Mais connaissez-vous la différence entre une clémentine et une mandarine ?

Clémentine ou mandarine, quelle différence ?

 La saison des agrumes bat son plein et, sur les étals des commerçants, les clémentines côtoient les mandarines sans que l’on parvienne facilement à les distinguer.

D’aspect très similaire – elles sont petites, rondes et de couleur orange -, toutes deux appartiennent à la famille des Rutaceae.

t Légèrement plus grosse que la clémentine, la mandarine est un peu aplatie et contient beaucoup de pépins. Elle est très appréciée en hiver pour sa chair sucrée et parfumée. D’origine asiatique, elle fut rapportée au XIXe siècle par les voyageurs européens, qui la nommèrent ainsi en référence aux costumes des mandarins, hauts fonctionnaires chinois qui portaient de longues robes de soie orangées.

Entre la mandarine et l’orange douce La clémentine provient, quant à elle, d’Algérie où elle fut découverte au début du XXe siècle par le frère Clément, chef des pépinières de l’orphelinat de Misserghin, alors qu’il parcourait son verger. Arrivé à maturité bien avant la mandarine, ce fruit attira son attention.

Le botaniste Louis Trabut, qui fut le premier à le décrire dans la Revue horticole française en 1902, lui donna le nom de clémentine en hommage au frère Clément. « C’est une Mandarine à teinte très rouge surtout à maturité complète ; la saveur est plus douce, musquée », écrit-il. « En visitant la collection de Citrus de l’orphelinat de Misserghin, il est facile de reconnaître la variété qui a dû hybrider un Mandarinier pour produire le type nouveau qui fait l’objet de cette note.

C’est un Bigaradier à feuilles étroites et longues, reçu d’Espagne sous le nom de « Granito ». » Des recherches récentes ont cependant montré que la clémentine était en réalité un hybride entre la mandarine et l’orange douce. Issue d’un croisement naturel, la clémentine est plus facile à éplucher que la mandarine car sa peau est plus fine; elle est aussi plus foncée que la peau de la mandarine. En outre, ce fruit au goût acidulé contient très peu ou pas de pépins, ce qui explique son succès.

  L’unique clémentine française, apparue en Corse en 1925, a obtenu une Indication géographique protégée en 2007. Récoltée uniquement à la main, elle se reconnaît à son écorce brillante et à ses petites feuilles, gage de fraîcheur.

Clémentine : bienfaits et vertus

> La clémentine pour le système immunitaire :

Elle contient beaucoup de vitamine C (18,7 mg/100g). La vitamine C participe activement aux défenses immunitaires. Notamment pendant l’hiver où nous sommes plus vulnérable, elle protège notre organisme des agressions virales.

> La clémentine pour la santé des yeux :

Elle contient de la bêta-carotène, pigment qui intervient dans la vision et qui prévient la dégénérescence de la macula ( zone de la rétine où sont accumulés les photorécepteurs indispensable à la vision des couleurs).

> La clémentine pour consolider les os :

Les caroténoïdes (pigments), fortifient, protègent et stimulent la production osseuse. Une carence en caroténoïdes peut causer de l’ostéoporose. On la recommande pour les personnes âgées.

> De la clémentine pour le cœur :

Les flavonoïdes, substances végétales contenues dans les clémentines, réduisent le taux de mauvais cholestérol. Ainsi les clémentines préviennent les risques d’apparition des maladies cardio-vasculaires et assurent la bonne vascularisation du cœur.

> La clémentine, un puissant anti-oxydant :

Cet agrume est riche en anti-oxydants ; la vitamine C mais aussi la vitamine E, qui protège la peau du vieillissement. Elle stimule la prolifération cellulaire et renforce l’élasticité de la peau.

Ses anti-oxydants préviennent aussi la prolifération anarchique des cellules cancéreuses.

> La clémentine, source de potassium :

Le potassium présent en grande quantité (154mg/100g), réduit les crampes et l’hypertension.

Riche en minéraux oligoéléments : calcium, magnésium, fer, potassium et phosphore,  la clémentine reminéralise.

Elle est aussi riche en eau (87%), elle désaltère.

> La clémentine, pour un meilleur transit :

C’est un excellent laxatif, efficace pour les troubles de la digestion.

L’huile essentielle de clémentine est très relaxante. On l’indique en cas d’insomnie, de stress ou d’anxiété.

Elle est antispasmodique et c’est aussi un très bon antalgique contre les douleurs hépatiques et gastriques.

> Utilisation interne :

Douleurs d’estomac , mauvaise digestion : 2 à 3 gouttes d’huile essentielle avec une cuillère à soupe de miel, ou sur un carré de sucre après le repas.

> Utilisation externe :

Pour vous relaxer :Quelques gouttes d’huile essentielles dans votre bain, détente assurée !

Pour les sportifs : Sous forme de massage, elle apaise les douleurs musculaires, les crampes.

Précautions :

Les médicaments mélangés aux agrumes peuvent causer des interactions médicamenteuses.

L’huile essentielle de clémentine est déconseillée chez la femme enceinte.