DIMANCHE 30 JANVIER 2011e saint du jour: Ste Martine (martyre romaine du IIIe siècle)

Autrefois: St Hyppolite

Le prénom du jour: Martine

Les Martine sont sensibles et secrètes, intuitives et modestes. Paisibles, elles surprennent toutefois souvent par l'originalité dont elles tiennent à faire preuve. Cela ne les empêche pas d'être des épouses et mères de famille attentives et fidèles, des femmes de nature gaie et optimiste.

Demain: Marcelle

Le dicton météorologique du jour:

"A la saint-Hyppolite, Bien souvent l'hiver nous quitte"

Le proverbe du jour:

"Il est quelquefois utile d'oublier ce que l'on sait" (proverbe latin)

La citation du jour:

"Il faut mentir s'il n'y a que du mal à attendre de l'aveu d'une vérité" (Michel Leiris, Fibrilles)

Une idée de menu:

Entrée: FONDS D'ARTICHAUTS MOUSSELINE Plat principal: Filets de sole au citron Dessert: Beignets de pommes

La recette du jour: FONDS D'ARTICHAUTS MOUSSELINE

Ingrédients pour 6 personnes:

6 gros artichauts, 1 bol de sauce mousseline, 3 tranches de saumon fumé, 4 gros champignons de Paris, 6 oeufs, 20g de beurre, 2 citrons, 1 poignée de gros sel.

Préparation:

- Laver les artichauts et leur couper la queue. Les faire cuire à la cocotte dans une eau salée.

- Peler les champignons et les hacher avant de les mettre à cuire dans du beurre.

- Faire bouillir une casserole d'eau, verser un peu de vinaigre blanc.

- Déposer les oeufs cassés un à un pour les pocher.

- Egoutter les artichauts, les effeuiller. Verser quelques gouttes de citron sur les fonds. Ajouter une cuillère de hachis de champignons.

- Découper le saumon en lamelles et les disposer par dessus.

- Terminer avec l'oeuf mollet.

Napper de sauce.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Diverses modifications dans votre situation, pour le logement ou le travail par exemple. Votre situation matérielle reste bonne. La santé connaîtra un passage à vide. En amour, vous renforcerez les liens avec l'être aimé.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Ils auront la chance pour marraine: tout leur sourit, la vie est une réussite. Agréables mais égocentriques, ils construiront leur bonheur insolent, indifférents aux envieux. L'amour est un réussite, car ils ont le charme et l'intelligence.