• LE VIN ROSE (le vin rosé du pays catalan)

                                                        

    Voilà le soleil, l'été, temps des apéros, des grillades à l'ombre des  jardins ou le soir à la fraiche sur les terrasses ou sur le port avec un petit rosé de pays .....

                                         

     

    http://www.vinrose.org/                                      

     Qu'est-ce qu'un vin rosé?

    Bien qu'aucune législation ne definit le vin rosé, ce n'est en aucun cas le produit d'un mélange entre vin rouge et vin blanc. Malgré tout, vous trouverez dans le commerce des vin dits "rosé" issu du mélange vin rouge et vin blanc, sans pour autant que cela soit préciser sur l'étiquette.

    Le vin rosé n'est pas un sous-vin. C'est une catégorie de vin à part entière. Le vin rosé est d'ailleurs, le premier type de vin que l'homme a su maîtrisé. Contrairement à ce qui ce dit, la technicité employé pour réussir un vin rosé, nécessite un réel savoir-faire. Savoir-faire qu'on su acquérir les vigneron de la Provence, qui se sont spécialisées dans l'élaboration du vin rosé.

    Le vin rosé est obtenue soit par pressurage direct, comme pour les vins blancs, soit par la méthode dite: "Rosés de saignée". Les raisins employés dans la vinification du vin rosé sont des raisins noirs à jus blanc (Carignan, merlot, grenche noir...).

    Consommation et conservation du vin rosé. La France est le premier producteur de vin rosé mais l'Italie, l'Espagne ainsi que les Etats-Unis la talonnent. La consommation du vin rosé, au niveau national à plus que doublé, et là aussi la France reste en tète des pays consommateurs.

    Le vin rosé n'est pas un vin de garde, il doit être consommer dans les trois à cinq ans qui suivent sa mise en bouteille. O'hare Thomas - www.vinrose.org - Le 10-6-2014.

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

     

     

                                                 

     

     

     

     

    http://pariscotedazur.fr/archives/2010/6/14/le_rosy-un_ros%C3%A9_catalan_qui_plait_aux_femmes

     

     

    Le Rosy : un rosé catalan qui plait aux femmes...

    Crédits: autre P.C.A. Publié le lundi 14 juin 2010 Catégorie Gastronomie, Voyages... idéal sous les tonnelles pour affronter la chaleur de l’été.. .

    Le Concours des "Féminalise", jury exclusivement composé de femmes, a élu Médaille d’Or ce Rosy de la Cave Dom Brial.

    Sans doute, et indépendamment des qualité propres à ce vin de Pays des Côtes Catalanes, ce jury a été plus que tout autre, sensible à l’habillage de la bouteille. Sous sa robe encore pâle, elle arbore un bikini affriolant… comme pour mieux se préparer avant de s’exposer aux rayons du soleil de l’été. On sent bien qu’au désir de posséder, suivra la jouissance !

    Ce Vin de rosé a de quoi séduire en effet, par son fruité d’abord et par son caractère affirmé, vif et onctueux en bouche, dû à un assemblage parfaitement équilibré.

    La part muscat amène l'explosion aromatique, tempérée par le macabeu et le syrah qui le composent. Parfait vin d'été, à apprécier très frais au bord de l'eau, en apéritif où lors d’un repas léger et froid. Prix public : 4,50 €, départ cave.

    Créée en 1923, la Cave Dom Brial couvre 2 400 hectares et réunit des vignerons indépendants sérieux et motivés. Elle revendique des rendements inférieurs à 35 hectolitres par hectare et produit toute une gamme de vins, des primeurs légers aux grands crus primés.

    Dom Brial - 66390 Baixas - Tél : 04 68 64 22 37

    Crédits: autre P.C.A. conditions de réutilisation, contact, crédits

     

     DEMAIN LE ROSE DE PROVENCE

                                                          

     

    « LE COUP DE SOLEILLE ROSE DE PROVENCE »
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  • Commentaires

    13
    Mardi 10 Juin 2014 à 23:03

    Un très grand merci pour ce superbe article

    le vin rosé en été c'est super lors d'un bon repas ...

