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LA SOUPE A LA CITROUILLE
POUR 4 PERSONNES
1 Kg de citrouille
2 Oignons
50 cl de crème fraiche
50 g de beurre
Muscade, sel, poivre
Epluchez la citrouille et la couper en gros cubes, les faire cuire environ 30 mn à l'eau bouillante salée, bien égoutter.
Faire revenir dans une poele les oignons émincés avec le beurre, ajouter les morceaux de citrouille bien essorés et faire revenir l'ensemble pendant 5 mn tout en remuant bien, ajouter poivre et muscade.
Hors du feu, mixer la préparation avec la crème fraiche, vérifier l'assaisonnement.
Faire réchauffer si nécessaire dans uNE grand casserole pour servir bien chaude cette soupe à la citrouille, que l'on peut accompagner de croutons et de fromage rapé.
une citrouille peut atteindre 615,80 Kg !
A Droite photo prise par moi meme à PREVEZA en Grèce
Marché d'automne à Anvers en Belgique
Tags : citrouille soupe, fraiche, beurre
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Commentaires
Bonjour Annie c 'est une bonne recette, il y a de quoi faire des soupes avec ces grosses citrouilles.
bisous monique
Bonjour ,j'aime ces jolies citrouilles et autre cucurbitacées,couleurs de l'automne ,mais je n'aime pas la soupe à la citrouille.
bonne journée,avec du soleil,pour l'instant.
bonne journée
j adore la soupe aux citrouilles ou au potirons ou potimarons
j en mange tous les jours en saison
ma recette est prés de celle de Mitou
sans lardons
bonne journée"
kénavoBonjour Mamé Anie,
La soupe à la citrouille c'est excellent on adore!
bises et bonne semaine
c'est une bonne recette , moi je cultive le potimarron ! j'aime son petit gout de chataignes
bonne journée a+
Humm....j'adore ça !!
Mais pas encore chez nous .., au vue du temps cela ne devrait plus tarder !!
Bonne journée
Coucou Annie,
Je trouve de légume très beau, mais je n'apprécie pas de trop sa chaire et la soupe trop douçâtre à mon goût. Mais quand il n'y a rien à manger, il ne faut pas faire le difficile.
Bises et bon mercredi. ZAZA
Bonjour
oui, c'est la recette basique, après on peut l'agrémenter avec de nombreux ingrédients !
bon mercredi, bises
2MitouMercredi 8 Octobre 2014 à 07:42coucou Annie
Nous en avons mangé hier soir la première !
mais je ne mets pas d'oignons mais deux où trois carottes !!
et aussi de petits lardons bien grillés !!
gros bisous et bonne journée
MITOU
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j'adore la soupe de courge! décidément , nous sommes toutes les deux dans les potirons, en ce moment! c'est de saison! bisous