LA POCHADE AUX POMMES

La mode n'est plus guère à ces desserts "de campagne" et c'est bien dommage : Ils sont délicieux et les enfants les adorent

Pour la pochade aux pommes il faut :Pour 4 Personnes

4 Pommes

100 g de farine

100 g de sucre

2 Oeufs, 1 verre de lait

30 G de beurre

50 g de cassonade, sel

pelez les pommes, épépinez les et coupez-les en quartiers.

Beurrez un plat allant au four et tapissez-le de quartiers de pommes.

Faites cuire à four moyen (thermostat 6) pendant 10 mn

pendant ce temps, mélangezla farine, le sucre et les oeufs. Ajoutez une pincée de sel. Mouillez d'un verre de lait pour obtenir une pate de la constance d'une pate à crepes

Versez la pate sur les pommes et poursuivez la cuisson à four doux (hermostat 5) pendant 20 mn environ

Quelques instants de servir, saupoudrez de cassonnade