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LE GATEAU SURPRISE DE TANTE EMILIE
Le gateau d'Emilie
Pour un gâteau de 20 cm de diamètre (6 personnes)
4 oeufs
150 g de sucre
110 g de fromage blanc
100 g de farine
100 g de poudre d'amande
1 cuillère à café de levure chimique
50 g de beurre fondu
1 pincée de sel
Ganache :
20 cl de crème liquide (non allégée)
100 g de chocolat au lait, 100 g de chocolat noir
1 gros sachet de petites pastilles au chocolat colorées
60 à 75 g de pâte d'amande
des colorants alimentaires
Photo internet
Préparer la ganache (à commencer de préférence la veille):
Faire chauffer la crème, dès qu'elle commence à bouillir la verser sur le chocolat concassé, bien mélanger. Laisser reposer au frais pendant toute une nuit. (4 heures minimum)
Préparer le gâteau :
Dans un saladier fouetter les 4 oeufs avec 150 g de sucre.
Faire fondre le beurre et réserver.
Ajouter 110 g de fromage blanc puis 100 g de poudre d'amande.
Bien mélanger entre chaque ajout.
Ajouter 100 g de farine et une cuillère à café bombée de levure chimique.
Mélanger. Ajouter ensuite le beurre fondu et la pincée de sel.
Chemiser de papier sulfurisé deux bols passant au four.
J'ai utilisé des culs de poule en métal d'une contenance de 500 ml chacun.
Verser la pâte dans les bols.
Enfourner à 180° pendant 35 à 40 minutes.
Tester la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche du gâteau.
Laisser refroidir avant de démouler.
Démouler ensuite très délicatement les gâteaux, retirer doucement le papier.
Découper ensuite un creux dans chaque gâteau à l'aide d'une cuillère (ne pas trop creuser pour ne pas rendre le biscuit fragile, laisser 2 cm environ de bord)
Ce gateau peut etre adapté un peu comme on veut (gateau au yaourth, au chocolat, marbré avec un glacage etc ....), c'est la présentation qui est amusante
il est très bien pour Paques, en mettant à l'intérieur des petits oeufs de Paques en sucre
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Commentaires
Bonjour ,un gâteau qui doit-être délicieux,à faire pour les enfants ,pour un anniversaire...
bonne journée,bises.
Dis donc, tu as le chic pour offrir des recettes amaigrissantes ... N'empêche que je m'y laisse prendre !
Bises.
Josiane.
1MitouMardi 23 Février 2016 à 08:57A servir pour l'anniversaire de notre p'tit loup bientôt 5 ans !
Il ne mangera pas le gâteau mais les smarties oui !
Il n'aime pas les gâteaux c'est bien le seul !
bisous et bonne journée
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Un beau gâteau ,bonne journée bisous