Samedi 8 octobre, 281e jour de l'année

depuis hier la tramontane est de retour, et il est annoncé du 100 Km/h pour le week end, évidement les températures ont énormément chutées, il ne fait pas chaud, chaud

 

Le saint du jour: Ste Pélagie (martyre à Antioche en 282)

Demain: St Denis

 

Le dicton météorologique du jour:

"Brumes d'octobre et pluvieux novembre Font ensemble un bon décembre"

 

Le proverbe du jour:

"Les vieux péchés ont de longues ombres" (proverbe anglais)

 

La citation du jour:

"On prouve tout ce qu'on veut; la vraie difficulté est de savoir ce qu'on veut prouver" (Alain)

 

 

 

 

Une idée de menu:

Entrée: Pâté de campagne Plat principal: SALADE AUX LARDONS ET AUX OEUFS MOLLETS Dessert: Gâteau de Savoie

 

Recette du jour:

SALADE AUX LARDONS ET AUX OEUFS MOLLETS

Ingrédients pour 4 personnes:

1 salade "feuilles de chêne", 250g de lard fumé, 4 oeufs, vinaigrette, 8 toasts, 1 gousse d'ail.

 

Préparation:

- Laver et essorer la salade.

- Couper le lard en dés et le faire dorer à la poêle dans un peu de beurre.

- Réserver au chaud.

- Plonger les oeufs dans une casserole d'eau bouillante salée.

- Laisser bouillir 5 minutes puis les plonger dans de l'eau froide avant de retirer la coquille.

- Répartir les lardons sur la salade et les oeufs coupés en deux.

Arroser de vinaigrette.

- Accompagner de toasts grillés et frottés à l'ail.

 

 

 

 

 

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

l'année vous verra changer de statut, soit au travail, soit civilement, mais vous aurez une période d'adaptation qui va être importante mais bénéfique. Vos relations s'élargiront ainsi que vos activités personnelles. Côté coeur, un coup de jeune et d'enthousiasme fort sympathique.

 

LES ENFANTS NES CE JOUR:

une tendance à l'intellectualisation de toute chose leur donnera un esprit très rationnel et apte à l'abstraction. Ils risquent une certaine atrophie des sentiments si leur enfance, puis l'amour, ne leur apporte pas leur dose de tendresse. En tout cas des êtres au fort caractère.

 

 

 

LES COQUILLES D'OEUFS POUR PROTEGER VOS AROMATES

 

L'autoùne est la période idéale pour semer les herbes aromatiques - basilic, cerfeuil, ciboulette, coriande, estragon, parsil, menthe ....

 

Seuls la sauge, le thym et l'aneth préfèrent des semis estivaux.

 

Cependant, les jeunes poussent auront vite fait d(attirer les limaces et les escargots.

 

Pour prévenir le désastre, répandez autour de vos plants des coquilles d'oeufs réduites en miettes.

 

Leur  tranchant découragera les gastéropodes !

 

Vendredi 7 octobre, 280e jour de l'année

 

Le saint du jour: St Serge (martyr en Syrie au IIIe siècle)

Le prénom du jour: Serge Les Serge ont une nature profondément contradictoire. Pleins d'un charme sulfureux, ils suscitent l'adoration de leur entourage. Cela ne suffit pourtant pas à les rendre heureux, ils sont trop idéalistes.

Demain: Pélagie

 

Le dicton météorologique du jour:

"En octobre tonnerre, Vendanges prospères"

 

Le proverbe du jour:

"Les épines que je moissonne viennent du buisson que j'ai planté" (proverbe anglais)

 

La citation du jour:

"Tout ce qui entre dans un petit esprit en prend les dimensions" (Comte de Belvèze)

 

Une idée de menu:

Entrée: POTAGE MAISON Plat principal: Poulet froid mayonnaise Dessert: Fromage blanc

 

La recette du jour: POTAGE MAISON

Ingrédients pour 4 personnes:

2 courgettes, 2 carottes, 3 pommes de terre, 4 tomates, 1l d'eau, 5dl de lait, poivre et sel

Préparation:

- Laver les courgettes et les tomates.

- Eplucher et couper les pommes de terre en cubes et les carottes en rondelles.

- Faire cuire les légumes 20 minutes et mixer.

- Ajouter le lait et servir très chaud.

 

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Avec la chance qui vous sourit, vous aurez un bilan agréable cette année, avec des gains et des améliorations matérielles. Vous serez même plus en forme et content de votre vie où les plaisirs de l'amour seront de la partie.

 

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Ils ne tiendront pas en place, par tempérament nerveux et curieux. Ils changeront de lieux, de métiers, d'amours. Ils ne se fixeront que tardivement et découvriront les joies de la famille pratiquant des activités communes.

 

LA "UNE" du journal "LIBERATION" pour annoncer la mort de STEVE JOBS

 

http://journal.liberation.fr/publication/liberation/738/#!/0_2

Jeudi 6 octobre, 279e jour de l'année

 

La fête du jour: St Bruno (fondateur de l'ordre des Chartreux; 1030-1101)

Le prénom du jour: Bruno

Le risque attire les Bruno, et parfois les entraîne loin. Etres singuliers, ils se créent leurs propres règles. Ils sont sensuels et affectueux. Leurs succès les laissent pourtant le plus souvent perdus.

