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C'est le salon du chocolat du chocolat à Paris cette semaine, c'est le moment de parler des bienfaits  du chocolat

http://www.femmeactuelle.fr/sante/alimentation-equilibree/les-bienfaits-du-chocolat-

Les 5 bienfaits du chocolat Par C.Frayssinet et D.Mottez

Le chocolat a un effet anti-fatigue et anti-déprime.

Alors, n’hésitez plus à craquer pour un carré de chocolat noir, c’est bon pour le moral et pour le corps en général. Sommaire

1. Le chocolat est anti-stress

2. Le chocolat est bon pour le cholestérol

3. Le chocolat est un excellent antioxydant

4. Le chocolat diminue la tension artérielle

5. Le chocolat est bon pendant la grossesse

Le chocolat est anti-stress

Les chocolats noir et au lait renferment respectivement 112 mg et 60 mg de magnésium pour 100 g. Pour lutter contre le stress et l’anxiété, rien de mieux que d’augmenter sa consommation en magnésium .

De multiples études confirment que ce minéral est un élément majeur de la prévention des conséquences négatives du stress, et qu’il est capable de réduire fortement les taux de cortisol plasmatique dans le sang. Un déficit de magnésium entraîne une baisse d’énergie. Ce manque peut être ressenti de différentes façons : sensation d’épuisement, fatigue chronique, fatigabilité à l’effort…

Le manque d’énergie a très souvent des conséquences psychologiques car il est anxiogène. Quand on se sent en forme, on a plus confiance en soi et si des problèmes surgissent on dispose de l’énergie nécessaire pour y faire face.

Différentes études ont montré qu’une alimentation enrichie en magnésium réduit les risques de survenue d’un infarctus du myocarde ou d’un AVC , permet d’abaisser la pression artérielle et diminue la probabilité de souffrir d’un diabète de type 2.

De plus, une alimentation riche en magnésium pourrait avoir un effet positif sur la prévention et l’évolution de l’ostéoporose chez la femme ménopausée.

LES ORIGINES DU CHOCOLAT LEONIDAS

Léonidas, histoire de la célèbre marque de chocolats belges

C'est au tout début du 20ème siècle que débute la saga de la famille Léonidas Chocolatier. Léonidas Kestelides, d'origine grecque vivant aux Etats Unis d'Amérique est un confiseur chocolatier remarqué lien vers le site officiel leonidasnotamment à l'exposition universelle de Bruxelles en 1910, puis à celle de Gand en 1913 où il obtient la médaille d'or.

La Belgique lui plaît tant qu'il s'y marie et s' installe à Bruxelles où il crée une confiserie chocolaterie.

Les héritiers Basile Kestekides, Yanni Kesdekoglu, Maria Kesdekoglu et aujourd'hui Vassiliki Kestekidou font prospérer l'affaire, portés par le grand succès remporté par leur gamme de chocolats blancs, noirs, ganaches, pralinés etc.

Il faut noter par ex un chocolat célèbre :

la bouchée Manon à base de chocolat blanc et de noisettes finement grillées.

La gamme des chocolats Léonidas s'étend pour proposer 100 présentations différentes dans le plus pur respect des traditions :

produits fabriqués artisanalement, 100% beurre de cacao, avec des ingrédients de très haute qualité, une chaîne de distribution garantissant leur extrême fraîcheur, et un process de fabrication normalisé avec la démarche HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) pour garantir la sécurité absolue des produits.

Cette année encore Leonidas sera présent au Salon du Chocolat qui se déroulera du 30 octobre au 03 novembre au Parc des Exposition à Paris. Cependant, sa présence aura cette fois-ci un goût particulier puisque la maison fêtera ses 100 ans d’existence ! Un évènement qui se célèbre.

Pour célébrer comme il se doit ces quelques 100 années d’existence, le chocolatier belge a décidé de mettre son histoire au cœur de l’évènement, et de la faire découvrir grâce à une sculpture emblématique, et monumentale : Le chocolatier belge exposera une œuvre colossale mesurant près de 4 mètres de haut à l’effigie du Roi de Sparte, emblème de la marque depuis sa création, en hommage à son fondateur Leonidas Kestekides qui portait le même prénom que ce roi grec.

De quoi faire de la maison la Reine de cette nouvelle édition du Salon du Chocolat ! Une gigantesque mappemonde entourant le spartiate en chocolat dévoilera les nombreux points d’ancrage du chocolatier belge à l’international (environ 1 400 points de vente).

Une œuvre colossale signée Jean-Luc Decluzeau qui mérite, à elle seule, le déplacement. La deuxième attraction de cet anniversaire symbolique est un photocall vintage. Le principe est de permettre aux visiteurs du salon de poser en tenues d’époque au sein du premier salon de thé Leonidas à Blankenberghe en Belgique et de repartir avec leur photo souvenir. Un chouette moment en perspective, et de quoi faire fondre de plaisir les amateurs du chocolatier belge ! http://cuisine.journaldesfemmes.com/gastronomie/salon-du-chocolat-2013-leonidas-celebre-son-centenaire/jean-luc-decluzeau-sublime-leonidas.shtml

Pour ses 100 ans, Léonidas organise le plus gourmand des concours en vous offrant la possibilité de gagner le fameux buste.

Direction le stand Léonidas pour remplir les bulletins. le tirage au sort se fera le 2 novembre. Infos pratiques : Salon du Chocolat 2013, du 30 octobre au 03 novembre 2013 Parc des Expositions Paris – Porte de Versailles Tarif : 13€50, 6€.50 (-12 ans), Gratuit pour les moins de 3 ans.

http://www.sortiraparis.com/loisirs/salon/articles/64175-leonidas-fete-ses-100-ans-au-salon-du-chocolat