Les pommes au four en Automne

LES FRUITS D'AUTOMNE

J’aime les fruits d’automne

La pomme, le raisin

Et la noix blanche et bonne

Qu’on mange avec du pain

J’aime aussi la châtaigne

Qui chante sur le feu

Et la figue qui saigne

Dans son bel habit bleu

Viens voir un beau jardin d’automne

Qui s’éveille dans le brouillard

Viens voir un beau jardin d’automne

Où le soleil s’est levé tard

Les pommes au four, dessert d'enfance de nos grand-mères

6 pommes bio à chair ferme (variété Royal ou Gala de préférence) 30 g de beurre doux 1 c. à café de cannelle en poudre

40 g de sucre en poudre

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Lavez les pommes et évidez-les sans les abîmer.
3. Rebouchez le trou dans le bas de chaque fruit avec un petit morceau de trognon et piquez la peau à la fourchette ou de la pointe d’un couteau pour ne pas qu’elle se fende.
4. Placez les pommes dans le plat à four.
5. Mettez 5 g de beurre au centre de chaque pomme et saupoudrez-les de sucre et de cannelle.
6. Enfournez pour 30 minutes.
7. Dégustez ces pommes au four tièdes ou froides.

Équipement

• 1 économe ou 1 vide-pomme
• 1 fourchette ou un couteau
• 1 plat allant au four

                                                 Des pommes en Bretagne en Automne