 

Demain: St Serge

 

Le proverbe météorologique du jour:

"Avant la Saint Serge, achète des habits de serge"

 

Le proverbe du jour:

"Le monde est une échelle qui monte et qui descend" (proverbe provençal)

 

La citation du jour:

"Les lois sont comme les proverbes: on en trouve toujours une qui justifie la violation de l'autre" (Henry Maret)

 

 

 

 

Une idée de menu:

Entrée: Carottes râpées Plat principal: ROTI DE MAGRET DE CANARD FORESTIER Dessert: Prunes

La recette du jour: ROTI DE MAGRET CANARD FORESTIER

Préparation: 25mn Cuisson: 20mn

Ingrédients pour 4 personnes: 2 magrets de canard, 100g de champignons (pleurotes et girolles), 50g de poitrine fumée en lardons très fins, persil, 60g de chapelure, sel, poivre.

 

Préparation:

- Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons.

- Les égoutter sur du papier absorbant.

- Les mélanger aux champignons nettoyés et coupés en morceaux et au persil effeuillé.

- Rajouter 60g de chapelure.

- Quadriller le côté peau des magrets.

- Les couper en deux dans le sens de la longueur.

- Saler et poivrer le côté chair, étaler la préparation lardons, champignons, persil.

- Reconstituer les magrets en les ficelant comme un rôti.

- Enfourner pour 15 à 20 minutes (th.7).

- Retourner à mi-cuisson.

- Laisser reposer dans du papier d'aluminium et servir avec des légumes de saison.

 

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

la santé sera le point fort de cette année astrale qui verra la concrétisation de vos aspirations intimes.

 

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ils seront bien protégés par les astres mais cela ne les empêchera pas de commettre des erreurs gênantes.

 

MARSEILLE, quarier de la "Grotte Rolland"

 

le chemin vers les premières calanques

 

 

 

vue de la fenetre du salon de Julie et Luigi sur les iles du Frioul

 

 

et des chambres à l'arrière vue sur la colline

 

 

couché de soleil sur la mer vu du salon

 

 

au bout de la rue, la mer

 

 

Mercredi 5 octobre, 278e jour de l'année

 

Le saint du jour: Ste Fleur (religieuse hospitalière du XIVe siècle)

Autrefois: St Placide (victime de pirates avec 31 autres chrétiens, sur les côtes siciliennes au VIe siècle)

 

Le prénom du jour: Fleur

Les Fleur sont d'un naturel rieur. Parfois même écervelées, toujours voluptueuses, elles sont foncièrement optimistes. Elles ont le goût de la beauté, voire du luxe. La chance est la plupart du temps de leur côté. Ce sont de charmantes amoureuses.

Demain: Bruno

 

Le dicton météorologique du jour:

"A la Saint Placide, Le verger est vide"

 

Le proverbe du jour:

"Celui qui pourchasse un autre n'a lui-même aucun repos" (proverbe suédois)

 

La citation du jour:

"De quelque superbe distinction que se flattent les hommes, ils ont tous une même origine, et cette origine est petite" (Bossuet, Oraison funèbre d'Henriette-Anne d'Angleterre, duchesse d'Orléans)

 

 

 

Une idée de menu:

Entrée: Poireaux à la vinaigrette Plat principal: ROTI DE VEAU AUX MACARONIS Dessert: Beignets aux pommes

La recette du jour: ROTI DE VEAU AUX MACARONIS

 

Ingrédients pour 4 peronnes:

1,5kg de rôti de veau, 200g de lard fumée, 250g d'oignons, 1 noix de beurre, 2 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc sec, 3 c. à soupe d'huile, 1 bouquet garni, farine, poivre et sel, 250g da macaronis

 

Préparation:

- Assaisonner la viande avant de la faire dorer dans une cocotte avec l'huile et le beurre.

- Eplucher les oignons avant de les couper en rondelles.

- Découper le lard en dés.

- Sortir la viande de la cocotte et faire colorer les oignons dans la sauce. Assaisonner de nouveau, saupoudrer d'une cuillère de farine et remuer.

- Verser le vin puis deux verres d'eau.

- Remettre le rôti dans la cocotte puis ajouter les lardons le bouquet garni et l'ail écrasé et laisser mijoter 1h.

- Faire cuire dans un grand volume d'eau salé, les pâtes.

- Présenter la viande coupée en tranches accompagnée de sa sauce aux petits oignons et des macaronis.

 

 

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

année avec des périodes plus agitées, des travaux, des déplacements, des contrariétés diverses. Vous apprécierez d'autant plus les périodes de calme. Vous serez bien sûr un partenaire tout dévoué qui apprécie votre présence.

 

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ils seront attirés par la nature, les animaux, et toute leur vie ils auront ce besoin d'être en communion avec l'univers. Ils choisiront leur domicile, leur travail, leur partenaire en fonction de ce regard sur le monde, avec une touche de misanthropie!

 

 

L'escalier de la Gare saint Charles

 

 

Construite à la fin de la première moitié du XIXe siècle par l'ingénieur Paulin Talabot, la gare Saint Charles est la principale gare de Marseille.

 

Pendant longtemps, elle fut le point de transit obligatoire des voyageurs qui traversaient toute l'Europe en direction de l'Asie et de l'Afrique. De vieux hôtels témoignent aujourd'hui de cette époque où Marseille, le temps d'une nuit, se transformait en hôte pour ces voyageurs.

 

Bien que cette dernière soit abritée dans de vieux bâtiments, son trafic s'est fortement développé ces dernières années, notamment, avec l'arrivée du TGV Méditerranée. Le trafic a d'ailleurs atteint la barre des 15 millions de voyageurs en 2007. Une escale ou un passage dans cette gare vous permettront, entre autre, de découvrir un remarquable escalier classé monument historique.

 

 

 

 

 

Julie était arrivée avec son "petit bout" Flavia qui a fait sont premier voyage en TGV depuis Paris à l'age de 15 jours, une grande voyageuse comme sa maman se prépare ....Tout s'est bien passé et un voyage assez court, environ 3 Heures 1/2

 

depuis Paris.