MARDI - LE MIEL DE PARIS

MARDI 1ER FEVRIER 2011

  Les fêtes du jour: Ste Ella (religieuse en Angleterre, morte en 1226),

St Théophane Venard (des missions étrangères de Paris, martyr en Annam, mort en 1861)

Le dicton météorologique du jour:

"La veille de la Chandeleur, L'hiver se passe ou prend vigueur"

Le proverbe du jour:

"Qui fait agir autrui, agit par soi-même" (proverbe latin)

La citation du jour:

"Défiez-vous de ceux qui vous font de petites confidences, c'est pour vous en tirer de plus grandes! (Chevalier de Méré)

Une idée de menu

: Entrée: Chou rouge en salade Plat principal: ESCALOPES PANEES Dessert: Flan aux fruits

La recette du jour: ESCALOPES PANEES

Préparation: 10mn Cuisson: 10mn

Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de veau, 2 oeufs, chapelure, 40g de beurre, 2 c. à soupe d'huile, 1 citron, sel, poivre.

Préparation:

- Battre les oeufs entiers.

- Passer chaque escalope dans l'oeuf puis dans la chapelure.

- Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et cuire les escalopes 5 à 6 minutes sur chaque face. - Saler, poivrer.

- Servir avec le citron et accompagné de spaghettis à la sauce tomate.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

l'année astrale sera "courte" car les activités s'annoncent attractives et très affectives.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ces êtres intelligents connaîtront plus de jours fastes que de "temps brumeux". Ils seront favorisés par l'amour.

LE MIEL DE PARIS

Les sceptiques ont beau l'appeler "miel béton", il n'empeche qu'il jouit d'une excellente réputation. Et pour cause : les fleurs des jardins et des balcons parisiens constituent de bonnes sources dennectar, car elles ne sont pas traitées.

on constate d'ailleurs que les abeilles vivent très bien dans la capitale.

Les butineuses sont en effet protégées des pesticides mais aussi du grand froid, et elles ont à disposition une multitude de variétés florales.

Paris abrite environ trois cents ruches, les plus connues étant celles du parc Georges Brassens et du jardin du Luxembourg, ou l'on propose meme des cours d'apiculture.

il existe aussi le miel insolite de l'Opéra Garnier, dit "des toits de l'Opéra de Paris".

Le miel parisien est un nectar toutes fleurs, au parfum légèrement mentholé, du à la présence de fleurs de tilleul.

Etant donné que l'on n'en produit que quelques centaines de kilos par an, il est cher et disponible seulement dans de rares épiceries fines parisiennes.

La première récolte du Grand Palais a été fructueuse, les 140 000 abeilles des ses 2 ruches installés en juin dernier ont déjà produit près de 50 kg de miel ! Les 500 kg attendus pour 2010 seront commercialisés pour notre plus grand plaisir…

Le miel de Paris, dit toutes fleurs, est d’une qualité exceptionnelle en raison de l’absence d’insecticides, d’engrais et de la présence de nombreuses variétés de fleurs. Ce qui n’est malheureusement plus le cas dans nos campagnes…

Pour les abeilles du Grand Palais, elles ont le choix et peuvent par exemple butiner les fleurs de l’Elysées ou celles des Tuileries… Les abeilles sont ainsi plus productives en ville et vivent 10 fois plus longtemps qu’à la campagne. Les seuls inconvénients qu’elles rencontrent dans les grandes villes sont la pollution liée au gaz d’échappement et les ondes électromagnétiques, ces 2 facteurs modifient leur odorat et leur sens de l’orientation mais ne sont pas mortels, contrairement aux pesticides.

Pas moins de 300 ruches ont pris place dans la capitale sans compter une centaine de ruches sauvages, nichées dans les troncs d’arbres notamment. Les plus célèbres sont celles du toit de l’Opéra Garnier : Installées depuis 1982, ces ruches ont permis de récolter un miel de grande qualité et vendu à prix d’or (15€ pour 120g !). Et malgré cela, les touristes se ruent dessus : Le miel de Paris n’a pas de prix ! Tous les parcs et jardins de Paris voudront bientôt leurs propres ruches… Les abeilles seront alors plus nombreuses en ville qu’à la campagne ! Avis aux nombreux melissaphobes* de la capitale !

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