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Recette de muffins aux myrtilles

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la farine, la cassonade, la levure et une pincée de sel.

Battez les œufs avec le beurre préalablement fondu et le lait.

Mélangez les deux préparations et ajoutez les myrtilles.

Répartissez dans 12 moules à muffins et faites cuire pendant 25 minutes.

Laissez tiédir 5 minutes et démoulez.

Dégustez vos délicieux muffins.

Ingrédients:

250 g de farine

125 g de cassonade

100 g de beurre

100 g de myrtilles (surgelées)

25 cl de lait

2 œufs

1 sachet de levure chimique

Sel Équipement :12 moules à muffins

Arbre des sous-bois jusqu'à 2500 dont on utilise les feuilles et les baies.

La feuille de myrtille (ou airelle) est un antiseptique naturel utile en cas d'infections urinaires, diabète. Le fruit sec soigne les diarrhées, varices, hémorroides.

Le fruit frais est légèrement laxatif.

Egalement : Asthénie, colopathie, colibacillose, amélioration de la vue, diabète. Et en usage externe : Aphtes, couperose, eczéma.

En décoction : Une cuillère à soupe de baies sèchées par tasse d'eau faire bouillir 5 minutes puis infuser 15 minutes, passer en pressant, jusqu'à 6 tasses par jour.

En décoction : Une poignée de feuilles par litre faire bouillir 5 minutes boire en 24 heures.