LUNDI SOUS LA PLUIE ...LA SEMAINE DU GOUT

Lundi 11 octobre, 284e jour de l'année

Ici, c'est le vrai déluge, il pleut sans discontinuer depuis samedi, parait il la quantité d'eau de deux mois .....Je n'ai jamais vu autant d'eau meme en Bretagne et le vent marin en prime ....

Le saint du jour: St Firmin (Evêque d'Uzès, mort en 552);

Saint Gomer (patron des mal mariés, mort en 774)

Le prénom du jour: Firmin

Les Firmin aiment se faire plaisir dans la vie. Ils savent aussi faire partager ces instants de bonheur. Au travail, il faut les secouer pour obtenir d'eux satisfaction, mais une fois lancés, on ne les arrête plus. Fidèles en amitié, ce sont des gens de parole et de loyauté.

Demain: St Wilfried

Le dicton météorologique du jour:

"Si la Saint-Gomer arrive par temps sec, L'hiver sera humide dès le début"

Le proverbe du jour:

"Le besoin est un docteur en stratagème" (proverbe français)

La citation du jour:

"Il est bien plus beau de savoir quelque chose de tout que de savoir tout d'une chose; cette universalité est la plus belle" (Pascal, "Pensées")

Une idée de menu: Entrée: Fenouil au calamars Plat principal: Feuilletés de poireaux aux noix Dessert: TARTELETTE LAVANDE

Recette du jour: TARTELETTE LAVANDE

Préparation: 10mn Cuisson: 25mn

Ingrédients pour 4 personnes: 150g de chocolat noir, 1 rouleau de pâte sablée, 100g de beurre, 1 oeuf entier, 2 jaunes d'oeuf, 1 c. à café de graines de lavande, 30g de sucre.

Préparation:

- Faire ramollir le beurre.

- Mettre la pâte sablée en pré-cuisson dans des petits moules à tartelette individuels.

- Faire fondre le chocolat avec les graines de lavandes, laisser infuser quelques minutes.

- Passer la préparation au tamis pour en retirer les graines, puis laisser tiédir.

- Mélanger dans un bol les deux jaunes d'oeufs, l'oeuf entier, le sucre et le beurre ramolli.

- Ajouter le chocolat tiède.

- Garnir les tartelettes avec la préparation.

- Selon les goûts, mettre au réfrigérateur pour obtenir une texture croquante, ou les réchauffer quelques minutes au four pour une texture moelleuse.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

attendez-vous à des coups de butoir, avec des retards dans vos projets, les promesses faites n'étant pas tenues à temps. Vous aurez de bonnes relations avec la famille. Un retour de flamme vous fera ranimer un amour qui s'assoupissait

. LES ENFANTS NES CE JOUR:

vous aurez du mal à les arracher à leur passion, la mer, sous tous ses aspects: sports, pêche, voile et appel du large. Ils aimeront leur vie aventureuse et trouveront un partenaire dans le même milieu. Ce n'est que sur le tard qu'ils aimeront le confort.

LA SEMAINE DU GOUT

out commence en 1990 quand Jean-Luc Petitrenaud décide de créer la Semaine du Goût, action incontournable qui, chaque année mobilise de nombreux chefs de cuisine et artisans des métiers de bouche (environ 3000 pour chaque édition). Chefs cuisiniers, boulangers, bouchers, fromagers, primeurs deviennent alors le temps d’une semaine des « éducateurs de goût » et transmettent ainsi tout leur savoir-faire, leur passion en se mobilisant dans leur région.

Un menu spécial « Semaine du goût » est concocté par les chefs de nos plus belles tables gastronomiques. Ils mettent alors alors tout en oeuvre pour éveiller les sens entre saveurs salés ou sucrés et des vins issus des vignobles de France.

Les gourmets seront ravis car ils pourront, à cette occasion, initier leur palais à des accords parfois étonnants !

En 2009, 1300 manifestations ont eu lieu dans toute la France, à l’origine de celles-ci : collectivités territoriales, lycées hôteliers, associations, musées, agriculteurs et entreprises agroalimentaires. Ces actions se sont concrétisées par l’organisation de marchés éphémères, de journées portes ouvertes, d’animations commerçantes, de fêtes, de rallyes du goût, de colloques, de débats, de visites, etc.

Les valeurs de la Semaine du goût :

1. L’éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants.

2. La diversité des goûts et saveurs.

3. L’ information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités.

4. La transmission des métiers et savoir-faire.

5. Le Plaisir du goût.

6. Encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.

Informations pratiques Pour s’inscrire à la « Semaine du Goût » aux ateliers du goût, aux tables du goût ou aux leçons du goût, je vous invite à cliquer sur le lien suivant : www.legout.com Publié dans Evénements culinaires, Evénements culinaires par mois, La gastronomie par régions, Toutes les régions