BON LUNDI - LA SOUPE AU POTIRON

Lundi 24 octobre, 297e jour de l'année

le vent est làc e matin

Les fêtes du jour: St Florentin (laïc à Bonnet, dans la Meuse); St Antoine-Marie Claret (évêque de Cuba, mort en 1870)

Le prénom du jour: Florentin

Noms dérivés: Florestan, Florence, Florentine.

Les Florentin possèdent une curiosité insatiable. Ils ne peuvent jamais rester en place car ils veulent tout explorer. Doués d'un sens inné du beau, ils charment leur entourage par leurs qualités artistiques. Cette soif de tout connaître ne les incline pas à la fidélité sentimentale. Mais on leur pardonne car ils apportent beaucoup de bonheur aux gens qu'ils aiment.

Demain: Crépin

Le dicton météorologique du jour:

"En octobre, s'il tonne C'est la nouvelle bonne"

Le proverbe du jour:

"La justice sans la force est impuissante, la force sans la justice est tyrannique" (proverbe français)

La citation du jour:

"De malheurs évités, le bonheur se compose" (Alphonse Karr)

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

une année quasi sabbatique: vous n'aurez pas d'envies particulières et vous vous laisserez vivre, sans entreprendre de grands projets. Au fond, un calme quotidien qui vous convient, avec une santé convenable et des amours tranquilles.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ils seront des inquiets permanents, toujours anxieux pour une chose ou une autre, pour eux-mêmes ou pour les autres. Ils seront méthodiques, organisés, prévoyants, sans réelle fantaisie. Ils aimeront, mais le réel sera rarement au niveau de leur idéal.

LA SOUPE AU POTIRON

. Facile Pour 6 personnes :

* 1/4 de potiron * 8 pommes de terre

* 50 cl de bouillon de volaille (2 cubes)

* 200 g de crème fraîche

* croutons (facultatif)

* noix de muscade

* persil * sel et poivre

* Préparation : 15 mn * Cuisson : 30 mn * Repos : 0 mn * Temps total : 45 mn

Préparation

Soupe au potiron

1Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la pulpe. Couper la pulpe grossièrement en gros morceaux (3 cm x 3).

Eplucher les pomme de terre.

2Faire cuire à la vapeur potiron et pommes de terre (dans l'autocuiseur et ensemble c'est plus simple).

Parallèlement, faire chauffer le bouillon de volaille.

3Passer potiron et pomme de terre ensemble au mixeur en ajoutant régulièrement du bouillon bouillant.

4Reverser le mélange ainsi obtenu dans une casserole. Ajouter la crème, mélanger, assaisonner (sel, poivre, muscade) et porter à ébullition.

5Aux premiers bouillons, retirer la soupe, server-la dans une jolie soupière avec du persil grossièrement haché.

6Sur table, proposer des petits croutons aux amateurs.

Pour finir...

Selon son goût, on équilibrera entre potiron et pommes de terre. La recette est très bonne aussi (mais plus chère) avec uniquement du potiron.

On peut évidement faire évoluer la recette comme on veut, soit avec des carottes, moins de pommes de terre, d'autres épices, laisser faire notre imagination