Vendredi 11 juin, 162e jour de l'année

 

 La fête du jour: St Barnabé (apôtre et compagnon de Saint Paul, il l'accompagna en Asie Mineure puis s'établit à Chypre où il mourut vers 70 après J.C)

Le prénom du jour:

Barnabé

Les Barnabé sont des hommes tranquilles et courageux. Tenaces, ils avancent à leur rythme mais sans jamais s'arrêter. Ils sont intelligents et volontaires et sont des amis de compagnie très agréable. En amour, ils sont fidèles et protecteurs.

Demain:

Guy

Le dicton météorologique du jour:

"Le jour de la Saint Barnabé est le plus beau jour de l'été"

 

Le proverbe du jour:

"La liberté est un bien qui fait jouir des autres biens" (proverbe français)

 

La citation du jour:

"On appelle cultivé un esprit dans lequel on a semé l'esprit des autres" (Comtesse Diane)

 

Une idée de menu:

Entrée: ENDIVES A LA MOUSSE DE POISSON Plat principal: Omelette à la provençale Dessert: Fromage blanc

La recette du jour:

ENDIVES A LA MOUSSE DE POISSON

Préparation: 25mn Cuisson: 5mn

Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles endives, 1 filet de merlan, 4 tranches de pain de mie, 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe de mayonnaise, 2 citrons verts, 100g de fromage blanc de campagne, 25cl de lait, 2 c. à soupe de ciboulette, 2 pincée de paprika, sel, poivre.

 

Préparation:

- Faites cuire le poisson à la vapeur pendant 5 minutes.

- Laissez-le refroidir.

- Dans une jatte faites tremper les tranches de pain de mie dans le lait pendant quelques minutes

. - Egouttez-les

. - Mixez le poisson avec les gousses d'ail pelées et le pain de mie.

- Ajoutez le fromage blanc, la mayonnaise, le jus d'un citron et son zeste râpé, la ciboulette ciselée, sel et poivre.

- Mixez encore 3 ou 4 secondes.

- Effeuillez les endives, essuyez chaque feuille et disposez-les sur les assiettes.

- Posez un peu de sauce dans chaque feuille.

- Décorez de zestes de citron et d'un demi-citron.

- Saupoudrez de paprika.

 

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

on ne décroche pas tous les ans le gros lot! Si rien d'extraordinaire ne vous attend, au moins vous êtes assuré d'une santé qui se fera oublier, d'un tonus en général bon, de petits plaisirs ajoutés qui en font un grand, et d'une vie sentimentale à votre convenance!

 

LES ENFANTS NES CE JOUR:

optimistes nés, rieurs, confiants, agréables en compagnie, ils seront recherchés et appréciés. Ils auront l'art de se contenter de ce qu'ils ont et tout bonus sera une fête. Ils seront très attachés à leur partenaire, et sauront goûter en famille tous les plaisirs simples.

 

 

 

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LES FETES DE FIN DE FENAISON

 

L'été, la vie paysanne était rythmée par trois travaux :

la fenaison (en juin)

la moisson (entre juillet et aout, selon les régions)  et

le battage des céréales (juste après la moisson).

Une fois l'herbe et le blé récoltés, on scellait la fin de ces dures besognes par des réjouissances collectives.

Elles commencaient aux champs, ou l'on décorait la dernière charrette.

On la couvrait de fleurs et de branchages, et on fabriquait une gerbe deux fois plus grosse que les autres, que l'on enrubannait.

La charette était alors parée pour traverser triomphalement le village.

Le soir venu, le fermier, ses aides, sa famille et le voisinage se rassemblaient autour d'un grand repas festif. On disait alors qu'on fetait la "parcie" Centre ou la "gerbe-baude" (pays d'oc).

 

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