Jeudi 17 février, 48e jour de l'année

  Le saint du jour: St Alexis Falconieri, pieux Florentin du XIIIe siècle, fondateur des Servites de Marie, mort centenaire en 1310.

Le prénom du jour: Alexis Les Alexis ont une certaine tendance à l'anxiété et à l'introversion et versent souvent dans le mysticisme. Tourmentés et excessifs, leur fidélité en amour comme en amitié est totale.

Demain: Bernadette

Le dicton météorologique du jour:

"S'il tonne en février, Montez vos tonneaux au grenier"

Le proverbe du jour:

"Le sang n'empêche pas de différer de rang" (proverbe français)

La citation du jour:

"Les bons souvenirs sont des bijoux perdus" (Paul Valéry)

Une idée de menu:

Entrée: Salade verte Plat principal: TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS Dessert: Compote de pommes

La recette du jour: TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS

Préparation:

15mn Cuisson: 55mn Ingrédients pour 4 personnes: 600g d'épaule d'agneau coupé en cubes de 3x3cm environ, 1 oignon, 500g de pommes de terre (rattes), 4 figues séchées, 12 pruneaux, 2 bâtons de cannelle, 1 c. à soupe de paprika, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 20g de beurre, 30g de bouillon de volaille, sel.

Préparation:

- Laver et sécher les pommes de terre.

- Peler et hacher l'oignon.

- Mettre une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive, ajouter le beurre puis quand celui-ci est bien mousseux, verser l'oignon et la cannelle.

- Remuer et déposer les morceaux d'agneau.

- Laisser dorer de tous les côtés à feu vif.

- Ajouter les fruits secs, les rattes, le paprika et saler généreusement.

- Arroser de bouillon puis couvrir et laisser mijoter 50 minutes à feu doux.

- Placer les morceaux de viande, les rattes et les fruits secs dans un plat de service.

- Faire réduire la sauce de moitié à feu vif puis verser dans le plat.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

la vie active sera enrichissante pendant cette année astrale valorisante pour vos finances et la vie amoureuse...

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ces être très dynamiques devraient réussir tout ce qu'il entreprendront dans la vie active. L'amour ne sera pas tonique.