• Tag sucre

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  • GATEAU AUX POMMES A LA POELE

    Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 28 Novembre 2015 à 07:55
    ...Ingredients: - 1 verre rempli à ras de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1/2 verre de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe - 1/2 verre de lait - 1 cuillère à soupe de rhum - 2 oeufs - 2 pommes - 2 noisettes de beurre - Sucre glace (facultatif) Le gâteau aux pommes à la...

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  • L'ARMORICAIN, le gateau introuvable !!!

    Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 4 Novembre 2015 à 14:18
    ...Préparation : 20 min Cuisson : 65 min Montage : 10 min Pour la meringue : 120 gr de blanc d'oeuf (4 blancs) 15 gr + 100 gr de sucre poudre 60 gr de sucre glace 30 gr de poudre d'amande 30 gr de poudre de noisette 2 CàS de lait 10 gr d'amandes entières 10 gr de noisettes hachées grossièrement...

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  • LE NUTELLA

    Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 16 Février 2015 à 00:05
    ...ministres européens, en décembre, vise à lutter contre l'obésité et le diabète et prévoit que les étiquettes des produits alimentaires devront préciser la quantité de cinq éléments: énergie, glucides (sucres), lipides (graisses), acides gras saturés et sel. Et il n'est pas question...

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  • LE GATEAU DES ROIS PROVENCAL OU "ROYAUME" EN LANGUEDOC/ROUSSILLON

    Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 4 Janvier 2015 à 07:39
    ...Languedoc, Catalogne, Espagne  Ingrédients brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger recouverte de sucre et de fruits confits Le gâteau des Rois ou couronne des Rois (en catalan, Tortell de Reis) est une sorte de brioche de forme torique (en forme de bouée) parfumée à l'essence de fleur...

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  • NOEL A L'ITALIENNE

    Par Mamé Annie dans les traditions de NOEL et du jour de l'an le 17 Décembre 2014 à 00:05
    ...toutes les tables à la fin du repas. Ces temps de fêtes fleurent bon la boulangerie, la pâte d'amande et les fruits confits Le plus traditionnel des gâteaux italiens, est le moelleux Panettone sucré et parsemé de délicieux petits fruits: raisins, fruits confits, surtout des agrumes. Il a vu...

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  • L'HISTOIRE DU NOUGAT

    Par Mamé Annie dans les traditions de NOEL et du jour de l'an le 3 Décembre 2014 à 00:05
    ...pistaches d’Alep.     Le nougat blanc a été créé à partir d’une recette bien spécifique, composée essentiellement de sucre, de pistaches, d’eau de fleur d’oranger et d’une touche subtile de vanille. Le nougat brun aux pistaches, dont la couleur vient du sucre brun, tire son...

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  • LES FRUITS CONFITS D'APT

    Par Mamé Annie dans les traditions de NOEL et du jour de l'an le 29 Novembre 2014 à 16:02
          Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. Ils peuvent être également consommés seuls, comme dessert ou sucrerie. La préparation consiste à remplacer par osmose l’eau d'un fruit par du sucre qui en assurera la conservation....

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  • LE CHAMALLOW

    Par Mamé Annie dans Les bonbons le 14 Novembre 2014 à 00:09
    ...saviez vous, le CHAMALOW, cette confiserie en guimauve est originaire de SAINT MALO Une jolie page sucrée     Guimauve (confiserie) (Redirigé depuis Chamallow) . Guimauves roses. Blanches dans leur forme la plus simple, on les commercialise néanmoins souvent avec des colorants. La guimauve, ou...

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  • GATEAU A LA CITROUILLE

    Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 6 Octobre 2014 à 00:10
    ...citrouille.   GATEAU A LA CITROUILLE Ingrédients   -1 kilo voir 1,5 k(de citrouille bien orange -1 verre d'hulie -1 verre de sucre -1 sachet de levure chimique -4 oeufs -1/2 verres de rhum ou de fleur d'oranger -2 sachet de sucre vanillé - 3 verreS de farine   Cuire la citrouille à l'eau...

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  • LES BONBONS DE LA FETE FORAINE

    Par Mamé Annie dans Les bonbons le 18 Août 2014 à 00:09
    ...                                            Entre les pommes d'amour, les sucres d'orges et les nuages de barbe à papa, tournez manèges !              On ne peut pas parler de "fete foraine" sans parler des douceurs et bonbons que l'on y achète et dommage...

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