• BON DIMANCHE AU RESTAURANT

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    Dimanche 3 avril, 93e jour de l'année

     

     

     Le saint du jour: St Richard (théologien anglais du XIIe siècle, grand défenseur du pouvoir de l'Eglise catholique face aux empiétements du pouvoir royal et qui s'appliqua à réformer les moeurs du clergé)

    Le prénom du jour: Richard

    Le courage naturel des Richard tendent à les rendre imbus de leur personne: en aucun cas ils ne doutent de leur force morale, de leur charme et de leur intelligence. Et il est vrai qu'ils ont le don de triompher de l'adversité et de séduire... sans même se rendre (tout à fait) odieux. Des êtres à qui tout réussit.

    Demain: Isidore

     

    Le dicton météorologique du jour:

    "Fleur d'avril Tient par un fil"

     

    Le proverbe du jour:

    "Les reproches ne sont faits qu'à ceux que l'on estime" (proverbe français)

     

    La citation du jour:

    "Si vous n'avez pas d'opinions politiques, prenez donc les miennes" (Edgar Faure)

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    Une idée de menu:

    Entrée: Céleri rémoulade Plat principal: ROUGETS PANES AUX AMANDES ET ROMARIN Dessert: Bananes flambées

    La recette du jour: ROUGETS PANES AUX AMANDES ET ROMARIN

    Ingrédients pour 4 personnes: 4 petits rougets mis en filets avec la peau et désarrêtés, 4 artichauts violets, jus de volaille ou de rôti, 50g de beurre, curry, cannelle, sel de céleri, 50g d'amandes en poudre mélangées avec 10g de romarin en poudre.

    Préparation:

    - Epluchez les artichauts.

    - Faites les cuire dans un jus fait d'un trait d'huile d'olive et d'un trait de jus de volaille.

    - Passez côté peau les filets dans le jaune d'oeuf très légèrement puis panez à l'aide des amandes et du romarin.

    - Poêlez doucement et terminez sous le gril.

    - Faites réduire le jus de volaille jusqu'à obtenir un jus mi-solide mi-liquide et ajoutez le beurre, puis le mélange d'épices.

    - Dressez le filet puis l'artichaut et ajoutez la sauce.

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    SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

    vous devrez vous adapter à des changements familiaux et ce sera bénéfique par la possibilité de vous investir dans de nouveaux domaines. Un investissement vous engagera pour un long terme. Votre vie amoureuse sera en dents de scie.

     

    LES ENFANTS NES CE JOUR:

    ils seront très doués pour les hauts domaines de la technologie et de la recherche. Ils seront soit très désintéressés, soit habiles au contraire à gérer leurs intérêts. Leur vie sentimentale sera sans heurt car ils seront peu enclins aux grandes passions et peu entreprenants.

     

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    LE JARDIN DES FILOCHE

     

    Hier soir nous avons fété mon anniversaire dans ce merveilleux restaurant à Leucate Village

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    http://www.tourisme-leucate.fr/restaurant-le-jardin-des-filoche/leucate/tabid/15357/offreid/66655f99-359e-419f-a37e-27c784528d69/page-de-detail.aspx

     

    derrière la porte un merveilleux jardin méditerranéen avec le bruit d'une fontaine qui coule dans la verdure et les plates du soleil !

     

     

    E JARDIN DES FILOCHE , restaurants, Leucate

    J'aime cette adresse 64, avenue Jean-Jaurès 11370 Leucate France Tél : 04 68 40 01 12

    Informations pratiques : Club tables et vin de l'Aude.

    Ouvert de début mars à fin novembre.

    Fermé le lundi et le mardi midi et soir ainsi que le dimanche soir en octobre, novembre et mars.

    Fermé le lundi d'avril à octobre.

    Réservation impérative. Menus de 28 € à 32 ...

     

     Ce restaurant est un enchantement, tout commence dès votre arrivée lorsque vous allez découvrir le jardin-terrasse toujours fleuri et bien entretenu ; ils ont la main verte les Filoche !

    L’accueil, ensuite, toujours souriant. Après avoir choisi votre table, vous découvrirez les spécialités de la maison : une cuisine de marché et de saison, empreinte d’originalités : boudin catalan aux pommes et oignons en samoussa en entrée, ris de veau braisé au jus de truffe pour la viande, filet de saint-pierre grillé au beurre blanc ou filet de sébaste aux zestes d’orange et endives pour le poisson.

    Un duo père-fils en cuisine qui fonctionne à merveille.

    Pour terminer ce voyage au pays des saveurs, choisissez un fromage, un brie de Meaux truffé et en dessert, la mousse de banane au caramel salé et croustillant au poivre. Après cette première visite au jardin des Filoche, vous n’aurez qu’une envie : revenir !

    http://www.petitfute.com/guide/247909-france-leucate-le-jardin-filoche

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  • Commentaires

    8
    Lundi 4 Avril 2011 à 17:53
    elvy
    Une bonne adresse à retenir pour notre prochain sejour dans le roussillon ! et recommendée par le petit futé 2011 ! un seul hic ,je n'aime pas le boudin catalan qui n'a rien a voir avec le boudin traditionnel aux oignons !!
    AUJOURD'hui , c'est l'anniversaire de mon homme !
    BON ANNIVERSAIRE AVEC UN JOUR DE RETARD .BISOUS .ELVY
    7
    Dimanche 3 Avril 2011 à 18:33
    annieL

    Non, non il faisait trop frais, mais le jardin doit etre bien agréable l'été au milieu des plantes et d'une jolie fontaine qui coule. Les patrons sont très sympas.

    Les salles à l'intérieur sont très jolies avec des chaises en rotin et une jolie déco pas trop guindée

    bonne fin de journée

    6
    Dimanche 3 Avril 2011 à 15:03
    Bon dimanche AnnieL.
    5
    Dimanche 3 Avril 2011 à 13:59
    Mamé
    Bonjour Annie j'ai bien noté l'adresse! Vous avez quand même put manger dehors ?
    Bises Mamé
    4
    Dimanche 3 Avril 2011 à 11:56
    vivijordan
    Bonjour Nanou passe un très beau dimanche et si j'ai bien compris tu va aux resto alors ma cocotte et ton mari régalée vous bien surtout.. Bisous ..
    3
    Dimanche 3 Avril 2011 à 09:31
    oeil de mouche
    bonjour et bon anniversaire av un jour de retard
    belles photos
    chez moi,en Lorraine, il à fait trés beau et chaud
    à bientot sur mon blog
    2
    Dimanche 3 Avril 2011 à 09:04
    COSETTE
    Endroit qui semble en effet très sympathique, tu as certainement passé un agréable moment en ce jour anniversaire ... bonne journée
    1
    Dimanche 3 Avril 2011 à 08:42
    Une bonne adresse si on passe dans la région!Merci!
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