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MERCREDI-LE CALME EST REVENU
Mercredi 5 mai, 125e jour de l'année
ce matin le calme semble revenu, mais le ciel est bien menacant et il fait froid 7°, mais plus de vent
Le saint du jour:
Ste Judith (pieuse ermite du XIIe siècle qui vécut près de Kulmsee, en Allemagne - patronne de la Prusse).
Le prénom du jour:
Judith Les Judith sont des femmes volontaires et audacieuses. Energiques et souvent extraverties, elles aiment à multiplier les expériences et savent remarquablement bien surmonter leurs échecs. Ce sont des femmes qui connaissent généralement la réussite -mais en tirent peut-être un peu trop de fierté.
Demain: Prudence
Le dicton météorologique du jour:
"Plus mai est chaud, Plus l'an vaut".
Le proverbe du jour:
"Les poltrons fuient le danger, le danger fuit les braves" (proverbe français)
La citation du jour:
"Souvent on n'est pas digne de la pensée qu'on a" (Xavier Forneret)
Une idée de menu:
Entrée: Assiette de saucisson Plat principal: PETITES COURGETTES A LA FLEUR FARCIE, HUILE D'OLIVE ET CIBOULETTE Dessert: Fromage blanc
La recette du jour:
PETITES COURGETTES A LA FLEUR FARCIE, HUILE D'OLIVE ET CIBOULETTE
Préparation: 1 heure
Cuisson: 55 minutes
Ingrédients pour 4 personnes: - Pour le caviar d'aubergines: 12 aubergines, le jus d'1/2 citron, 10cl d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hachée.
- Pour les courgettes farcies: 16 courgettes-fleurs, 30cl d'huile d'olive, sel, poivre blanc, 1 botte de ciboulette.
Préparation pour le caviar:
- Entailler les aubergines puis les faire cuire au four -avec la peau- (th.6) pendant 45 minutes.
- Lorsqu'elles sont bien molles, que la peau se craquelle, les couper en deux dans le sens de la longueur et les racler pour retirer la chair.
La mettre dans une passoire et laisser égoutter pendant une heure. Saler, poivrer.
- Ajouter le jus de citron, l'ail haché et l'huile d'olive.
Pour les courgettes:
- Laver les courgettes-fleurs, débarrasser les fleurs du pistil sans détacher la courgette.
- Eplucher les courgettes (une fois sur deux), puis les fendre sur la longueur en 3 endroits.
- Saler et poivrer les courgettes-fleur puis les faire cuire 4 minutes à la vapeur.
- Après cuisson, les déposer sur un linge propre et les laisser égoutter.
- Remplir une poche à douille de caviar d'aubergines et remplir les fleurs.
- Faire cuire à la vapeur 5 minutes supplémentaires.
- Couper finement la ciboulette.
- Disposer 4 fleurs par assiette, saupoudrer de ciboulette et arroser d'huile d'olive.
SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:
comptez sur la chance, elle vous sera favorable cette année. Côté jeux de hasard, c'est à tenter. Vous aurez de belles vacances et vous pourrez améliorer votre situation professionnelle. L'amour sera présent, discret, mais tendre et solide.
LES ENFANTS NES CE JOUR:
ils seront méticuleux, ordonnés, soucieux de la netteté et de la propreté. Ils feront des chefs efficaces, consciencieux et méthodiques. Leur vie risque de manquer de fantaisie mais leur entourage pourra les dérider. Ils aimeront profondément.
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Commentaires
J'ai encore écopé ce matin....
Il fait pas chaud, 11° sur le balcon mais un coin de ciel bleu côté Nord....les arbres ont l'air encore bien agités...
Bonne journée à vous
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Mamé