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LE POTIRON

 

Impossible d'échapper à tout le battage marketing fait autour d'Halloween. Le bon côté de la chose réside dans la mise en vedette de la citrouille, qui rejaillit sur toutes les cucurbitacées, dont le potiron, qui nous régale.

 

Partons à sa découverte !

 

Cucurbitacées potiron Comme la citrouille, mais également les coloquintes, patissons, potimarrons ou griffes du diable, le potiron (cucurbita maxima) appartient à la grande famille des cucurbitacées. Souvent confondu avec sa grande soeur, le potiron possède de meilleures qualités gustatives, surtout s'il est jeune et pas trop gros.

La citrouille...

c'est plutôt pour les cochons !

 

Qualités nutritionnelles

Outre son originalité, le potiron possède d'indéniables vertues :

peu énergétique (31 calories pour 100 grammes), il est fort riche en provitamine A (bêta-carotène), et apporte également de la vitamine E, de la vitamine C, du potassium et des fibres.

 

Culture 

Comme la culture des courges et coloquintes, celle du potiron s'avère fort simple. Annuelle à tiges rampantes ou grimpantes, il apprécie les sols très riches et bien drainés. Vous le placerez en plein soleil, par un semis en place au mois de mai. cucurbitacées

Chaque tige sera pincée à 3 ou 4 feuilles, et vous ne conserverez que 4 à 6 fruits par pied, à placer dès qu'ils prennent un peu de taille sur un morceau de tuile plate. La récolte est abondante; vous serez facilement à la tête de dizaines de kilos...

 

En cuisine

Les nombreuses variétés de potirons font merveille dans les assiettes.

La préparation de base consiste à l'éplucher, le débarrasser de ses graines (comestibles !), le découper en morceaux que vous ferez cuire à la cocotte avec un peu d'eau salée. Ensuite, place à l'imagination :

* en tarte mélangé avec de l'oignon,

* en potage allongé d'un peu de lait,

* en velouté tout simple avec une cuillère de crème fraîche et un brin de persil (du jardin !),

* en purée salé poivré et réhaussé d'un peu de cerfeuil,

* en gratin mélangé à un oeuf, un peu de muscade et saupoudré de fromage... Chaque chose à sa place...

Alors, faites goûter et aimer le potiron à vos enfants. Et profitez-en pour leur glisser que les "vieilles racines" européennes que l'on (re)trouve à Halloween arrangent surtout les vendeurs de tous poils. Vous fêtiez la citrouille, vous, dans votre jeunesse ?

 

 

Entretien du Ficus Benjamina

 

Cet arbuste d'origine indienne, appelé souvent figuier pleureur, décore de nombreuses maisons et appartements, car il s'adapte à des milieux très divers. Ses différentes variétés de teintes comme de formes sont assez robustes et faciles à maintenir en bonne santé, moyennant quelques précautions de base.

 Entretien général ficus benjaminaExposition

 

Ce ficus réclame une lumière vive, sans soleil direct, pour une bonne croissance. Placez-le donc dans une pièce très éclairée. Si elles ne bénéficient pas d'assez de lumière, les variétés panachées ternissent. Chaleur Il apprécie les pièces modérément chauffées. L'hiver, une température de 15°C lui suffit largement; dépasser 22°C lui serait néfaste.

 

Arrosage

Arrosez modérément, une fois par semaine par exemple. Attendez que le terreau sèche entre 2 arrosages, et employez si possible une eau non-calcaire. Comme d'autres plantes vertes, le benjamina appréciera que vous brumisiez son feuillage.

 

Engrais

Engrais liquide tous les 15 jours au printemps, ou bien bâtonnets 3 fois l'an.

 

Quelques symptômes et leurs remèdes ficus:

chute des feuillesChute des feuilles S'il est normal qu'une partie du feuillage tombe chaque année, la chute de feuilles vertes signale souvent une brusque variation de température (courant d'air, déplacement du pot...) ou bien une obscurité mal supportée. N'augmentez-pas les arrosages!

 

. attaque de cochenille farineusePustules blanches :

cochenille farineuse Généralement accompagnées d'un miellat sucré qui rend les feuilles poisseuses, c'est un parasite fréquent des plantes d'intérieur. N'utilisez-pas ces bombes polluantes; suivez nos conseils pour éliminer la cochenille. Petites carapaces brunes Ces petits insectes fixés sur les tiges ou au revers des feuilles constituent la deuxième sorte de cochenille, dite à bouclier. Si l'attaque n'est pas trop importante, supprimez-les manuellement avec un coton imbibé d'alcool. Supprimez les branches trop couvertes et traitez avec un traitement spécifique.

 

Feuilles jaunes ficus :

feuilles jaunesElles signalent généralement une attaque, assez fréquente, des araignées rouges: traitez alors avec un acaricide vendu en magasins spécialisés. Il peut aussi s'agir d'un excés d'arrosage: espacez-les davantage, et veillez à ne pas laisser stagner d'eau au fond de la soucoupe.

