DIMANCHE-TRUCS ET ASTUCES DE GRAND-MERE

Dimanche 9 janvier, 9e jour de l'année

 Le saint du jour: Ste Alix le Clerc la Bienheureuse (fondatrice de la Congrégation de Notre-Dame, morte le 9 janvier 1622, béatifiée en 1947).

Le prénom du jour: Alix

Noms dérivés: Alice, Heide, Adélio.

Pas toujours très sociables et foncièrement jalouses, les Alix ont un comportement qui dérange. Leur envie de vouloir, à tout prix, être les premières les entraîne dans des courses solitaires qui finissent par les épuiser avec le temps. Heureusement pour elles, elles savent garder la forme!

Demain: St Guillaume

Le dicton météorologique du jour

: "L'or du soleil de janvier, est or que l'on ne doit envier".

Le proverbe du jour:

"Les amitiés renouées demandent plus de soins que celles qui n'ont jamais été rompues" (proverbe français)

La citation du jour:

"Tricher au jeu sans gagner est d'un sot" (Voltaire)

Une idée de menu:

Entrée: Macédoine de légumes Plat principal: PAVE DE THON AUX AMANDES DE CALIFORNIE Dessert: Fromage blanc à la confiture

La recette du jour: PAVE DE THON AUX AMANDES DE CALIFORNIE

Préparation: 40 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de thon de 180g chacun, 1 c. à café d'épice Ras-el-Hanout, 250g d'amandes effilées, 150g d'amandes en poudre, 1 c. à soupe de graines de coriandre, 2 bottes de coriandre fraîche, 1 botte de persil plat, 1 botte de ciboulette, 2 blancs d'oeuf, 2dl d'huile d'olive, 1/2 dl de vinaigre balsamique, 3 pièces d'aubergine, sel et poivre.

Préparation du pavé de thon:

- Faites mariner le thon dans un peu d'huile d'olive avec une cuillère à café de Ras-el-Hanout pendant 30 minutes.

- Passez les pavés de thon dans l'amande en poudre et ensuite dans 2 blancs d'oeuf et finissez en les enrobant d'amandes effilées.

Cuisson des pavés de thon:

- Laissez cuire les pavés de thon dans une poêle, 3 minutes de chaque côté. Préparation de la garniture: Faites cuire les aubergines au four pendant une vingtaine de minutes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. - Ensuite retirez la peau, coupez-les grossièrement et mettez-les dans une casserole avec de l'huile d'olive.

- Ajoutez le vinaigre balsamique et en dernier la coriandre ciselée.

Préparation de la sauce:

- Mélangez 3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, 1dl d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de graines de coriandre, une pincée de Ras-el-Hanout et assaisonnez.

- Faites une salade d'herbes avec du persil plat et de la ciboulette.

- Assaisonnez avec la sauce.

Coupez les pavés de thon en 3, dressez-les au milieu de l'assiette en disposant entre chaque morceau la garniture.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

vous pourrez compter sur votre entourage pour améliorer votre situation matérielle. L'année sentimentale sera irrégulière, terne au début, exaltante pour finir. Santé sans histoire.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

les être nés ce jour trouveront plus leur épanouissement dans les activités socio-culturelles (bénévolat) que dans leur métier. Dévoués, ils seront appréciés et heureux en amour.

TRUCS ET ASTUCES DE GRAND MERE

En hiver, quand le chauffage central est en marche, ajoutez quelques gouttes de parfum à l'eau des saturateurs des radiateurs : une odeur agréable se répandra dans la maison pendant que la chaleur se diffusera.

Si le cuir déteint, frottez le avec un chiffon imbibé d'alcool à bruler/

Si la peau d'un saucisson est difficile à enlever, roulez le saucisson dans un linge humide. Au bout d'un quart d'heure, sa peau se décollera plus facilement.

Lorsque l'embout d'un lacet est arraché, trempez-le dans du vernis à ongle incolore, afin de pouvoir facillement dans les oeillets