BON MERCREDI - LA CHANDELEUR

Mercredi 2 février, 33e jour de l'année

La fête du jour: Présentation (du Seigneur au Temple) -- Fête de la Chandeleur -

Demain: St Blaise

Le dicton météorologique du jour:

"A la Chandeleur, L'hiver cesse ou prend vigueur"

Le proverbe du jour:

"Sac vide ne se tient debout" (proverbe anglais)

La citation du jour:

"Il ne sert à rien à l'homme de gagner la Lune s'il vient à perdre la terre" (François Mauriac)

Une idée de menu:

Entrée: Toasts au chèvre Plat principal: Tagliatelles au pistou Dessert: GATEAU DE CREPES A LA NORMANDE

La recette du jour: GATEAU DE CREPES A LA NORMANDE

Préparation: 40mn

Ingrédients pour 12 crêpes: 1kg de pommes, 150g de sucre, vanille en poudre, 30g de sucre glace.

Préparation:

- Faire une pâte à crêpes classique et laisser reposer une heure. Parfumer au rhum selon votre goût.

- Préparer une douzaine de crêpes qui doivent être assez cuites pour rester très croustillantes.

- Eplucher les pommes, les couper en tranches fines et les faire cuire avec 1/2 verre d'eau dans une casserole ouverte pendant 10 minutes à feu vif (ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson).

- Lorsque les pommes sont tendres et gonflées, les battre à la cuillère de bois jusqu'à formation d'une purée.

- Ajouter à cette purée le sucre et la vanille et laisser réduire quelques minutes pour qu'elle épaississe. - Poser une crêpe sur un plat, recouvrir de compote et alterner ainsi jusqu'à épuisement en terminant par une crêpe.

- Saupoudrer le gâteau de sucre glace à travers une passoire fine.

Servir immédiatement.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Année qui sera marquée par des événements sentimentaux et familiaux, parfois douloureux. De grandes satisfactions pourtant, dans les affaires surtout. Pas de risques majeurs pour la santé et des amours fidèles pour vous soutenir.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Ces êtres se tourneront vers les autres, avec une vie sociale au service des plus démunis. Esprits charitables, ils souffriront des injustices et des souffrances infligées. Amours profondes avec des êtres qui partageront leur sensibilité.