 

  quelques causes habituelles des feuilles jaunes Au fil des ans S'il est bien soigné, cet arbre peut prendre de belles proportions (2 à 4 m). Plutôt qu'un rempotage assez fastidieux, vous pratiquerez sur les grands sujets un simple surfaçage (remplacement de la couche de terre supérieure, qui s'épuise vite).

 

Enfin, si vous le pouvez, n'hésitez pas à lui offrir une petite sortie au jardin, d'avril à octobre: cette opération sera très profitable à son feuillage.

 

TRUCS ET ASTUCES

 

Je viens de trouver ce petit truc dans un magazine, je ne l'ai pas mis en pratique

 

Revigorer un ficus

 

Si votre ficus perd ses feuilles sans raisons apparente, versez une canette de bière dans la terre, chaque semaine pendant un mois, puis tous les quinze jours.

 

Il devrait repartir sans autre intervention de votre part.

 

Veillez toutefois à placer la plante dans un pot dépourvu de réserve d'eau, l'eau stagnante ayant tendance à faire pourrir les racines

 

. S

 

C'est LOLI sur son blog qui nous avait mis une belle photo de bouée marine, celle ci était dans le port de Piriac à marée basse

 

 

ca c'est un corps mort, gros bloc de béton qui sert à attention des bouées de mouillage des bateaux

 

 

 

 

 

Un petit coin de mer à marée basse

 

MERCREDI 27 OCTOBRE 2010

Le saint du jour: Ste Emeline (ermite en Haute-Marne, morte en 1178)

 

Autrefois: Bienheureuse Antoinette (religieuse italienne, morte centenaire en 1507)

Le prénom du jour: Emeline

Les Emeline font partie des gens qui ne prennent aucun risque dans la vie. Tout est bien réfléchi, rien n'est fait au hasard. Facile à vivre, elles savent être très appréciées dans leur entourage, même si parfois elles ont tendance à vouloir tout régenter.

 

Demain: St Simon

Le dicton météorologique du jour:

"A la Sainte-Antoinette, La neige s'apprête"

 

Le proverbe du jour:

"Celui qui est lent à la colère vaut mieux qu'un héros" (proverbe latin)

 

La citation du jour:

"L'intelligence est un capitaine qui est toujours en retard d'une bataille. Et qui discute après la bataille" (Léon-Paul Fargue).

 

 

Une idée de menu:

Entrée: Avocat au pamplemousse Plat principal: Entrecôte grillée aux herbes Dessert: SOUFFLE TIEDE AUX PRUNES

 

Recette du jour: SOUFFLE TIEDE AUX PRUNES

Préparation: 20mn Cuisson: 10mn

Ingrédients pour 6 personnes: 350g de purée de prunes, 150g de sucre, 7g de fécule, 6 blancs d'oeufs, 3 c. à soupe de liqueur de prunes, fruits variés de saison pour la brunoise.

Préparation:

- Chauffer la purée de prunes dans une casserole.

- Dans le même temps, préparer un sucre cuit au gros boulé (cuire le sucre avec de l'eau, à 120 degrés, jusqu'à ce qu'il prenne une consistance légèrement résistante).

- Délayer la fécule avec la liqueur de prunes.

- Mélanger le sucre cuit et la fécule à la purée de prunes.

- Laisser refroidir.

- Préparer une brunoise de fruits (coupés en très petits dés pour la garniture).

- Monter les blancs d'oeufs en neige. - Les incorporer au mélange sucre, fécule et purée.

- Remplir au 2/3 des moules individuels à soufflés, beurrer et sucrer.

- Cuire au bain-marie au four à 170 degrés pendant 10 minutes.

- Démouler les soufflés sur la brunoise de fruits, arroser d'un trait de liqueur de prunes.

 

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

vous aurez à surveiller votre santé, vous sentant trop souvent fatigué. Il faudra savoir vous décontracter et vous reposer vraiment. Vous êtes trop angoissé, pour rien, souvent. Vous aurez besoin de toute la tendresse de l'être aimé.

 

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ils auront pour devise: "Pour être heureux, vivons caché". Ils n'aimeront pas se mettre en avant ou s'occuper des affaires publiques. Ils bâtiront leur petit bonheur, sachant apprécier ce qu'ils ont, sans jalouser les autres, et leur amour sera solide.

 

 

C'est bientot Halloween, le paradis des monsteres et des araignées

Un tit poème DOROTHEE L'ARAIGNEE

 

e Dorothée l'araignée a mis ses gants de laine

Dorothée l'araignée a mis ses chauds souliers

Dorothée l'araignée a mis sa grande

cape Dorothée l'araignée a mis son gros bonnet !

 

LES ARAIGNEES SAUTEUSES

 

Egalement appelées saltiques, les araignées sauteuses sont diurnes et errantes.

Petites, elles mesurent entre 2 et 12 millimètres.

On les appelle ainsi en raison de leur capacité au sut, qui leur sert autant à se déplacer qu'à capturer leures proies.

