Gateau aux carottes

blanc, carottes, farine, poudre, sucre

05.10.2021 …

Par Mamé Annie

et laissez refroidir avant de servir.

400 g de carottes
180 g d’amandes en poudre
160 g de sucre glace
125 g de sucre
50 g de farine
20 g de beurre
3 œufs + 1 blanc
1 citron bio
1 c. à café de fécule
½ sachet de levure
Sel

Pelez et râpez les carottes.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre et une pincée de sel.
Ajoutez la farine, les amandes en poudre, le zeste râpé du citron et la levure.
Mélangez et ajoutez les carottes.
Montez les 3 blancs en neige ferme et incorporez-les.
Versez-les dans un plat carré beurré et fariné et faites cuire pendant 1 heure au four.
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de démouler..

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lacalobra

12/10/2021 14:42

ça ne doit pas être mauvais , faudrait que j'essaye, la carotte est un peu sucrée en plus. une amie antillaise faisait des beignets de morue et des beignets de carottes rapées super bons !!! donc pourquoi pas un gateau ! un beau soleil encore et les belles couleurs chaudes de l'été nous sommes gatés ! je te souhaite une bonne semaine bibi flo

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sonia

12/10/2021 05:48

Tiens donc ! Original mais alors moi si je présente ce gâteau j'ai pas intérêt à dire que c'est aux carottes ! Ma curiosité pourtant ferait que j'aimerais en goûter.Bisou

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zette732

10/10/2021 21:00

bonjour super cette recette ,j'en avais une Weight Watchers qui était pas mauvaise non plus bisous

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Monica-breiz

10/10/2021 14:49

Un gâteau sympa Je n en ai pas encore fait avec des carottes Bon dimanche

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lizagrece

10/10/2021 10:03

Merci pour la recette .