PREMIER DIMANCHE DE L'ANNEE 2011

Dimanche 2 janvier, 2e jour de l'année

 Le saint du jour: St Basile le Grand (moine grec du IVe siècle né à Césarée, dont il devint l'évêque). Le prénom du jour: Basile Les Basile sont la noblesse et la simplicité mêmes. Purs et droits, ils ont la bonté naturelle. Equilibrés, fidèles, attentifs, ils sont de ceux auprès duquel il fait bon vivre.

Demain: Geneviève

Le dicton météorologique du jour:

"Le temps du deux janvier présage celui de septembre".

Le proverbe du jour:

"Renard n'est pas juge à un concours d'oies" (proverbe anglais)

La citation du jour:

"Tous les gestes sont bons quand ils sont naturels. Ceux qu'on apprend sont toujours faux" (Sacha Guitry, Deburau)

Une idée de menu:

Entrée: Soupe de légumes Plat principal: PERSILLE DE POULET Dessert: Galette des Rois

La recette du jour: PERSILLE DE POULET

Temps de préparation: 30mn Ingrédients (pour 6 personnes): 1 poulet rôti, 6 oignons, 2 carottes, 1 gros bouquet de persil, 2 tablettes de bouillon de volaille, 1dl de vin blanc sec, 8 feuilles de gélatine, sel et poivre.

Préparation:

- Désosser le poulet, retirer toute la peau, couper la chair en cubes de 1,5cm. La mettre dans un saladier.

- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. - Préparer le bouillon avec 7dl d'eau et le vin blanc. -

Egoutter les feuilles de gélatine, les faire dissoudre dans le bouillon bouillant.

- Eplucher les oignons et les carottes, les émincer finement.

- Laver, équeuter et hacher le persil. Verser ces légumes dans le bouillon chaud.

- Mettre les dés de poulet dans une terrine et verser par dessus la gelée tiède en mélangeant afin de répartir tous les ingrédients.

- Faire prendre au réfrigérateur plusieurs heures.

Servir avec une salade verte.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

cette année astrale sera fructueuse dans la vie professionnelle.

Les amours s'annoncent tièdes.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ces êtres dynamiques auront des parcours performants dans la vie active. La santé sera parfois délicate.