Elles peuvent se propulser à des distances proches de cinquantes fois leur propre longueur !

Les araignées sauteuses ne tissent pas de toiles pièges mais chassent à vue :

en effet, grace à leurs huit yeux, elles peuvent voir à 360 Degrès, et leur rétine leur permet d'avoir une vision "zoomante", raison pour laquelle elles suivent parfois leurs proies de très loin

Mardi 26 octobre, 299e jour de l'année

  Le saint du jour: St Dimitri (martyr en Macédoine au IVe siècle

 

Le prénom du jour: Dimitri

Nom dérivé: Démetrio Les Dimitri sont portés au romantisme et à la mélancolie. Perpétuellement insatisfaits, ils sont en quête de leur idéal. En amour, ils sont amenés à souffrir: trop difficiles à vivre, ils lassent les femmes qui les aiment.

 

Demain: Emeline

 

Le dicton météorologique du jour:

"En octobre, s'il tonne C'est la nouvelle bonne"

 

Le proverbe du jour:

"On ne va pas aux mûres sans crochet" (proverbe français)

 

La citation du jour:

"Face à l'événement, c'est à soi-même que recourt l'homme de caractère" (Charles de Gaulle)

 

Une idée de menu:

Entrée: Chou-fleur cru à l'anchoïade Plat principal:

ESCALOPES PANEES Dessert: Mille-feuille à la crème et au chocolat Recette du jour: ESCALOPES PANEES

Préparation: 10mn Cuisson: 10mn

Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de veau, 2 c. à soupe d'huile. 1 oeuf, 1/2 verre de lait, 150g de chapelure, 50g de farine.

 

Préparation:

- Préparer la panure en mélangeant l'oeuf et le lait.

- Passer vos escalopes dans la farine, puis dans le mélange oeuf/lait puis dans la chapelure.

- Faire cuire les escalopes dans une poêle avec l'huile.

- Laisser cuire 5 minutes de chaque côté.

- Servir la viande avec une mayonnaise au citron et une salade verte.

 

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

vous serez plein de bonnes intentions, du type "arrêter de fumer", ou "je me mets à la gym", ou au régime! La volonté va vous manquer, vous continuerez, en bon velléitaire! Mais vous ne serez pas malheureux, même si on ironise!

 

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ils ne paraîtront pas devoir accomplir de grandes choses, mais ils cacheront une volonté solide, un sens pratique et une capacité de travail qui les mèneront à de belles réussites. En amour, ils seront doux, mais possessifs, d'où des confrontations possibles.

 

LA CONCIERGE

En hommage notre petite concierge chérie, Hihibhi !

Elle prend des vacances bien méritées !!! BONNES VACANCES FRANCOISE

 

 

Concierge 

 

Un concierge, ou gardien d'immeuble, est un employé assigné à un immeuble, dont il a pour fonction de garder des bâtiments à vocation professionnelle, des locaux de dépôt (garages, sous-sols...) ou des immeubles d'habitation. Il accueille et renseigne les visiteurs, mais il assure aussi des tâches comme l'entretien des parties communes, ou la distribution du courrier à ses occupants. Il lui arrive aussi de prendre

en charge l'entretien du jardin ou de l'espace vert avoisinant et d'assurer la protection des bâtiments et des locaux (ouverture et fermeture des portes), éventuellement en effectuant des rondes de surveillance. Le concierge habite généralement une loge, c'est-à-dire un petit appartement prévu à cet effet et situé à l'entrée de l'immeuble. Conditions générales d'exercice de la profession 

 

  Cette profession peut s'exercer dans différents types de bâtiments. L'activité considérée demande une présence permanente dans les locaux concernés (avec notamment la possibilité de logement sur place, …). Cette profession nécessite une entière disponibilité vis-à-vis des occupants ou usagers ainsi que de multiples allées et venues dans les bâtiments pour la réalisation des travaux d'entretien.

 

Les horaires sont variables selon le lieu d'exercice de la profession. Ces travailleurs sont employés par des sociétés immobilières, sociétés immobilières de service public, des organismes HLM ou des syndicats de copropriétaires. 

 

. Le/La concierge est responsable de l'entretien des immeubles qui lui sont confiés.

Il/Elle est la personne à laquelle les utilisateurs, les clients et les locataires peuvent adresser la parole pour communiquer leurs désirs.

Il/Elle les aide dans le cadre des possibilités. Selon l'exigence des immeubles le/la concierge est responsable des activités suivantes :

* entretien d'immeuble ;

* entretien d'extérieurs ;

* soin des installations techniques ;

* nettoyage ;

* environnement et jardinage ;

* économie d'énergie ;

* déchets (tri). Le concierge accompli les activités suivantes dans les cadre de l'administration d'immeuble : * calcul des frais ;

* établir des devis ;

* contrôler les travaux concernant les frais alloués ou les exécuter lui/elle-même ;

* suivre les dépenses. Il gère le personnel subordonné, fait des propositions pour leur emploi et est responsable de leurs activités.