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Par Mamé Annie dans La Turballe le 29 Juillet 2017 à 10:34Cette année les tas de sel récolté sont impressionnants dès le début du mois de juillet grace aux grosses chaleurs du mois de juin, nous pouvons penser que la saison sera excellente Le tas de sel fin mai, le meme tas de sel mi-juillet Regardez des petites mains ont laissé leur...
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Par Mamé Annie dans Le pays de Guerande le 29 Mai 2017 à 18:42Les grosses chaleurs et le soleil de ces derniers jours ont fait que le sel a commencé à faire son apparition dans les marais salants et les premiers kilos ont commencé à etre récoltés Pour en savoir plus sur la récolte du sel...
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Par Mamé Annie dans Le pays de Guerande le 8 Septembre 2016 à 07:27Petite plante qui aime le sel La salicorne appartient à la famille des Chénopodiacées. C'est une petite plante charnue qui pousse dans l'eau salée des marais de Camargue, des marais salants des côtes de l'Atlantique, de la Manche et jusqu'en Norvège et dans les anciennes salines...
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Par Mamé Annie dans Le pays de Guerande le 23 Août 2016 à 00:26http://www.sel-deguerande.fr/metier-paludier/ Le métier de paludier existe depuis des générations ! Le paludier a pour mission de récolter le sel en été dans les salines (d’ailleurs, « palu » en latin signifie marais) qu’il doit aussi entretenir tout au long de l’année....
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Par Mamé Annie dans La Turballe le 14 Août 2016 à 23:20...hectares étaient abandonnés depuis de nombreuses années, Philippe Constant les a restaurés. Il travaille selon une méthode ancestrale, manuelle et naturelle qui ne nécessite aucune aide mécanique et va donc dans le sens d'un développement durable. Oeillet : Dernier bassin où le sel...
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Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 20 Juin 2016 à 11:44...Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 600 g de cerises - 40 g de beurre demi-sel + 20 g pour le moule - 4 oeufs - 20 cl de lait - 100 g de farine - 60 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - sucre glace Préparation de la recette :...
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Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 4 Janvier 2015 à 00:05...minutes Pour 6 Personnes : Ingredients 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre 1/2 sel 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 5 g de sel 1 fond de verre d' eau 10 ml de rhum (facultatif) Instructions: Préchauffez votre four à 180°. Faites ramollir votre beurre (pensez à le...