MERCREDI - conseils pratiques

Mercredi 4 mai, 124ème jour de l'année

Les fêtes du jour: St Sylvain (évêque de Gaza, mort en 307). Au Luxembourg: la Vierge Marie (consolatrice des Affligés, patronne du Luxembourg)

Le prénom du jour: Sylvain

Noms dérivés: Sylvan, Sylvano, Sylvette. Les Sylvain ont le diable au corps: toujours en mouvement, à l'affût de la moindre occasion à saisir. Et tout cela dans la bonne humeur. Pourtant, ils restent assez secrets et peu communicatifs. Il faut beaucoup d'opiniâtreté pour les séduire.

Demain: Judith

Le proverbe du jour:

"Le chien aboie plutôt que de mordre (proverbe latin)

La citation du jour:

"Notre temps sera ce que nous voudrons qu'il soit, et singulièrement ce que le feront ses écrivains, ses penseurs et ses saints. Que cette génération soit à la recherche de la liberté est déjà un signe favorable" (André Maurois, Ce que je crois)

Une idée de menu:

Entrée: Oeufs durs mayonnaise Plat principal: OEUFS CROUSTILLANTS ET SALADE D'EPINARD Dessert: Tarte tropézienne

La recette du jour: OEUFS CROUSTILLANTS ET SALADE D'EPINARD

Préparation: 15mn Cuisson: 5mn Ingrédients pour 4 personnes: 5 oeufs, 50g de poudre d'amande, 30g de farine, 2 bottes de cébettes, 1 bottes de persil plat, 5c. à s. d'huile de pépins de raisin, 4c. à s. d'huile d'olive, 2c. à s. de vinaigre basalmique, 600g de pousse d'épinard, sel, poivre.

Préparation:

- Pocher 4 oeufs dans de l'eau salée pendant 2 minutes.

- Refroidir et égoutter sur du papier absorbant.

- Egoutter sur du papier absorbant et réserver.

- Eplucher les cébettes et les ciseler.

- Dans une casserole, verser 2c. à s. d'huile d'olive et faire chauffer les cébettes.

- Ajouter le vinaigre basalmique et le reste d'huile d'olive, puis le persil plat ciselé. Saler et poivrer.

- Laisser refroidir cette sauce.

- Les passer dans la farine, dans un oeuf battu, puis dans la poudre d'amande, saler et poivrer.

- Faire frire rapidement dans l'huile de pépins de raisin de chaque côté.

- Répartir les pousses d'épinard dans les assiettes et verser la sauce de cébettes.

- Déposer l'oeuf frit au milieu et servir.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: les difficultés s'annoncent nombreuses mais vous parviendrez toujours à redresser la situation. Bonne vitalité.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ce seront des êtres gracieux et têtus qui iront toujours au bout de leurs convictions avec bonheur.

TRUCS ET ASTUCES

Pour vous débarasser des mites

Faites sécher les écorces de vos citrons et coupez-les en petits morceaux.

Placez-les dans des petits sachets de toile, et dispersez ceux-ci dans vos armoires.

Des omelettes digestes

Pour rendre vos omelettes ou vos oeufs brouillés plus légers, ajoutez une cuillerée à soupe d'eau ou de lait écrémé quand vous battez les oeufs.

Des fleurs bien droites dans un vase

Coupez un morceau de grillage au diamètre adapté et insérez-le dns le vase.

"Plantesez" vos fleurs dans les mailles : les tiges souples ne risqueront plus de tomber