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GRAND MERE SAIT FAIRE UN BON CAFE
Le matin on se levait avec la sonnerie du réveil
On avait un bon vieux réveil matin qu'il fallait remonter tous les soirs et ne pas oublier de mettre la sonnerie pour se réveiller
Il faut faire le café, on prend le moulin de bois que l'on pose entre ses genoux pour moudre avec de l'huile de coudes, car à l'époque le café nese vendait qu'en grain, puis on récupérait la poudre dans le petit tiroir du moulin et on la mettait dans une"chaussette" au dessus de la cafetière ou l'on faisait couler chaude tout doucement !
ma mère avait ce modèle accroché au mur !La café était fait dans une cafetière
Cafetière en émail que l'on laissait au chaud sur le coin de la cuisinière !
Pourquoi dit-on que la café est un "jus de chaussette"
autrefois , il n'y avait pas de filtres en papier mais un filtre en tissu qui ressemblait à une chaussette..... on appelait "jus de chaussette" la deuxième eau que l'on passait dans le filtre..... le café était ainsi très clair .... mais il fût une époque où on ne gaspillait pas ... !
http://fr.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100612230843AAV4BSL
on est loin de la cafetière électrique et des dosettes du percolateur de Georges Clooney !
Tags : cafe, chaussette, , filtre
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Commentaires
14annickJeudi 27 Août 2015 à 10:29bonjour, j'ai récupérer une ancienne cafetière alu je ne sais pas l'utiliser. Puis le mettre sur une plaque vitro? merci
Bonsoir ,souvenir de ces belles cafetières,moulins à café,j'en ai trois ,c'est plus facile avec les cafetières électriques ...pas forcément meilleur le café..bonne nuit ,bises.
Bonjour Annie !
J'allais te dire tiens je vais prendre un café mais du coup je veux bien un peu du Clooney
aussi !Gros bisous bonne journée ! Bisous Mamé
Chez ma grand-mère, je moulais le café en grain et çà sentait bon, ma grand-mère m'était toujours de la Chicorée Leroux dans le café, bouillu (hihi) dans une cafetière en alu .. c'était chouette !
Pour les réveils, tu sais quoi, maintenant, je ne supporte plus le Tic Tac des aiguilles, modernité oblige !! je suis devenue "fragile des zoreilles" hihi !!!
Bises Annie, que de souvenirs encore ..
6MitouMardi 24 Septembre 2013 à 08:41coucou Annie
J'ai encore les vieux moulins "peugeot" !!!! attention on se coinçait souvent les jambes en tournant trop vite !!! un peu de chicorée dans le fond du filtre et le café par dessus et tout doucement rajouter l'eau garder le tout au chaud sur le coin de la cuisinière !!!!
c'était comme çà chez ma grand mère !!!!gros bisous et bonne journée
MITOU
Coucou Annie,
Magnifique billet sur le café à l'ancienne.
J'ai aussi connu ce moulin à café accroché au mur dans le commerce d'une soeur de mon grand-père. Et j'ai récupéré le moulin à café de la maman de poux ronchon. Je la vois encore dans les années 1990 (elle est dcédée en 1996) coincer le moulin entre ses genoux, dans son saros, et tourner la manivelle. Elle nous faisais du café chicoré qui restait dans une petite cafetière en alu, toujours posée sur le coin de la cuisinière à bois. Traditions anciennes qui se sont perdues actuellement, mêmes dans nos campagnes les plus reculées.
Bises et bon mardi. ZAZA
Merci pour le fond de blog, j'ai eu du mal à la trouver et à la faire passer !
bonne journée
bonjour
j ai vu ces modéles de cafetiéres accrochées au mur
et aussi le segond réveil qui s offrait parfois comme cadeau de communion dans les familles
l odeur du café de grand mére nous nous en rappelons bien sur
et le jus de chausettes du pensionnant qui n avait de café que la couleur et encore loll
bonne journée
kenavo
Bonjour Annie combien de fois j'ai tourné le moulin a café pendant que ma mère
préparé le petit déjeuner et oui la cafetière toujours préte au coin du feu.
de beaux souvenirs du quotidien..
très joli ton fond de blog
bonne journée bisous monique
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Bonjour!
Partagez ma vie de retraitée entre "sel et mer", sur la merveilleuse presqu'ile du Pays Blanc près de Guérande. Trouver le temps d'écouter, de regarder la mer et la nature, d'aimer de rire est ma devise. Je dédie ce blog à mes petites filles en espérant qu'elles pourront le lire quand elles seront plus grandes et y découvrir des histoires d'hier et d'aujourd'hui.
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qui a beaucoup voyagé,qui a changé vingt fois
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Lamartine
" La règle d'or de la conduite est la tolérance mutuelle,
car nous ne penserons jamais tous de la même façon,
nous ne verrons qu'une partie de la vérité
et sous des angles différents
Gandhi"
Guérande
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je ne sais pas si l'alu fonctionne sur les plaques vitro, il suffit d'essayer et je ne suis pas normande, mais si ca marche, ca marche, si ca marche pas, ca marche pas !!!!!!!!!
bonne journée