• "LA POULE COUCOU" DE RENNES

    Nous avons eu l'occasion de déguster cette fameuse volaille lors d'un mariage à Rennes ou nous avions été au mois d'aout dernier

     

     

    http://www.ecomusee-rennes-metropole.fr/conserver-les-collections/animaux/item/coucou-de-rennes.html

    La Coucou de Rennes était abondante autrefois dans le pays de Rennes et plus généralement en Bretagne. Cette volaille, réputée pour sa qualité de chair, était particulièrement appréciée sur les marchés rennais du 19e et du 20e siècle.

    Sélectionnée à la fin du 19e siècle par le Docteur Ramé, éminent aviculteur rennais, la Coucou de Rennes est homologuée en 1914 par la création du standard officiel de la race.

    Volaille au plumage barré comme le coucou des bois, la Coucou de Rennes est une volaille lourde et rustique. Comme la plupart des anciennes volailles françaises, la Coucou est une race "fermière" polyvalente (chair et œufs).

    Un patrimoine sauvé de la disparition par l'Écomusée du pays de Rennes.

    En 1988, l'Écomusée s'intéresse au sort de cette ancienne race bretonne et mène l'enquête pour essayer de retrouver quelques animaux. Parmi les rares pistes obtenues, celle d'un ancien agriculteur rennais, exproprié lors de l'urbanisation du quartier de Maurepas à Rennes, s'avère fructueuse. Conscient du risque de disparition de ce patrimoine génétique, l'agriculteur consent assez vite à faire don de quelques volailles à l'Écomusée pour commencer un travail de conservation.

    En 1989, l'Écomusée prend l'initiative de réunir un certain nombre d'éleveurs amateurs soucieux de conserver cette volaille. Ainsi naît le Club National des Eleveurs de Volailles de Races Bretonnes (CNEVRB). Cette association a pour vocation de conserver et multiplier la race conformément au standard de la race.

     

    Le retour de la Coucou

    En 1993, l'Inventaire national des produits des terroirs est lancé à l'initiative du ministère de l'Agriculture et du Conseil national des arts culinaires. En Bretagne, la Coucou figure parmi les produits du terroir remarquables, à côté du haricot Coco de Paimpol et du melon Petit gris de Rennes.

    Avec l'aide de la Chambre d'agriculture d'Ille-et-Vilaine, en 1997, une douzaine d'éleveurs bretons tentent l'aventure. Ils se regroupent et organisent la production de la poule Coucou (Association des producteurs de poulets Coucou de Rennes). En faisant le choix d'une production de qualité, ces éleveurs s'imposent un cahier des charges très strict.

    Aujourd'hui près d'une vingtaine, les éleveurs professionnels assurent une production annuelle de plus de 20 000 volailles. Les consommateurs peuvent désormais se procurer la précieuse volaille sur les marchés, chez certains bouchers, sans oublier les restaurants qui le mettent à leur menu.

    Pour se procurer des volailles vivantes Club National des Eleveurs de Volailles de Races Bretonnes Ferme de la Bintinais - Route de Châtillon - 35200 Rennes Mail : ecomusee.rennes@agglo-rennesmetropole.fr Tél : 02 99 51 38 15

    Contact Pour goûter la Coucou, connaître la production et ses éleveurs

    Association des producteurs de poulets Coucou de Rennes

    Personnes à contacter : Paul Renault, président de l'association Tél : 02 99 00 05 90 Mail : contact@coucouderennes.fr

     

    LA BINTINNAIS - Ecomusée de Rennes

    http://www.guide-tourisme-france.com/VISITER/ecomusee-bintinnais--rennes-15502.htm

     

     

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  • Commentaires

    16
    Mercredi 25 Mars 2015 à 08:05

    et puis, elle est belle cette poule ! (ca fait drole dit comme ca !!!)

    bonne journée

    15
    Mercredi 25 Mars 2015 à 08:01
    Marenostrum

    On a perdu le gout des bonnes choses.....Il est bon de le rappeler de temps en temps!

    Bonnejournée!

    14
    Mardi 24 Mars 2015 à 20:41

    Elles sont bien jolies

    A bientôt

    13
    Mardi 24 Mars 2015 à 18:24

     bonsoir

     j aime beaucoup cette  couleur de poules

     elles  sont très attrayantes dans un jardin

     ouff la  race   est préservée   elle en valait la peine

     

     bises

     kenavo Annie

    12
    Mardi 24 Mars 2015 à 15:57

    Heureusement quil y a des passionnés pour la pérénité des espèces qui sans eux disparaitraient un peu comme le patrimoine ...Elle est bien marquée !!!

    Bisous pouru ne belle soirée Annie !Nicole

    11
    Mardi 24 Mars 2015 à 14:37
    Elle revient juste à la bonne époque ! Pour les oeufs de Pâques !
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    10
    Mardi 24 Mars 2015 à 12:03

    Belle poule bonne journée bisous

    9
    Mardi 24 Mars 2015 à 10:57

    Bonjour Nanou 

     

    J'en voie ses poule la mais je ne connaissez pas aux nom la poule coco .

    Tu ma a pris quelque chose de nouveaux Merci .

    Passe une bonne journée gros bisous .

    8
    Mardi 24 Mars 2015 à 09:35

    Une belle réussite de réintroduction , on ne la trouve pas ici, mais je vais regarder de près quand meme , son nom est facile à retenir ..

    merci pour ce bel article intéressant

    bonne journée

    7
    Mardi 24 Mars 2015 à 08:49

    Depuis un mois ,ma petite voisine qui a des poules en liberté m'offrent des oeufs du jour, j'ai enfin pu faire goûter un œuf coque à mon petit fils, mais je ne sais si elle a cette race , je le lui ferai voir ton billet  bisous encore bien gris 

    6
    Mardi 24 Mars 2015 à 08:23

    Merci Annie d'avoir mis à l'honneur notre poule "COUCOU". Elle est superbe et très prisée dans les basses-cours. Bises et bonne journée. ZAZA

    5
    Mardi 24 Mars 2015 à 08:16

    C'est sous la chaleur et le soleil de mon île que j'arrive en un clic sur ton beau blog pour te remercier de ton gentil passage.

    Qu'elle est belle cette poule coucou et c'est vrai elle est très élégante, un beau plumage et merci pour ce bel article. Ici nous avons des poules péï, en ce moment il ne nous reste que des canards mais dès que possible mon mari reprendra des poules péï c'est tellement bon à manger, rien à voir avec ce que l'on trouve dans les grandes surfaces....

    Je te souhaite une belle journée printanière et que çà fleure bon.

    Prends bien soin de toi.

    Je te fais de gros bisous de mon île.

     

    4
    Mardi 24 Mars 2015 à 08:12

    Bonjour

    c'est une poule très élégante !!!!

    bonne journée, bises

    3
    Mardi 24 Mars 2015 à 07:06
    Hello Annie
    Elle a un beau plumage cette poule...
    bizz
    Pat
    2
    Mitou
    Mardi 24 Mars 2015 à 06:55

    Elle est très belle, dommage de la manger !

    gros bisous et bonne journée

    MITOU

    1
    Mardi 24 Mars 2015 à 06:43

    Superbes ces poules ! Mais Rennes, un peu loin de chez moi. Je vais chercher mes volailles chez des amis qui les élèvent en pleine nature ! Bises.

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