• LES GALETTES SAINT MICHEL

    LES GALETTES SAINT MICHEL

    ON VA RESTER DANS LE REGISTRE DES PETITES GALETTES BRETONNES

     

    Les biscuiteries Saint-Michel sont des biscuiteries industrielles établies en France.

    Cinq usines assurent la production :

    Saint-Michel-Chef-Chef (site historique), Avranches, Contres, Commercy et Guingamp.

    Elles produisent et commercialisent des biscuits mais aussi des pâtisseries (madeleines principalement, dont il est le leader national).  

      Au début du XXe siècle, un pâtissier, Monsieur Joseph Grellier, produisait de petit biscuits dorés dans le bourg de Saint-Michel-Chef-Chef, dont il donna le nom à ses galettes.

    Sa femme, Constance, décida en 1905 de vendre ces biscuits aux riches dames de Paris qui venaient aux bains de mer, à Tharon-Plage.

    Face à un succès grandissant, les biscuits furent produits industriellement à partir de 1919. La biscuiterie est restée dans le giron de la famille Grellier jusqu'en 1994 et son acquisition par le groupe allemand Bahlsen. Elle devient alors une filiale de Bahlsen sous l'appellation Bahlsen Saint-Michel.

    En 2006, Bahlsen se sépare de la biscuiterie et la revend au groupe Morina Baie Biscuits qui comprend déjà la société Morina Pâtissier et la Biscuiterie de la Baie du Mont-Saint-Michel.

    Puis Morina Baie Biscuits devient Saint-Michel Biscuits en 2008.

    En 2011, Saint-Michel rachète l'usine Champador située en Dordogne (Champagnac-de-Belair) qui compte 250 salariés et fabrique des produits pâtissiers "Prêts à Garnir" sous la marque Jean Ducourtieux. Biscuiterie St.Michel, Saint-Michel-Chef-Chef

    Les biscuits de la marque Saint-Michel sont fabriqués dans plusieurs sites français :

    Saint-Michel-Chef-Chef (44), Avranches (50), Commercy (55), Guingamp (22) et Contres (41).

    Ils sont ensuite acheminés et stockés dans le Loir-et-Cher dans la commune de Contres où le groupe a déployé un site logistique où se situent également un site de production et le siège social de la société. L'usine de Contres est actuellement en travaux d'agrandissement. L'usine emploie 261 personnes et produit 60 millions de paquets de biscuits par an.

    Produits Les produits phare de la biscuiterie sont :

    La galette, Les Sablé de Retz, Les biscuits Roudor, Les biscuits Éventails d'Or, Les biscuits Tablett', Les madeleines, ,Les moelleux ,Les crèpes, Les tartelettes

     

     

    Produits agricoles employés

    Les produits St Michel sont garantis sans colorants, sans conservateurs ni matières grasses hydrogénées.

    En 2010, ce fabricant s'est engagé également à ne plus employer d'huile de palme dans ses recettes.

    Des blés français labélisés Céréales et Ressources Contrôlées (CRC) sont employés L'entreprise ne communique pas sur l'emploi d'œufs et de beurres produits par des volailles et des bovins dont l'alimentation est issue de la technique OGM.

    Greenpeace nomme cette entreprise comme utilisatrice de ce type de produits agricoles

    Saint-Michel est le premier biscuitier / pâtissier à être labélisé "Origine France Garantie" avec ses cinq usines en France et son approvisionnement en matières premières majoritairement françaises (blé, beurre,...).

     

     

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  • Commentaires

    11
    Mamé Annie Profil de Mamé Annie
    Lundi 28 Janvier 2013 à 18:55

    Fab35 tu me fais rire ! tu fais ta pub et tu as bien raison !

    bonne soirée

    10
    Fab35
    Lundi 28 Janvier 2013 à 18:11

    et pour les gourmands de Rennes et Nantes sachez qu'il existe une boutique dans chacune de ses villes sous le nom "L'Atelier Saint Michel" 

    ZA Cap Malo pour Rennes et face aux Galeries Lafayettes à Nantes !

    Vous pouvez y retrouver vos produits St Michel et la gamme semi-artisanale "Atelier St Michel"

    9
    Samedi 8 Décembre 2012 à 16:44

    les bonnes galettes st Michel, quand on passe sur la voix route bleue allant vers le pont de St Nazaire et que l'on passe devant l'usine des galettes st Michel , c'est un bonheur dans les voitures .. on a l'odeur des galettes qui montent direct dans les narines ..

    Mes préférées et on peut commander via le net !

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    8
    Vendredi 7 Décembre 2012 à 18:07

    Bonsoir Annie

    Des classiques que tout le monde apprécie, moi la première.

    Bon week end à tous

    7
    Mamé Annie Profil de Mamé Annie
    Vendredi 7 Décembre 2012 à 11:38

    C'est vrai qu'elles sont bonnes et les "roudors" miam ! pour faire des crumbles !

    Bonne journée

    6
    vivijordan Profil de vivijordan
    Vendredi 7 Décembre 2012 à 11:08

    Coucou Nanou .

     

    Humm les Mont-Saint michel que ses bon aussi  je en prend souvent rien que pour moi lol mais aussi pour faire un tiramisue en mettre aux font sa donne du bon gout de toutes façon je me sert que tes gateaux Breton alors donc aucun soucis la dessus lol .

    Bonne journée nanou et bravo pour tes blog  Bisous .

    5
    Vendredi 7 Décembre 2012 à 11:00

    ah les galettes St Michel, et à St Michel chef chef, je connais j'habite pas si loin de là !

    avec un petit café aussi quoi .. c'est bon bon !

    Bises annie @++

    4
    Vendredi 7 Décembre 2012 à 09:05

    Ne serais-tu pas un peu gourmande... Un très bel article Annie. Vives les produits bretons. Bises et bon vendredi

    3
    Mamé Annie Profil de Mamé Annie
    Vendredi 7 Décembre 2012 à 08:18

    Bon appétit les filles ! et bonne journée, bizz

    2
    Mitou La Bretonne1
    Vendredi 7 Décembre 2012 à 08:17

    coucou Annie

    Tu m'as donné envie !!! je viens d'aller m'en chercher une !!!!!  

    chez nous les p'tits loups les adorent !!je fais des provisions

    qu'en on va en Bretagne !!!!

    il y a encore les crêpes dentelle !! un vrai régal !!!!

    gros bisous et bonne journée

    MITOU

    1
    estrelita Profil de estrelita
    Vendredi 7 Décembre 2012 à 08:10

    de bonnes galettes bon week-end bises

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