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POURQUOI OFFRE-T-ON DU CHOCOLAT A PAQUES ?
Mon arbre de Paques
Pourquoi on offre du chocolat à Paques ?
La tradition veut que l’on offre du chocolat pour Paques, mais ça n’a pas toujours été le cas.
Il y a plusieurs centaines d’années, les paysans s’offraient des animaux ou des aliments frais à cette occasion. Cette pratique à peu à peu disparue et comme le chocolat est devenu un présent apprécié et populaire, les gens ont commencé à s’offrir du chocolat en forme de lapins, poules, œufs…
Pour fêter paques, le chocolat en forme d’œuf est le symbole le plus fort car au 4ème siècle, l’église interdisait de consommer des œufs pendant le Carême de 40 jours.
Les œufs pondus quotidiennement par les poules étaient amassés sans être consommés. Le jour de Pâques venu, les paysans les donnaient aux enfants après les avoir peints et fait bénir…
La tradition d’offrir des œufs de Pâques était née.
Aujourd’hui, les œufs sont en chocolat
Les chocolatiers du XIXe siècle se sont emparés de la tradition, au moment de la démocratisation du cacao et du chocolat.
Les Frères Fry découvrent qu’en mélangeant du sucre, du beurre de cacao et du chocolat en poudre, on obtient une pâte malléable que l’on peut verser dans des moules.
L’œuf en chocolat est né.
Peu à peu, on assimile l’œuf à la poule en réalisant des statuettes, et les progrès techniques en matière de moules permettent aujourd’hui une grande variété de sculptures en chocolat.
Francis Fry (1803-1886)
. Francis Fry (28 octobre 1803 – 12 novembre 1886) était le principal industriel anglais du chocolat au XIXe siècle, qui a inventé le chocolat à croquer, sous forme de tablettes.
À la mort en 1835 de Joseph Storrs II, fils de Joseph Storrs Fry, ses fils Francis Fry, Richard et Joseph Fry (1795–1879), reprennent l'entreprise. En 1847, les trois frères découvrent qu'en mélangeant du beurre de cacao au chocolat en poudre de Van Houten et à du sucre, on obtient une pâte à mouler pour obtenir du chocolat à croquer.
Vers 1880, ils contrôlent la première chocolaterie au monde qui occupe tout le centre de Bristol et emploie 1 500 ouvriers. Collectionneur de bibles anciennes qu'il fait rééditer sous forme de fac-similés1 et qu'il vend à grande échelle, il avait aussi investi dans la société de distribution d'eau de la ville de Bristol et dans une compagnie ferroviaire régionale, la Bristol and Gloucester Railway. Vivant modestement, il était très impliqué dans les affaires de la communauté quaker de Bristol.
Moralisateur comme l'étaient d'autres industriels quakers anglais, par exemple John Cadbury le fondateur de la société éponyme, Francis Fry était un anti-esclavagiste convaincu qui refusait le cacao en provenance des plantations portugaises d’Afrique où travaillait une abondante main-d’œuvre soumise à l’esclavage3. Il s'inquiétait aussi des conditions de travail des ouvriers de sa manufacture, logés dans des pavillons édifiés à leur intention.
Alcool et «divertissements indécents» tels que danses, jeux de cartes et paris, y sont interdits. Son paternalisme rappelle celui de John Owen à Lanark, dans les usines de coton en Écosse. Lorsqu'ils se marient, les salariés reçoivent une Bible des mains même de Joseph Fry, accompagnée d'un sermon sur le respect des préceptes évangéliques.
La journée de travail est limitée à huit heures, la semaine s'arrête le samedi midi. La création d'associations cultuelles et sportives est encouragée.
À sa mort en 1886, son fils Francis J. Fry lui succède.
En 1919, il fusionne la maison Fry & Sons, fondée un siècle et demi plus tôt, avec l'entreprise CadburyBrothers.
Tags : paques, chocolat, oeufs, consommes, jour
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Commentaires
c'est sous cette forme que je les mange...les animaux....j ai justement un mini lapin qui m'attend
biz
Voilà pourquoi tous ces animaux en chocolat!!!!!!!
Maisj'avoueque jen'attends pasPaques pour manger du chocolat dans animaux!!!........
Bises
Comme d'habitude j'ai passé Pâques seule chez moi. N'ai mangé aucun chocolat, mon foie ne s'en plaint pas ;-)
Je me souviens qu'on décorait les oeufs quand j'étais gamine ...
bonsoir ma belle ,ben ,j'en ai appris des choses ,merci pour le partage ,j'espère que tu as passé un bon dimanche de Pâques ,en famille peut-être ,moi ,je n'ai pas bougé de la maison ,journée ensoleillée ,bonne soirée ,bisous
vous ete fan D ELVIS ? moi aussi mais comme il y a ici sur éklablog une fan avèrée qui s occupe tres bien de lui , je me suis donc consacrer a mon autre idole qu est madame MARILYN MONROE ( NORMA JANE ) dont j apprécie tout en elle , le talent mais également la FEMME avec un grand F ! bon vent a vous et encore merci d etre passer et bonne fete de paques !
10Marie-FranceDimanche 5 Avril 2015 à 14:45Joyeuses Pâques, les cloches arrivent. Du très beau temps sur mon île malgré un petit vent d'est. Bises et bon dimanche. ZAZA
Bonjour
Il me manque ma famille pour fêter pâques !!!
Mais je en garde des souvenir quand j'étais gamine sa été les bon moment sa tiens
je te souhaite bon dimanche bisou
joyeuses pâques et bonne journée !! nous fêtons les 70 printemps de zom ,au resto avec enfants et petits enfants .. BISOUS .ELVY
Il y aura des orgies de chocolat ce W.E. !!! Ton arbre de Pâques est magnifique. Bisous ma belle !
super tout ce chocolat
moi aussi je préfére les lapins en chocolat que dans la casserole
pour les oeufs les cocottes couvent toujours Biniou en à marre loll
bises Annie
kénavo
"Pâques est un moment fort dans l'année, surtout lorsqu'on se réunit en famille pour une belle fête chaleureuse. Je te souhaite, à toi et à tes proches, de passer de très belles fêtes de Pâques."bisous chocolatés
1MitouDimanche 5 Avril 2015 à 07:05coucou Annie
Je préfère manger un lapin en chocolat qu'un lapin en civet !! lol
gros bisous et bon dimanche de pâques
MITOU
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merci de bien vouloir passer sur mon blog photos de MARILYN MONROE , au plaisir de vous y lire