• Mes premières confitures de tomates vertes !

     

     

    Mes premières confitures de tomages vertes !

     

    La récolte de tomates n'a pas été mauvaise mais i reste environ 2 Kgs de tomates vertes, alors j'ai décidé de faire pour la première fois des confitures de tomates vertes

    Mes premières confitures de tomages vertes !

     

    Mes premières confitures de tomages vertes !

     

     

     

    La confiture de tomates vertes est une recette délicieuse et un moyen utile de mettre à profit des tomates qui n’ont pas eu le temps de murir.

     

    De la cueillette à la mise en pot, suivez nos conseils pour bien réussir votre confiture de tomates vertes et citron.

    Ingrédients :

    2kg de tomates vertes, bien fermes
    1,5 kg de sucre cristal
    1 citron
    1 pomme

    Temps de préparation de la confiture de tomates vertes et citron :

    Temps de préparation :

    30 min environ
    12 à 24 h de macération

    Temps de cuisson :
    20-25 min

    Il s’agit là d’une recette originale mais il est tout à fait possible de l’agrémenter avec d’autres fruits, des épices ou arômes que vous choisirez selon vos goûts et donc vous pouvez nous faire part dans la partie commentaire en bas de cette page

    Recette de la confiture de tomates vertes et citron:

    • Choisissez de préférence des tomates vertes bien fermes
    • Lavez soigneusement vos tomates vertes à l’eau froide sans les abîmer puis égouttez-les pour évacuer l’eau restante.
    • Séchez les ensuite dans un linge propre.

    Préparez les fruits pour macération :

    C’est une étape importante car plus les fruits seront tranchés finement, meilleure sera la confiture

    • Épluchez la pomme, épépinez-la et coupez là en très fine tranche
    • Lavez le citron et coupez le
    • Retirez les pédoncules des tomates vertes et les parties éventuellement abîmées
    • Coupez également les tomates vertes en très fines tranches
    • Dans un récipient, superposez les tranchez de tomates vertes, de pomme et de citron en ajoutant le sucre à chaque étage.

    Laissez reposer 12 à 24 h au frais en recouvrant d’un film étirable.

    12 à 24 heures après :

    • Mettez le tout dans une grande bassine en cuivre, une marmite ou tout autre grand récipient du type cocotte ou grande casserole.
    • Portez à ébullition et maintenez cette ébullition durant une vingtaine de minute en remuant sans cesse surtout si votre récipient tend à accrocher.
    • Mixez le tout de manière assez grossière afin de garder des morceaux de fruits.
    • Réduisez ensuite le feu au minimum pendant 5 minutes.

    S’assurer que la confiture de tomates vertes est bien cuite :

    • Pour s’assurer que les fruits sont bien cuits, versez une cuillère à soupe dans une assiette froide et regardez si elle se fige. Si c’est le cas c’est que votre confiture est prête.

     

    Mes premières confitures de tomages vertes !

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 1er Octobre à 07:17

    Voilà une très très bon idée

    merci pour ce moment là

    je te souhaite un agréable mois d'octobre

    2
    Lundi 1er Octobre à 08:02

    Bonjour 

    Je n'en ai jamais gouté mais cela doit être très bon ..et une bonne manière de ne pas perdre ces tomates 

    Merci pour cette recette 

    Bises

    3
    Lundi 1er Octobre à 09:07

       j 'en   ai gouté  j 'aime bien

     mais  j 'avait essayé  d 'en faire   et j ai été décue   , je n' avais pas  une bonne recette   je pense

     

     je te souhaite une bonne journée  , pour nous dans le vent d'est depuis hier ..

    et peu de soleil

     

     kenavo Annie

     

    4
    lizagrece
    Lundi 1er Octobre à 09:10

    Je ne fais plus de confiture pour moi seule mais celle à la tomate verte reste ma préférée. 

    5
    Lundi 1er Octobre à 09:11

    Une belle manière de consommer les tomates pas mures .

    Bisous bon lundi !

    6
    Lundi 1er Octobre à 12:07

    Merci pour cette recette Annie, mais je ne suis pas très fan de confiture.

    De gros soucis avec l'envoi de ma news, j'espère que cela va se résoudre rapidement. Bises et bon début de semaine

    7
    Lundi 1er Octobre à 18:37

    De bonnes confitures ,bon début de semaine bisous

     

    8
    Mardi 2 Octobre à 19:59

    Bizarre il manque plein d'images non ? Je ne suis pas attirée par cette confiture mais pourquoi pas !

    Bises

      • Mercredi 3 Octobre à 17:11

        Bonjour

        il faut demander au staff de eklablog, j'ai fait X réclamations sans réponses ! ca devient pénible !

        bonne soirée

    9
    Mercredi 3 Octobre à 16:50

    Une bonne manière de ne rien perdre … de cette façon je pense que ce doit être bien bon … je suis fan des confitures !!

    Bisous dans ta soirée et merci pour la recette, c'est gentil !

    Nicole

    10
    Jeudi 4 Octobre à 09:22

    Au moins chez WordPress on nous aide pas mal sur le forum

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