MERCREDI, NOUS FETONS LES BRUNO

Mercredi 6 octobre, 279e jour de l'année

 Le saint du jour: St Bruno (professeur de théologie né en 1030 à Cologne qui à 50 ans se retira dans les montagnes de la chartreuse, en Isère et fonda l'ordre des Chartreux - mort en 1101)

Le prénom du jour:

Bruno Le risque attire les Bruno, et parfois les entraîne loin. Farouchement indépendants, ils se créent leurs propres règles. Ils réclament beaucoup d'affection à leurs proches. Leurs propres succès les laissent souvent perdus.

Demain: Serge

Le dicton météorologique du jour:

"Avant la Saint Serge, Achète des habits de serge"

Le proverbe du jour:

La vraie noblesse s'acquiert en vivant, et non pas en naissant" (proverbe français)

La citation du jour:

"Nous n'avons d'autre possibilité que l'impossible" (Georges Bataille, l'Alleluiah).

Une idée de menu:

Entrée: Soupe à la tomate Plat principal: EMINCE DE FOIE AUX OIGNONS ET AU CUMIN Dessert: Crème caramel

Recette du jour:

EMINCE DE FOIE AUX OIGNONS ET AU CUMIN Préparation: 30mn Cuisson: 45mn

Ingrédients pour 6 personnes: 750g de foie de génisse, 250g d'oignons, 1 gousse d'ail, 3 branches de céleri tendre, 2 yaourts nature, 4 clous de girofle, 1 c. à café de cumin en poudre, 1 bâton de cannelle, 4 c. à soupe de beurre clarifié, sel, poivre.

Préparation:

- Hachez menu les oignons et le céleri.

- Emincez le foie en fines lanières.

- Faites-le mariner dans les yaourts.

- Dans une casserole à fond épais, faites revenir dans le beurre les clous de girofle, la cannelle et le cumin.

- Ajoutez les oignons et le céleri ainsi que l'ail écrasé.

- Laissez revenir 20 minutes à feu doux. - Lorsque le mélange d'épices, d'oignons et de céleri est suffisamment doré, ajoutez le foie émincé, salez, poivrez et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes

. - Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

. - Servez accompagné de courgettes sautées ou de riz.

C'est mimi, non?

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

La vie professionnelle sera au centre de cette année astrale qui devrait voir des changements dans la vie amoureuse.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Doués d'une brillante intelligence, ces êtres connaîtront de nombreux succès dans la vie active, mais l'amour sera tiède.

une facade à Guérande