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Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 26 Avril 2014 à 00:02...gitan" est avec la fougasse l'un des desserts de l'été. Il s'agit d'une génoise et d'une crème pâtissière roulée sur elles mêmes. Frais, ça se consomme après une bonne cargolade. Ingrédients Pour la génoise : 10 jaunes d'oeufs , 200 grammes de sucre, 200 grammes de farine tamisée, 10...