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LES OEUFS DE PAQUES EN CHOCOLAT
C'est une princesse espagnole qui lanca la mode en France :
Marie-Thérèse d'Autriche, qui épouse Louis XIV à Saint-Jean-de-Luz en 1660. On murmure qu'elle a deux passions :
le roi et ...le chocolat. Une chance pour elle qur les juifs espagnols, chassés par l'inquisition, se soient installés à Bayonne, puisqu'ils avaient "importé" les secrets de fabrication de ce fameux chocolat et fait de la ville principal centre francais de producion !
UNE PLUIE D'OEUFS
Comme on ne mangeait pas d'oeuf pendant le carème, il fallait donc, à l'issue du jeun, consommer ceux qui s'étaient accumulés durant quarante jours, en les mangeant normalement pour les plus récents et en les cuisant puis en les décorant pour les vieux.
De plus, l'oeuf est le symbole de la vie qui démarre.
Durant la semaine sainte, les cloches cessent de sonner à partir de la messe du jeudi en signe de deuil pour la mort du Christ.
On dit qu'elles sont parties à Rome ...et quand elles reviennent à la fin de la veillée pascale, elles sont chargées d"oeufs en chocolat qu'elles déversent dans les jardins.
S'en suit alors une"chasse aux oeufs" qui réjouit petits et grands
UN TRESOR D'AMERIQUE DU SUD
Quand les Espagnols ont découvert les royaumes d'Amériques du Sud ... ils ont aussi découvert le chocolat !
L'un des capitaines aurait gouté un breuvage amer .
Le chocolat à la mode aztèques est une bouillie épaisse faites de fèves de cacao avec du piment, du gingembre, du miel, le tout bouilli et versé sur du mais cuit.
Les Espagnols s'habituent peu à peu à cette boisson au gout sauvage, mais remplacent le piment par de la vanille, et ajoutent de l'ambre gris, du musc et du sucre.
Tags : oeuf, chocolat, espagnols, , saint
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Commentaires
bonjour mon amie
hé oui ....nous voila déjà lundi
j arrive doucement dans ton petit monde
avec toute mon amitié
afin de te souhaiter une bonne matinée
et une excellente journée
ainsi qu une bonne semaine
bisous ton amie encore occupée ce jour !!!!
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Lundi 17 Avril 2017 à 08:17
Je te remercie de ton passage, bon lundi de Paques sous le soleil mais fait pas chaud !
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Bonnes fêtes de Pâques bisous
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Dimanche 16 Avril 2017 à 16:21
Merci de ton passage, bonne journée de Paques
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Un billet fort intéressant Annie. Merci. Il fait très beau depuis ce patin et je vais aller rendre visites aux colverts, poules d'eau, foulques, cygnes, ... des prats de mon île.
Bises et joyeuses Pâques
Bel article intéressant sur les œufs mangés après le carême et de la dégustation du cacao en mode aztèque.
Joyeuses fêtes de Pâques
Bisous
bonjour
bonnes fêtes de Pâques Annie
avec le soleil j 'espére car depuis quelques jours c'est de la grisaille
bises
kénavo
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Dimanche 16 Avril 2017 à 08:24
Joyeuses Paques à tout le monde
ici aussi c'est la grisaille et il ne fait pas chaud
bonne journée
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Bonjour!
Partagez ma vie de retraitée entre "sel et mer", sur la merveilleuse presqu'ile du Pays Blanc près de Guérande. Trouver le temps d'écouter, de regarder la mer et la nature, d'aimer de rire est ma devise. Je dédie ce blog à mes petites filles en espérant qu'elles pourront le lire quand elles seront plus grandes et y découvrir des histoires d'hier et d'aujourd'hui.
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Il n'y a d'homme plus complet que celui
qui a beaucoup voyagé,qui a changé vingt fois
la forme de sa pensée et de sa vie.
Lamartine
" La règle d'or de la conduite est la tolérance mutuelle,
car nous ne penserons jamais tous de la même façon,
nous ne verrons qu'une partie de la vérité
et sous des angles différents
Gandhi"
Guérande
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