CLAFOUTIS AUX POMMES ET AUX PRUNEAUX

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  Ce dessert aux pommes et aux pruneaux est à consommer sans modération, ou presque !

Pour réaliser cette recette de clafoutis de grand-mère, munissez-vous de farine, sucre, pommes, pruneaux, œufs, beurre et crème liquide. Recette de clafoutis aux pommes et aux pruneaux

Préchauffez le four à 180°C. (th.6).

Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.

Dans une poêle chaude, faites mousser le beurre puis versez-y les pommes.

Faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Dans un saladier, cassez les œufs entiers, versez le sucre et mélangez énergiquement au fouet afin de blanchir la préparation.

Ajoutez ensuite la farine puis la crème petit à petit.

Chemisez le moule, en le beurrant à l’aide d’un pinceau et en le parsemant de sucre.

Versez 1/3 de la préparation à clafoutis dans le moule, ajoutez les pommes dorées et les pruneaux puis recouvrez avec le reste de pâte.

Enfournez pendant 45 minutes environ.

Servez le clafoutis saupoudré de sucre glace.

Ingrédients:

150 g de farine

125 g de sucre semoule

6 œufs

50 cl de crème liquide

50 g de beurre

2 pommes

150 g de pruneaux

30 g de sucre glace

Pour le moule: 30 g de beurre

30 g de sucre

Équipement:

Une poêle

Un saladier

Un fouet

Un moule

Un pinceau de cuisine