Fronton de l'ancienne criée du Croisic (Photo Wikipédia)

La Loire Atlantique est bien en Bretagne !

 Le Croisic est une commune de l'Ouest de la France, dans le département de la Loire-Atlantique (région Pays de la Loire). Le Croisic fait historiquement partie de la Bretagne. La commune, bordée par l'océan Atlantique, dispose d'un port.

  Situation de la commune du Croisic dans le département de la Loire-Atlantique Côte rocheuse de la pointe du Croisic, sur le lieu-dit « Port aux Rocs ». Le Croisic est situé sur le littoral de la Loire-Atlantique, sur la partie occidentale de la presqu'île du Croisic, et à une trentaine de kilomètres à l'ouest de Saint-Nazaire. Les communes limitrophes sont Batz-sur-Mer à l'est et La Turballe au nord, dont elle est séparée par les traicts du Croisic.

Quel charme ce petit port !

C'est LOLI sur son blog qui nous avait mis une belle photo de bouée marine, celle ci était dans le port de Piriac à marée basse

ca c'est un corps mort, gros bloc de béton qui sert à attention des bouées de mouillage des bateaux

Un petit coin de mer à marée basse

vu de ma fenetre le ciel est bien bleu ce matin, la tramontane a soufflé cette nuit en poussant tous les nuages !

Ce samedi 16 octobre, on Fête Sainte Edwige.

Nous sommes le 289ème jour de l'année.

Aujourd'hui nous fêtons les : Bertin, Bertrand, Bertrande, Edwige, Gall, Hedwige, Perlette

Demain n'oubliez pas de Fêter les : Baudouin, Ignace, Solène, Soline, Zélie

Le proverbe du jour

Mieux vaut être assis à côté de celui qui chie, qu'à côté d'un tailleur de pierre. [Proverbe corse]

Le dicton du jour :

Octob re à moitié pluvieux rend le laboureur heureux

Guérande le marché d'automne du samedi matin

Citation du jour : Est-il indispensable, après tout, de découvrir qui l'on est ? Et n'y a-t-il pas plus de joie à se méconnaître, et à se perdre de vue ? [Jean-Paul Enthoven] Aurore

LE CHIFFRE DU JOUR 57

(en kilomètres, la longueur du plus long tunnel du monde sous le massif granitique du Gothard, au coeur des Alpes suisses. Le dernier pan de roche de la galerie souterraine est tombé vendredi après-midi, sous les dents d'une fraiseuse géante)

LA CITATION DU JOUR "Il faut impérativement durcir le mouvement" (Maxime Dumont, secrétaire général de l'union fédérale Route CFDT)

L'INSOLITE DU JOUR

La mairie de Belfast indemnise une "tomate géante" DUBLIN (AP) --

C'est ce qui s'appelle un accident bête. La municipalité de Belfast a dû indemniser une femme déguisée en "tomate géante" qui avait été blessée par l'ex-maire Jim Rodgers qui tentait de sauter par-dessus pour faire une photo. La mairie de Belfast a confirmé vendredi avoir versé plus de 24.000 livres sterling (27.426 euros), ainsi que les frais d'avocat, à une ancienne employée blessée par l'ancien maire de la ville il y a trois ans alors qu'elle était déguisée en tomate géante pour promouvoir une foire aux produits locaux. La victime, Lorraine Mallon, était assise dans l'herbe et l'ancien maire Jim Rodgers avait essayé de sauter par-dessus sous l'objectif des photographes de presse. Mais il avait trébuché en prenant son élan et la jeune femme avait reçu un coup à la nuque. Le premier magistrat de la ville s'était excusé, mais la victime, qui souffrait d'une vertèbre déplacée, avait porté plainte pour négligence.

LE CROISIC

Nous avons la chance d'avoir un très beau mois de septembre et nous avons été faire un petit tout dans ce charmant petit port "le Croisic"

Le Croisic est situé à l'extremité occidentale de la presqu'ile guérandaise, et, à une vingtaine de kilomètres à l'Ouest de Saint Nazaire.

Les communes limitrophes sont Batz-sur-Mer à l'est et La Turballe au Nord.
Le Croisic, batz-sur-Mer et Le Pouliguen se tiennent sur d'anciens ilots rocheux aux paysages très variés reliés au continent par un dépot de sable qui a formé la dune de la baule.
Au Nord de la commune, se trouve le port situé à l'entrée des "traicts" (bras de mers s'enfoncant dans les terres et alimentent les marais salants), autour duquel s'est développé le bourg.

 En face de celui-ci, se trouve la point de Pen Bron (dépendant de la Turballe) qui a également été relié au continent par les dépots de sable qui ont formé la dune qui part du continent.
Ces deux ceintures de sable ont ainsi isolé une zone marine qui est donc devenue plus calme et qui s'est ainsi transformée en vasière, aménagée depuis plus de mille ans pour former les marais Salants de Guérande.
Les parties nord et Ouest de la commune sont constituée de cotes rocheuses et de dunes, moins

densément urbalisée, baptisée "Cote sauvage".