    Je suis durant l'été au Barcarès au centre de cette belle région

    J'aime bien y découvrir les bons produits des vignes du coin ...

    Cordiales amitiés & à +

    12
    Mardi 10 Juin 2014 à 20:00
    C'est bon sans plus pour moi A bientôt
    11
    Mardi 10 Juin 2014 à 18:41

     le  rosy Catalan  si il plait aux dames  doit être  très bon

     bien sur  je n en ai jamais gouté  l 'été    dehors  à déguster  surement  avec  des grillades ou autre

     bonne fin d e journée

     bises

     kenavo

     

     

    10
    Mardi 10 Juin 2014 à 12:42

    Quel bel article passionnant et comme il est bon ton rosé, et j'avoue qu'ici en été à la Réunion on apprécie énormément un bon petit verre de rosé, un plaisir !

    Merci pour ton gentil passage.

    Bel AM et de gros bisous ensoleillés mais très venteux de mon île.

    9
    Mardi 10 Juin 2014 à 11:21

    Pat, merci pour les renseignements, c'est vrai que les rosés de provence sont les meilleurs

    bonne journée ensoleillée à tous !

    8
    Mardi 10 Juin 2014 à 10:54

    Un ptit rosé bien frais,mais pas trop sec,j'aime..bonne journée.

    7
    Mardi 10 Juin 2014 à 10:13

    bonjour Annie , ah le rosé  par un beau soleil comme ce week-end  ! on aime ++  , un peu , ...   lol lol lol

    bonne journée  A+  merci

    6
    Mardi 10 Juin 2014 à 10:10

    Hello Annie

    Je ne connais pas trop les rosés du coté Narbonne ou Perpignan.... Il fut un temps ou j'aimais bien le Tavel ou le chateauneuf du pape. Tavel etait considéré comme le meilleur rosé de France, puis depuis une bonne décénnie ces rosés ont chuté dans l'estime des amateurs.

    Aujourd'hui, je suis plus tourné vers la qualité du rosé de Provence voire le Corse à un degré moindre.

    Les rosés de Provence ont atteind ces dernieres années une qualité exceptionnelle. Parmis eux, on peut citer le Domaine Ott, le chateau Sainte Roseline, le chateau Saint Martin, le chateau Rasquee tous cru classé , mais aussi le chateau de Berne qui appartenu un temps à la femme de Claude François. Il y a aussi le chateau Minuty, chateau Simone (cru classé) et le fameux vin de Brad Pitt et Angelina Jolie le chateau Mireval. Tous ces vins de Provence sont dans la liste des vins de qualité haut de gamme ....

    Puis, il y a le vin atypique de Nice , les Bellet. Qui presentent dés cépages unique. Le Rolle, la folle noire, le mouvedre, le braquet. Ce sont le Chateau Cremat, le Chateau Bellet, le clos de Bellet etc .... vendu dans les restaurants étoilés et à des particuliers fortunés. Il est rare et cher, mais il est exceptionnel. Aucun rosé ne ressemble a un bellet avec ses arômes de genêt et surtout de violette....

    bizz

    Pat

    5
    Mardi 10 Juin 2014 à 09:49

    Bel article ,bonne journée bisous

    4
    Mardi 10 Juin 2014 à 08:46

    Oui, mais on va quand meme attendre un petit peu .... Un peu tot quand meme !

    bonne journée

    3
    Mardi 10 Juin 2014 à 08:38

    J'avoue que l'été un petit rosé bien frais ça fait du bien ...

    bonne journée

    2
    Mardi 10 Juin 2014 à 08:31

    coucou

    comme nous ne partons pas cette année,j'ai décidé de faire mes vacances à la maison et de ne pas me laisser abattre !!!!! et je commence la journée au "rosé" Hihihi

    Bonne journée !

    1
    Mardi 10 Juin 2014 à 08:25

    Bonjour Annie !

    On commence bien la journée chez toi !yes C'est vrais qu'un rosé bien frais à l'ombre d'une terrasse .Rien de tel ...

    Bisous bonne journée Mamé

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