BON SAMEDI - Aperitifs oubliés

Samedi 5 mars, 64e jour de l'année

 Le saint du jour: Ste Olivia (jeune Italienne des premiers temps de l'Eglise, martyrisée à Brescia au début du second siècle)

Le prénom du jour: Olivia

Les Olivia se distinguent par une grande curiosité intellectuelle, le goût de la recherche et leur attirance pour les sciences abstraites. Leur grâce capricieuse séduit beaucoup.

Demain: Colette

Le dicton météorologique du jour:

"Vigneron, vide ton verre, Si la pluie en mars inonde la terre"

Le proverbe du jour:

"Le cri de la loi est trop faible pour dominer le fracas des armes" (proverbe latin)

La citation du jour:

"Ce qu'il y a d'enivrant dans le mauvais goût, c'est le plaisir aristocratique de déplaire" (Charles Baudelaire)

Une idée de menu:

Entrée: Salade de mâche Plat principal: AIOLI DE POISSONS Dessert: Tarte aux pommes La recette du jour: AIOLI DE POISSONS

Préparation: 20mn Cuisson: 15mn Ingrédients pour 4 personnes: 8 filets de cabillaud, 500g de carottes, 500g de courgettes, 400g de haricots verts, 4 oeufs, 1/2 litre d'huile d'olive, 2 jaunes d'oeufs, 1 c. à soupe d'ail pilé, sel, poivre.

Préparation:

- Faire durcir les oeufs dans de l'eau salée pendant 5 minutes

- Les écaler.

- Faire cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

- Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, verser petit à petit l'huile d'olive comme pour une mayonnaise. - Dès qu'elle est bien ferme, ajouter l'ail, le sel et le poivre.

- Dans un grand plat de service, déposer les légumes, les morceaux de cabillaud et les oeufs.

- Servir aussitôt avec l'aïoli à part.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

une année qui restera dans votre mémoire car elle sera marquée par un événement important pour vous ou l'un de vos proches: vous changerez votre mode de vie. Vous aurez le tonus de façon permanente. En amour, ou c'est tout ou c'est rien, mais vous en serez marqué.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

de constitution solide, ils auront une personnalité forte et fonceront, hommes politiques ou rugbymen, chefs d'entreprise... ou routiers. Bon vivants, ils seront des meneurs. Ils navigueront entre la réussite et l'échec. En amour aussi, ils dévoreront mais épuiseront.

Quelques apéritifs un peu oubliés pour le week end