Vendredi 20 mai, 140e jour de l'année

Le saint du jour: St Bernardin de Sienne (franciscain, mort en 1444), St Baudile (martyr à Nîmes au IVème siècle)

Demain: St Constantin

Le dicton météorologique du jour:

"Mai froid n'enrichit personne, Mais il est excellent quand il tonne".

Le proverbe du jour:

"Après une grande haine, il restera toujours une petite haine" (proverbe chinois)

La citation du jour:

"Le flirt, c'est l'aquarelle de l'amour" (Paul Bourget)

Une idée de menu:

Entrée: Salade verte Plat principal: Poulet basquaise Dessert: GATEAU AU CHOCOLAT FOURRE DE FRAMBOISES

La recette du jour: GATEAU AU CHOCOLAT FOURRE DE FRAMBOISES

Préparation: 15mn Cuisson: 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 120g de framboises, 1 coulis de framboises, 100g de mousse au chocolat surgelée, 1 sachet de sauce au chocolat surgelée, 200g de chocolat à pâtisserie, 190g de beurre, 6 oeufs, 300g de sucre semoule, 80g de farine.

Préparation:

- Couper le beurre et le chocolat en morceaux, faire fondre pendant 1 minute 30 au four à micro-ondes, puis mélanger pour lisser.

- Pendant ce temps, mélanger au mixer les oeufs, la farine et le sucre.

- Incorporer les 2 appareils.

- Verser dans un moule antiadhésif beurré et fariné assez haut, de 22cm de diamètre.

- Cuire pendant 35 minutes (th.5/6).

- Laisser refroidir, démouler et couper le gâteau en deux dans l'épaisseur.

- Saupoudrer les framboises de sucre glace, fourrer le gâteau d'une couche de mousse au chocolat et d'une couche de framboises, puis le refermer.

- Chauffer la sauce au chocolat surgelée comme indiqué sur l'emballage.

- Verser la sauce au chocolat sur le dessus du gâteau et accompagner du coulis de framboises.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Cette année pourra être enrichissante en nouveautés et réalisations, mais il faudra prendre sur vous pour faire les efforts nécessaires. Sinon, vous vous plaindrez injustement. Santé et amours resteront au haut de la forme.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Ils seront discrets, modestes, introvertis, avec une vie intérieure intense, mais peu expansifs. Leur sensibilité affinée en fera des artistes mais aussi des être vite blessés par les méchancetés. Grands amoureux, fidèles, idéalistes et fragiles à la fois.

Quelle vie de chien !!!

LA LIBELLULE

Symbole de l'élégance et de la finesse en raison de son corps élancé et de ses ailes transparentes, la libellules représente aussi l'instabilité, cz quelle doit aux nombreuses transformations qu'elle subit au cours de sa vie.

La larve, notamment, mue de neuf à treize fosi suivant les espèces avant de devenir un insecte adulte.

Dans la tradition amérindienne, on associe la libellule à l'illusion, à cause de ses ailes, emblèmes de la réalité voilée

L’essence de rose est obtenue soit par distillation, procédé qui permet d’utiliser le résidu sous forme d’eau de rose, soit par enfleurage, technique consistant à capter l’essence grâce à de la graisse, dont on extraira ensuite la « concrète », puis l’« absolue ».

La fragrance caractéristique de l’huile essentielle de rose émane de la β-damascénone, sa composante principale.

Elle renferme également de la damascénone, de la β-damascone, de la β-ionone ainsi que des dérivés terpéniques, en l’occurrence l’oxyde de nérol et l’oxyde de rose.

Les deux espèces les plus cultivées pour cet usage sont Rosa damascena, ou rose de Damas, et Rosa centifolia, longtemps cultivée à Grasse sous le nom de « rose de mai ».

Il faut cependant savoir qu’aujourd’hui on dispose de nombreuses « copies » synthétiques qui permettent de se passer d’essences naturelles.

La rose en médecine

Sirop rosat, sucre rosat, miel rosat étaient très utilisés au Moyen Âge pour soigner les maux de tête et les lourdeurs d’estomac. Et l’eau de rose s’utilisait en onguent et en collyre27.

Jusqu’au XVIIIe siècle on a beaucoup utilisé les collyres à l’eau de rose. Et aussi le sirop à la rose, les compresses de pétales de roses, les décoctions de roses rouges, le vinaigre de roses en cas de migraines, le miel de rose pour les maux de gorge et les aphtes28.

