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JEUDI
Jeudi 13 janvier, 13e jour de l'année
Le saint du jour: Ste Yvette (née à Huy, près de Liège, mariée très jeune et mère de trois enfants; devenue veuve à 18 ans, elle vécut une trentaine d'années en recluse et soigna les lépreux. Morte en 1228).
Autrefois: St Hilaire (né, en 315, d'une noble famille païenne d'Aquitaine; il étudia la philosophie grecque. Converti au christianisme, il fut élu évêque de Poitiers vers 350; il combattit activement l'arianisme et favorisa l'instauration du monachisme en Gaule. Mort en 367).
Le prénom du jour: Yvette Noms dérivés: Yves, Ivana, Yan, Yvon, Yvonne, Erwana, Youna. Les Yvette sont indépendantes. Elles ont soif d'originalité et de connaissance. Pourtant, elles sacrifient le plus souvent leur goût de l'entreprise à un sens exacerbé de la famille. Elles sont en effet excessivement maternelles.
Demain: Ste Nina
Le dicton météorologique du jour:
"Arcade et Hilaire Gèlent les rivières."
Le proverbe du jour:
"N'est point trompé qui se sait trompé." (proverbe latin du Moyen-Age)
La citation du jour:
"C'est parce qu'on imagine simultanément tous les pas qu'on devra faire qu'on se décourage, alors qu'il s'agit de les aligner un à un." (Marcel Jouhandeau, "De la grandeur")
Une idée de menu: Entrée: Petits toasts aux anchois marinés Plat principal: Raie au beurre et câpres Dessert: TRUFFES AU CHOCOLAT
La recette du jour:
TRUFFES AU CHOCOLAT
Préparation: 20mn environ Repos: 4-5h au frais Conservation: 48h Ingrédients pour 6 personnes: 250g de chocolat noir, 100g de beurre, 6c. à soupe de lait, 2 jaunes d'oeufs, 120g de sucre glace, environ 30g cacao en poudre.
Préparation:
- Sur feu très doux, faire fondre le chocolat dans le lait.
- Quand le mélange forme une pâte lisse, retirer du feu.
- En remuant, ajouter jaunes d'oeufs, puis le beurre en morceaux.
- Travailler le mélange au fouet pendant 2-3 minutes.
Laisser refroidir 4-5 heures.
- Former les truffes avec les mains sous forme de petites boules.
- Les rouler dans le cacao en poudre.
- Garder au frais. Vous pouvez ainsi les conserver pendant deux jours.
SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:
Vous prendrez plaisir à être plus sédentaire. Vous apprécierez le calme de cette période pour profiter pleinement des retombées de vos nombreuses activités de l'année passée.
LES ENFANTS NES CE JOUR: Assez studieux, ils seront cependant très ouverts sur l'extérieur. Plus intellectuels que pratiques, ils s'épanouiront avec un partenaire tourné davantage vers le concret pour gérer le quotidien.
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Commentaires
Les truffes sont délicieuses, mais après noël, régime!
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Bises mamé