   

QUELQUES PHOTOS DU BOURG DU CROISIC

 

                                                         une creperie


  
L'ancienne criée                                                                           le port à marée basse






                                                                     

Malheureusement une certaine réalité !...

VENDREDI 18 SEPTEMBRE

LE SAINT DU JOUR
Sainte nadège (vierge martyre à Rome sous le règne d'Hadrien)

LE DICTON DU JOUR :
L'hirondelle en septembre abandonne le ciel refroidi de l'automne

LE PROVERBE DU JOUR :
Jamais il n'y eu philosophe qui patiemment put endurer une rage de dents (Shakespeare)
Notre Dame du Temps, ne travaille pas en vain. (proverbe breton)
(le temps arrange les choses)

CITATION :
Les gens généreux font de mauvais commercants" (Balzac)



Les journées du patrimoine ayant lieu ce week end, je vais vous parler aujourd'hui de l'histoire du sel de Guérande
PETITE HISTOIRE DE GUERANDE

"Meme après la Révolution de 1830, Guérande est encore une ville à part, essentiellement bretonne, catholique, fervente, silencieuse, recueillie, ou les idées nouvelles ont peu d'accès(...) Une des villes ou se retrouve le plus correctement la physionomie des siècles féodaux est Guérande"
honoré de balzac, Béatrix "1838-1845)

Encerclée d'eau, entre l'estuaire de la Loire, l'océan Atlantique, la Loire au sud, la Vilaine au nord, le marais de brière et ses zones marécageuses, Guérande doit à sa situation géographique le titre de presqu'ile. Ici, la zone cotière et les sites portuaires occupent une place privilégiée, favorisant les activités comme la peche, la navigation, le commerce maritime, la construction et les réparations navales sans exclure l'agriculture.

Pays de marais salants salants, le nom de Guérande, "Gwenrann" en breton, signifie "Pays Blanc". Dès le Moyen Age, la demande est forte de sel, base, avec le vin, du commerce international médiéval.
Le sel qui trouve son emploi le plus important dans la conservation des aliments.
Conservation des matières grasses - l'abondance et le caractère bon marché du sel pourrait d'ailleurs expliquer en bretagne le choix de conserver le lait sous forme de beurre salé et non de fromage -, de la viande - à coté du charnier tradionnel, l'usage est de saler légèrement la viande pour la conserver quelques jours - et des poissons.
La distinction est faite, à l'époque, entre le sel fin de table et le gros sel utilisé pour les suissons.
Ce dernier est encore employé dans l'agriculture, la tnnerie, la poterie, la verrerie, la métallurgie, la pharmacopée, la médecine, l'embaumement des corps, la liturgie, la magie et dans certains usages populaires.
Pour la réputation de ses marais salants - le sel est un produits naturel de haute qualité confirmée par un label rouge en 1991  - le site guérandais est classé depuis 1996.

SEL DE GUERANDE ET FLEUR DE SEL DE GUERANDE

Le Sel Marin récolté artisanalement dans les marais salants de Guérande (Loire Atlantique), selon une méthode artisanale millénaire, simplement égoutté, garde simplement ainsi toute sa teneur en magnésium, calcium et autres oligo-éléments. Garanti sel de tradition sans additif e traitement anti-agglomérant.
Cette production est entièrement naturelle pour préserver les valeurs nutritionnelles et nutritives.
Les plantes aromatiques utilisées dans les mélanges sont toutes certifiées Biologiques.
Les algues marines ajoutées au sel sont des algues sauvages récoltées en milieu marin(Bretagne) hautement surveillée et protégé.
Les mélanges sel gris et plantes aromatiques (biologiques), ou algues marines, sont le fruit d'une étroite collaboration avec  un grand chef cuisinier (sous contrat) qui a apporté son expérience dans l'alaboration des sels brassés proposés aux fins gourmets.
Source de richesses naturelles essentielles à la vie, le sel naturel de Guérande est réputé pour son exreme concentration en oligo-éléments et sa pauvreté en sodium, gage de bonne santé.
L'importance de son taux d'humidité en fait un produit naturel remarquablement soluble.

LA FLEUR DE SEL DE GUERANDE
Il ne faut pas confondre le sel fin qui est du gros sel moulu et "la Fleur de Sel"

La Fleur de Sel fruit de l'Océan, du soleil et du vent, est composée des cristaux blancs formés à la surface des marais salants, riche en oligo-éléments et avec un petit gout de violette.
Tradionnellement récoltée par les femmes et filles de paludiers à l'aide d'une lousse en bois et égouttée au soleil

Conseil de dégustation : avec des légumes crus, des salades et des grillades, la Fleur de sel flatte délicatement vos papilles.

REMEDES DE GRANDS-MERES

Du sel pour oter plus facilement une écharge.
Il suffit de tremper son doigt (ou son pied) cinq minutes dans de l'eau chaude additionné de gros sel. Le gros sel, ajouté dans un seau )

Le gros sel, ajouté dans un seau à glace, il refroidira plus rapidement une bouteIlle de champagne.

N'oublions pas non plus pour se relaxer les bains ou les bains de pieds.

                                                       


La fleur se sel