Bonjour Un peu d’histoire… Originaire des hautes terres d’Ecosse, la vache highland est une race très ancienne, robuste et habituée aux climats très rudes. Elle est rustique, demande peu de soins, et est capable de vivre dans les conditions les plus dures...
Nous avons eu l'occasion de déguster cette fameuse volaille lors d'un mariage à Rennes ou nous avions été au mois d'aout dernier http://www.ecomusee-rennes-metropole.fr/conserver-les-collections/animaux/item/coucou-de-rennes.html La Coucou de Rennes était...