Le far breton aux abricots

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1012989-far-aux-abricots

Ingrédients / pour 8 personnes

un moule de 21cm de diamètre

5 oeufs

200 g de farine

450 ml de lait

130 g de sucre en poudre

300 g d'abricots

un peu de beurre pour le plat

Réalisation :

Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 40 mn 55 mn

Préparation Far breton aux Abricots:

1 Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en quartiers et réservez.

2 Dans une jatte, mélangez les œufs avec le sucre et ensuite la farine. Vous obtiendrez une pâte lisse et sans grumeaux.

Versez le lait petit à petit et mélangez.

Pour finir Beurrez et farinez la plat.

Versez la pâte et ajoutez les abricots.

Enfournez pour 40/45 min de cuisson.

Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

  Le Far breton est une recette proche de celle du clafoutis, à défaut de mettre des pruneaux, j'ai choisi une version aux abricots. qui apportent une douceur à ce dessert légendaire de Bretagne