La rose en parfumerie

Depuis l’Antiquité, la parfumerie a toujours fait un grand usage de la rose, soit en soliflore (la rose constitue l’essentiel du parfum), soit comme note de cœur associée à d’autres essences dans les parfums dits floraux, et plus généralement dans près de la moitié des parfums féminins.

L’eau de rose est connue pour son pouvoir adoucissant, en particulier pour les soins du visage et de nombreux produits de beauté utilisent de la rose, à la fois pour son parfum et son effet adoucissant : crèmes démaquillantes, masques, crèmes, lotions, huile essentielle dans les huiles de massage, eau de rose pour les bains, comme lotion ou pour parfumer l’eau des ablutions.

L’esprit de la plante

La rose centifolia ou rose de mai est le fleuron horticole de la région grassoise.

Quatre à cinq mille kilos de fleurs sont nécessaires pour l'obtention d'un kilo d'essence.

C'est dire à quel point l'homme est épris du désir de saisir cette fragrance si exceptionnelle qu'elle paraît divine et se prête depuis toujours à la parabole mystique.

L'immense poète persan, Rumi, prévient son lecteur :

« O toi qui réclames une haute échelle pour risquer ta vie. Prends garde ! Ne te répands pas en dehors. Sors de ce monde comme l'essence de rose qui passe dans l'alambic du parfumeur... »

http://paysdegrasse.free.fr/articles/fiche.php?idlink=18

De toutes les fleurs, la rose est certainement la préférée des amateurs de parfum depuis plus de 3000 ans.

La parfumerie utilise la rose de mai :

- la Rosa centifolia, appelée rose de mai que l'on trouve à Grasse ou au Maroc, La centifolia de Grasse permet d'obtenir une essence absolue .

Frederic M cultive la rose de mai dans le domaine de la frayere , ou les champs de la croix des lumiéres parfaitement exposés permettent d'obtenir des roses centifolias de grandes qualités .

La cueillette de la rose est particulièrement délicate.

En pleine chaleur le parfum de la rose est plus fort mais moins suave , il faut donc couper les fleurs le matin très tot à la fraicheur .

La cueillette s'effectue donc dès l'aube, fleur à fleur, le plus rapidement possible.

C'est vers 8h00 que la fleur est le plus riche en produits volatils.

Un ouvrier ramasse entre 5 et 8 kg par jour. Il faut 5 tonnes de fleurs pour obtenir un seul kilo d'essence.

Le rendement horaire est d'un peu plus d'un gramme d'huile essentielle... Ce qui explique le prix assez élevé ...

Cette huile possède environ 300 constituants , dont certains sont difficilement identifiables . C'est pour cette raison que la chimie de synthèse n'ait pas encore réussi à imiter parfaitement cette subtile base naturelle.

On ne saurait s'en plaindre puisque cela nous permet de sentir de très belles fragrances comme le parfum ROSE DE MAI de Frederic M .

l http://fredm.org/parfum_rose_de_mai_de_fredericm.php

Parfum à base de rose

Nous allons aménager un coin repos dans le jardin et le long d'un mur j'ai planté un chévrefeuille qui doit mesurer 50 com, y plus qu'à attendre qu'il devienne grand !

Le chévrefeuille est idéal pour embaumer le jardin, le chévrefeuille apprécie les emplacements ensoleillés et les terres riches, fertiles fraiches et bien drainées (ce n'est pas trop le cas pour notre jardin, enfin on verra..)

Avant de procéder à la plantation, trempez la motte de l'arbuste dans une bassine d'eau.

Creusez un trou de 50 cm de profondeur et de diamètre puis déposer au fond une couche de 10 cm de gravier.

Melez 1/3 de tere de jardin, 1/3 de terreau de feuilles, 1/3 de tourbe et ajoutez du fumier déshydraté.

Comblez le trou à hauteur de 30 cm, plantez le chévrefeuille, achevez de combler, tassez la terre puis arrosez copieusement.

Au fur et à mesure de la croissance, vous devez palisser les tiges sur le support.

(je dois dire que je n'ai pas fait tout ca à la lettre !)

les chèvrefeuilles (genre Lonicera) sont des arbustes ou lianes de la famille des caprifoliacées, à feuilles caduques ou persistantes, à fleurs disposées en paires latérales ou en inflorescences terminales.

Certaines espèces sont appelées indifféremment chèvrefeuille ou camérisier. Sa fleur peut être régulière ou à 2 lèvres avec la supérieure à 4 lobes.

