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Par Mamé Annie dans au jardin le 29 Juillet 2014 à 00:05...l'hispano-américain barbacoa, puis via l'anglais, d'un mot arawak désignant une claie en bois servant à rôtir ou fumer la viande. Barbecue est attesté en anglais depuis 1697 (formes anciennes : barbecu, barbacot, barbicue). LES BARBECUES DU MONDE : Le barbecue argentin : Asado. L'Argentine...
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Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 10 Février 2014 à 10:13...pot-au-feu est l'un des mets emblématiques du repas gastronomique des Français. C’est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. Composition : Ingrédients du pot-au-feu Les coupes de bœuf et les...