LA NICHEE BRETONNE DE CHABAKA

Bonjour tout le monde, me voici de retour après ces quelques jours passés en Bretagne ou il a fait un temps plus que correct, et oui nous avons eu du soleil ! Nous avons dit un dernier adieu à notre ancienne maison.

Merci à tous ceux qui m'ont laissé des coms pendant mon absence.

Mercredi 7 avril, 97e jour de l'année  :

  Le saint du jour: St Jean-Baptiste de la Salle (fondateur des Frères des écoles chrétiennes, mort en 1719)

Demain: Ste Julie

Le dicton météorologique du jour:

"En avril, si la gelée vient, Elle apporte pain et vin"

Le proverbe du jour:

"La pluie ne reste pas au ciel" (proverbe finlandais)

La citation du jour:

"Il faut beaucoup aimer les femmes pour avoir le droit d'en dire du mal" (Sacha Guitry)

Une idée de menu:

Entrée: Salade d'avocat aux fraises Plat principal: SAUCISES DE MORTEAU AUX HARICOTS ROUGES Dessert: Glace au café

La recette du jour: SAUCISSES DE MORTEAU AUX HARICOTS ROUGES

Ingrédients pour 6 personnes: 2 saucisses de morteau, 250g de haricots rouges, 500g de tomates, 200g d'oignons, 125g de lardons fumés, 1 carotte, 100g d'amandes mondées, 150g de raisins secs, 1 piment rouge séché, 3 gousses d'ail en chemise, 50g de beurre, 1 feuille de laurier, 15g de farine, sel, 1 bouteille de Bourgogne.

Préparation:

- Faire tremper les haricots quelques heures.

- Peler et épépiner les tomates.

- Hacher les oignons.

- Peler le piment.

- Faire blanchir les lardons.

- Dans une marmite, faire réduire la carotte et les oignons dans le beurre.

- Saupoudrer de farine et mouiller au Bourgogne.

- Ajouter les haricots bien égouttés avec tous les ingrédients et laisser mijoter 2 heures à feu doux.

- Rajouter un peu d'eau si les haricots ne sont plus couverts.

- Parallèlement, mettre les saucisses dans une casserole d'eau froide.

- Laisser frémir 1 heure et terminer leur cuisson dans la marmite avec les haricots.

- Ce plat peut être préparé la veille.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

propice aux voyages, cette année astrale sera à la mesure de vos possibilités matérielles. L'amour sera tonique.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ces êtres connaîtront des parcours exemplaires et souvent valorisants. L'amour les comblera pleinement.

LA NICHEE BRETONNE DE CHABAKA