Ses fruits sont des baies qui peuvent être très toxiques malgré leur bel aspect. Elles contiennent entre autres de la saponine et de l'acide cyanhydrique, ainsi que d'autre substance encore indéterminées. Ses baies sont mortelles, surtout les baies qui sont rouges et qui sont très attirantes pour les enfants.

On en connaît environ 180 espèces dans les régions tempérées de l'hémisphère nord et les régions sub-tropicales.

Le chèvrefeuille qui est une liane naturelle des écotones et lisières est souvent utilisé pour former des haies décoratives.

Le principal attrait des chèvrefeuilles est leur parfum qui a la propriété d'être surtout exhalé la nuit, période durant laquelle ils attirent les papillons nocturnes (noctuelles notamment), spécialisés dans la fécondation de cette espèce.

Leur aspect est parfois hirsute et leur encombrement peut poser problème s'ils manquent d'espace.

Ils exigent un emplacement dégagé et un support (mur, grille, grillage, arbres à branches basses) où ils peuvent déployer toute leur vigueur.

Si vous souhaitez un arbre à feuilles persistantes, opter pour la variété japonaise Lonicera Japonica,

les autres variétés perdant leurs feuillage à l'automne.

Si vous privilégiez l'élégance et le raffinement, préférez la variété "Mandarin" aux superbes fleurs tubulaires rouge et orangé portées par des tiges roses.

Les  surprenants secrets de beauté de l'ail

L'ail est excellent pour la santé mais a aussi des vertus beauté

. Acné, cheveux, verrues, découvrez les bienfaits de l'ail.…

Posté par Topsante.com, mer. 18 mai 2011

Les ongles

Pour soigner vos ongles abimés, cassants et ternes, frottez-les le soir pendant une semaine à l'ail.En complément de ce traitement, massez vos ongles à l'huile d'olive et au jus de citron.

Les verrues

Grâce à ses propriétés antivirales, l'ail cru ou sous forme d'huile est un excellent remède naturel contre les verrues.Hachez finement une gousse d'ail et déposez la purée sur la verrue. Contenez l'ail dans une compresse. A renouveler jusqu'à guérison. Comptez environ 2 à 3 semaines.Vous pouvez aussi utiliser de l'huile essentielle d'ail et en déposer une goutte sur la verrue.

Les cheveux

L'ail permet d'assainir le cuir chevelu, de lutter contre les pellicules. De plus il favorise la vitalité des bulbes et améliore la pousse des cheveux.Pour fabriquer une huile antichute de cheveux, faites une purée de 5 gousses d'ail, ajoutez 50 ml d'huile d'olive. Laissez reposer pendant 2 jours. Posez cette huile en masque pendant 30 minutes avant de vous laver les cheveux.

L'acné

L'acné est une inflammation de la peau. Les vertus antiseptiques et antibactériennes de l'ail permettent d'éviter la surinfection et accélérer la guérison en complément d'un traitement médical.Il est nécessaire de manger régulièrement de l'ail ou de faire des cures de capsules.

Nos grand-mères appliquaient une gousse d'ail directement sur les boutons.

En savoir plus: L'ail malin de Alix Felief-Delcourt/ Leduc.s Editions Retrouvez cet article sur TopSante.com

Jeudi 19 mai, 139e jour de l'année

Le saint du jour: St Yves (prévôt des chanoines de Saint-Quentin, à Beauvais. Puis évêque de Chartres en 1090)

Le prénom du jour: Yves

Les Yves ont l'art de se faire remarquer:

anticonformistes et frondeurs, ils s'appliquent à ne rien faire comme les autres. Indépendants, ils savent ce qu'ils veulent, ce qu'ils ont à faire et refusent les conseils d'autrui. Leur vie n'est qu'aventures, professionnelles, sentimentales ou autres.

Demain: Bernardin

Le dicton météorologique du jour:

"Mai froid n'enrichit personne, Mais il est excellent quand il tonne".

Le proverbe du jour:

"Notre esprit a toujours quelque mais en réserve" (proverbe français)

La citation du jour:

"Il faut pleurer les hommes à leur naissance et non pas à leur mort" (Montesquieu)

Une idée de menu:

Entrée: Salade de champignons aux citron Plat principal: PETITES COTES D'AGNEAU AUX DEUX COULEURS Dessert: Ile flottante

La recette du jour: PETITES COTES D'AGNEAU AUX DEUX COULEURS

Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles côtes d'agneau, 4 tomates, 1 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 2 oignons, huile d'olive, 125g de riz, 30g de beurre.

Préparation:

- Hacher l'ail épluché et le persil.

- Badigeonner le fond d'un plat, allant au four, d'huile d'olive.

