La cerise cœur de pigeon fait partie des variétés de cerise à cultiver au jardin. Avec ses gros fruits d'apparence gourmande, cette variété ancienne était déjà consommée au 16ème siècle. Le cerisier nécessite des soins ; il est déconseillé aux jardiniers débutants.
La cœur de pigeon est une variété de Prunus cerasus. On l'appelle aussi communément « cerisier bigarreau cœur de pigeon ». Originaire d'Asie mineure, il donne une belle floraison blanche et odorante début avril.
Ses cerises sont de gros calibre, en forme de cœur. Leur peau est lisse et brillante, bien colorée de rouge. La chair, jaune, est ferme, croquante et sucrée.
Bon à savoir : le jus de la cerise cœur de pigeon a la particularité de ne pas tacher, contrairement à celui des autres cerises.

Le ciel était plombé et noir sur la mer, un tout petit souffle d'air, l'orage menacait ce matin et puis de grosses goutes de pluie ont commencé à tomber
