l'énergie du corps et apporter une intense vitalité » et aussi pour « dynamiser le pouvoir d'attraction sur le sexe opposé » (XVIIe siècle).

L'huile essentielle doit être administrée à des doses minimes et est déconseillée chez les femmes enceintes ou qui allaitent. Elle n'est délivrée que sur prescription médicale.

  LANGAGE DES FLEURS

Dans le langage des fleurs, elle symbolise l'offre de protection mais aussi l'incrédulité (à cause de son odeur).

CULTURE 

L'aneth apprécie les expositions ensoleillées et les terrains bien drainés. Il craint les sols trop humides. La plante peut se resemer d'elle-même, mais pour disposer en permanence de feuilles fraîches, il faut effectuer des semis espacés dans le temps (2 mois).

En compagnonnage elle est utilisée pour éloigner les pucerons, les araignées rouges et les teignes du poireau.

Un petit problème, cette plante est très envahissante et se ressèment partout dans le jardin !

Réflexologie palmaire

                              MAIN DROITE                                                                                            MAIN GAUCHE

Moins pratiqué que le massage des pieds, celui des mains présente quelques avantages car il est très simple : il s'effectue rapidement et en toutes circonstances.

réflexologie

La stimulation des points energétiques se fait par pressions, micro-massages circulaires ou micro-massages linéaires. La réflexologie palmaire peut ressembler fortement à l'acuppression des mains, mais cela reste néanmoins très différent dans le placement des zones sensibles.

Pourquoi les mains ?

  Comme les pieds, les mains constituent un miroir de notre corps. Les zones réflexogènes se situent à la fois dans la paume, sur les doigts et sur le dessus des deux mains. Sollicitées en permanence, les mains sont souvent moins sensibles que les pieds au travail du réflexologue mais permettent néanmoins un travail intéressant, complémentaire à celui effectué en réflexologie plantaire dont il renforce l'action.

La Réflexologie palmaire est la petite sœur de la Réflexologie plantaire.

Tout comme les pieds, les mains ont des terminaisons nerveuses liées à tout notre organisme. La facilité avec celle-ci c'est qu'elle est à la "porté des mains".

La réflexologie palmaire peut être pratiquée à tout moment, comme par exemple pour soulager un mal de crâne. réflexologie Alors que les pieds renferment des récepteurs axés sur le système neurovégétatif (l'inconscient), les mains sont davantage centrées sur le cortex et donc sur le conscient. réflexologie

Les paumes des mains comprennent des milliers de terminaisons nerveuses sensorielles, ce qui les place parmi les zones les plus sensibles du corps.

On peut utiliser le massage pour stimuler ou calmer l'ensemble du corps.

Le massage des mains soulage efficacement la fatigue d'une longue journée. Il peut rafraîchir, revitaliser ou calmer. C'est un massage très accessible, simple et ne prendra pas beaucoup de temps pour s'avérer efficace : 10 à 15 minutes de massage suffisent pour induire une bonne nuit de sommeil et de détente, et pour beaucoup il ne présente pas l'inconvénient de devoir se déshabiller.

Pour qui ?

 réflexologie palmaire Lorsqu'elle n'est pas utilisée en complément de la réflexologie plantaire, la réflexologie de la main se pratique seule chez les personnes dont les pieds ne peuvent être massés (pour cause de maladie ou de blessure) ou qui refusent de se laisser toucher les pieds (par gène ou en cas d'hypersensibilité).

La réflexologie de la main est à la fois plus discrète, plus accessible et plus facile à exécuter que la réflexologie plantaire. La Réflexologie palmaire est idéale pour l’auto-massage au quotidien ou entre 2 séances de Réflexologie plantaire. À la maison, au travail, au restaurant, au cinéma… Nos mains sont toujours à portée de main !

Quelques minutes d'auto-massage dès qu'une sensation de malaise apparaît et on se sent nettement mieux.

 La réflexologie palmaire s'adresse à tous :

du bébé de quelques semaines à la personne âgée. Elle est aussi très utilisée pour l'accompagnement de personnes en soins palliatifs.  L'avantage de cette technique est qu'elle peut être pratiquée n'importe où et sur n'importe quel public. Elle est également très adaptée aux personnes auxquelles il n‘est pas possible de toucher les pieds.

Très appréciée des personnes âgées, c'est une technique non intrusive, relaxante et qui en plus apporte tous les bien fait de la réflexologie.

Bienfaits réflexologie

Dénoue les tensions, évacue le stress, redonne énergie et tonus, réharmonise énergétiquement les fonctions importantes du corps.

  Grâce au ciblage thérapeutique des zones réflexogènes, toutes les pathologies courantes sont traitées : asthme, allergies, bronchite, sciatique, acouphène, constipation, insomnie, douleurs, anxiété, etc.

http://www.energie-sante.net/fr/RF060_reflexologie-palmaire.php

Mercredi 26 mai, 146e jour de l'année

le ciel est bien gris ce matin !

 Le saint du jour: St Béranger (moine de l'abbaye de Saint-Papoul, dans l'Aude, au XIe siècle)

Le prénom du jour: Béranger Les Béranger sont des hommes aux goûts simples, à l'existence paisible et familiale, qui fuient généralement la vie urbaine pour se réfugier à la campagne. Ce sont surtout des manuels et des sportifs, que l'on surprend toutefois souvent à s'adonner à la réflexion, la méditation.

Demain: Augustin.

Le dicton météorologique du jour:

"Au mois de mai, Il faudrait qu'il ne plût jamais"

Le proverbe du jour:

"C'est de la familiarité que naissent les plus tendres amitiés et les plus fortes haines" (proverbe français)

La citation du jour:

"Le mal, on y croit après" (Jean-Paul Sartre, Le Diable et le Bon Dieu)

Une idée de menu:

Entrée: QUICHE AUX OLIVES VERTES Plat principal: Bavette d'aloyau Dessert: Mousse au chocolat

La recette du jour:

QUICHE AUX OLIVES VERTES

Ingrédients pour 6 personnes: 200g de farine, 100g de beurre, 250g d'olive vertes dénoyautées, 4 oeufs, 100g de crème fraîche, 1 verre de lait, sel, poivre, un moule à tarte rond pyrex pâtisserie.

Préparation:

- Préparer la pâte en mélangeant le beurre ramolli avec la farine, une pincée de sel et un demi-verre d'eau chaude.

- Quand la pâte est homogène, la rouler en boule et la mettre au frais pendant une demi-heure, afin qu'elle repose.

- Mélanger, en battant énergiquement la crème avec les oeufs entiers, le lait, saler légèrement et poivrer.

- Garnir le moule à tarte préalablement beurré avec la pâte.

- Disposer les olives sur ce fond de tarte, puis verser la préparation aux oeufs et à la crème.

- Faire cuire 35 minutes à four chaud.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

après une période d'euphorie, notamment en vacances, vous connaîtrez un temps de difficultés professionnelles et financières. Vous aurez à vous battre mais vous aurez le tonus. En amour, vous saurez faire vivre la tendresse.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ils ne poseront pas de problèmes à leurs parents: calmes, obéissants, travaillant convenablement à l'école... Ils auront une vie tranquille, appréciés pour leur sérieux. Ils aimeront profondément et seront heureux en famille, avec enfants et animaux.

Pour le "CASSE TETE" de la semaine j'ai trouvé quelques affiches anciennes de boissons alcoolisées