- Placer ensuite les tomates coupées en deux dans le plat. - Saupoudrer d'ail et de persil.

- Assaisonner.

- Enfourner 30 minutes (th.7)

- Pendant ce temps, cuire le riz 15 minutes à l'eau salée.

- Peler et émincer les oignons.

- Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire revenir rapidement les oignons puis ajouter le riz égoutté.

- Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.

- Dans une autre poêle, faire dorer, dans un peu d'huile d'olive, les côtes d'agneau 2 à 3 minutes sur chaque face.

- Assaisonner.

- Servir la viande avec les tomates et le riz.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

prenez en patience vos ennuis présents: une année de transition et d'amélioration s'annonce. Vous retrouverez tout votre dynamisme et vos affaires se porteront à merveille. Vous aurez la stabilité sentimentale pour atout et soutien.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ils seront consciencieux, bons élèves, bons travailleurs, dévoués et méthodiques. On pourra compter sur eux en amitié et dans leur famille. Ils aimeront bien faire ce qu'ils entreprendront et seront de précieux personnages dans la vie associative et sociale.

SAINT YVES

Saint Yves Hélory de Kermartin, Yves de Tréguier ou simplement saint Yves dans la tradition catholique, est né vers 1250 et mort en 1303.

En breton, il est appelé sant Erwan dans le Trégor, Iwan, Youenn ou Eozen dans d'autres régions.

Prêtre et official du diocèse de Tréguier, il a consacré sa vie à la justice et aux pauvres.

L'Église catholique l'a reconnu saint et le fête le 19 mai. Il est le saint patron de toutes les professions de justice et de droit, notamment celle d’avocat. Il est également saint patron de la Bretagne.

Sa fête tend de plus en plus à être considéré comme la fête de la Bretagne. Nous n’avons aucune Vie de saint Yves écrite par ses contemporains, mais seulement la procédure faite en 1330 pour parvenir à sa canonisation.

Après sa canonisation, plusieurs récits de sa vie ont été écrits en français, en latin, en breton, en italien.

LA FEST YVES ET LE MONDE / GOUEL ERWAN GANT AR BED ] Née à Nantes en 1997, la Saint Yves/Gouel Erwan, fête populaire et laïque initiée par l’association Fest Yves/Gouel Erwan s’est imposée peu à peu comme Fête de la Bretagne.

Les valeurs symbolisées par Yves Hélory de Kermartin, canonisé au 14ème siècle sont toujours celles de la Bretagne même si beaucoup d’autres cultures les ont en partage :

générosité, hospitalité, solidarité, justice. Nous y avons simplement ajouté la :

festivité. La Fest Yves/Gouel Erwan considère que chacun est porteur de sa culture voire de plusieurs cultures et qu’à ce titre, chacun d’entre nous a un rôle actif à tenir comme acteur et comme passeur.

En Bretagne nous avons la chance d’avoir en héritage une langue et une histoire qui imprègnent et structurent encore aujourd’hui notre relation sociétale de manière originale. Au-delà de la vitalité des pratiques traditionnelles liées à la transmission des arts populaires bretons, la Bretagne est la plus grande scène de musiques actuelles en France, le tremplin de toutes les expressions musicales et ce n’est pas là l’effet du hasard.

De même pour son engagement dans les actions de solidarité internationale, dans le bénévolat associatif, dans son ouverture à l’Europe et dans certains domaines d’activités technologiques, la Bretagne est leader et terre d’innovation.

Les Fêtes de la Saint Yves, autour du 19 mai sont l’occasion de révéler un peu plus nos particularismes, nos talents et notre volonté de croire en une BRETAGNE BELLE, PROSPERE, SOLIDAIRE, OUVERTE SUR LE MONDE !

Dans cette dynamique, quel est le rôle de l'association Fest-Yves / Gouel Erwan ? Rassembler, conseiller, soutenir les porteurs de projet animés par le sentiment qu'ils ont un événement à bâtir ensemble pour contribuer au rayonnement de la Bretagne à partir de leur expression artistique, de leur passion de vie, de leur identité culturelle...

Dans cette dynamique, notre association veut créer des liens, des passerelles entre les acteurs de la fête de la Saint-Yves/Gouel Erwan, développer des outils de communication communs, coordonner le développement de cet événement...

Retrouvez tous les événements organisés par les adhérents de notre association sur le site

www.fetedelabretagne.com

L'info quotidienne de l'association Fest Yves - Gouel Erwan est sur

http://festyves-gouelerwan.blogspot.com